10 úžasných zdravotních výhod kachního tuku

Jste skeptičtí ohledně používání tuku při vaření? Nejste sami. Pokud jde o tuk, většina lidí se mu vyhýbá, protože jsme podmíněni přesvědčením, že tuk je nezdravý. Pokud však jde o kachní tuk, možná budete chtít upravit svůj názor a víru. Výzkum dnes ukázal, že kachní tuk je stejně zdravý a obsahuje většinu dobroty, kterou olivový olej obsahuje.

Výhody kachního tuku pro zdraví

1. Zdravé tuky

Podle profesora Alejandra G Marangoniho z Katedry potravinářské vědy Univerzity v Guelphu je kachní tuk plný mononenasycených tuků, což z něj dělá zdravé médium pro vaření pro ty, kteří chtějí konzumovat jen zdravé tuky (1). I když obsahuje nasycené tuky, množství mononenasycených tuků v kachním tuku to neguje.

2. Udržuje zdravé buňky

Kachní tuk obsahuje kyselinu linolovou, která je důležitou mastnou kyselinou (2). Tuto kyselinu používá tělo k udržení zdraví buněk. Proto bude vaše dělení a oprava buněk optimalizováno, pokud do své každodenní stravy zahrnete kachní tuk.

3. Pomáhá při dobré funkci ledvin

Je známo, že kyselina linolová v kachním tuku podporuje optimální fungování ledvin. V některých vědeckých studiích vědci zjistili, že tato esenciální mastná kyselina může pomoci pacientům s chronickým selháním ledvin pomocí experimentů prováděných na potkanech (3). Studie však nejsou úplné, protože tyto výsledky byly pozorovány v laboratorních podmínkách.

4. Udržuje zdravé kosti

Kyselina linolová hraje opět hlavní roli v absorpci vápníku tělem a snižuje riziko kontrakce preeklampsie o 75% (4). Proto při správné absorpci můžete udržovat silné a zdravé kosti. To by mohlo být zajímavým bodem pro ženy, které jsou náchylnější k osteoporóze.

5. Vysoký bod kouření

Kachní tuk nekouří příliš snadno. Ve skutečnosti má vysokou teplotu kouření, které v kuchyni obvykle nelze dosáhnout. Proto jej lze použít znovu a znovu na smažení a vaření, aniž byste se museli starat o to, aby se molekuly tuku teplem rozpadly na škodlivé toxiny.

6. Bohatá a lahodná chuť a chuť

Použití kachního tuku k vaření může proměnit pozemské a nudné jídlo na lahodné a velkolepě chutnající jídlo. Zdravé pokrmy proto mohou být zajímavější. Výsledkem je, že budete více přispívat k jídlu těchto pokrmů a vstřebávání jejich výživy a zdraví.

7. Snižuje hladinu cholesterolu

Studie naznačují, že dobré tuky, tj. Jak polynenasycené, tak mononenasycené tuky, jsou dobré pro srdce (5). Přítomnost mononenasycených tuků v kachním tuku pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Můžete tak zabránit vzniku dalších zdravotních problémů, které mohou nastat v důsledku vysoké hladiny cholesterolu.

8. Vylepšené kardiovaskulární zdraví

Podle článku, který předložil Dr. Serge Renaud, francouzský vědec z Národního ústavu pro zdraví a lékařský výzkum ve francouzském Lyonu, má kachní tuk schopnost zlepšit kardiovaskulární zdraví lidí. I když o tomto tvrzení probíhá spousta debat, existují chemici, kteří souhlasí se závěry Dr. Renauda (6). Je to proto, že složení kachního tuku je víceméně podobné spíše olivovému oleji než sádlu a máslu. Kachní maso i tuk výrazně zlepšují zdraví srdce!

9. Vysoký obsah antioxidantů

Možná už víte, že volné radikály jsou příčinou předčasného stárnutí, některých druhů rakoviny a dokonce i některých nemocí (7). Takže tyto volné radikály ve svém těle rozhodně nechcete. Kachní tuk obsahuje antioxidanty, které mohou ničit volné radikály a vylučovat je z vašeho těla.

10. Vylepšená imunita

Přítomnost antioxidantů a minerálů, jako je selen a zinek, pomáhá posilovat imunitní systém. To vám zase zajistí lepší imunitu vůči běžným onemocněním a vaše tělo bude mít schopnost bojovat proti invazi patogenů a choroboplodných zárodků. Jakkoli se to může zdát překvapivé, ano, studie naznačují, že kachní tuk a maso mohou pomoci zlepšit celkovou imunitu (8).

I když je kachní tuk zdravý a může tělu prospět, pamatujte, že příliš mnoho čehokoli může mít opačný účinek. Proto občas používejte kachní tuk, abyste si užívali jeho přínosů pro zdraví.

Také nám řekněte, jak vám tento příspěvek pomohl. Komentář do pole níže!