20 úžasných zdravotních výhod chia semen

Už jste někdy slyšeli o pojmu „superpotravina“?

Pravděpodobně byste měli. A také byste si mysleli, že je to něco, co roste v divočině nejvzdálenější části světa.

Ale ne - superpotravina, o které mluvím, je snadno dostupná. Ano, chia semínka jsou to, o čem mluvím. Ale superpotravina? Jak? Proto máme tento příspěvek! Čtěte dále a dozvíte se více o výhodách chia semen a jak je používat.

Zdraví prospěšné pro Chia semínka

• • Co jsou to Chia semínka?
  • Fakta o semenech Chia

• Proč jsou Chia semínka pro vás dobrá?
• Chia Seeds Nutriční fakta
• Nejlepší výhody semen Chia
• Kolik chia semen denně?
• Kde koupit Chia semínka
• Jak jíst Chia semínka
• Chia semen recepty
• Chia Seeds vedlejší účinky
• White Chia Seeds Vs Black Chia Seeds
• Chia semínka během těhotenství

Co jsou to Chia semínka?

Vědecky známá jako Salvia hispanica, semena chia jsou považována za jednu z mála superpotravin, které nám příroda poskytla. Tato semena pocházejí z Mexika a pocházejí z mayské a aztécké kultury a jsou známá svou bohatostí na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, bílkoviny, antioxidanty a vápník. Působí také jako přírodní projímadlo.

Předpokládá se, že aztéčtí válečníci konzumovali chia semínka pro vytrvalost. Podle populární legendy je jedna lžíce chia semen mohla udržet po dobu 24 hodin.

V mayském jazyce znamená „chia“ sílu. Semena jsou nezpracovaná celozrnná potravina, která je tělem absorbována jako semena (1). Ačkoli se původně používalo jako krmivo pro koně, zjistilo se, že výhody se vztahují i ​​na člověka.

Chia semínka jsou často zaměňována s bazalkovými semínky (na rozdíly se podíváme později) a spekuluje se, kterému typu se říká sabja. Jaká je chuť chia semen? Chia semínka obvykle chutnají jako vojtěškové klíčky.

V nedávné době výzkum zjistil, že výhody chia semen jsou mnohem větší než to, co kdokoli věděl - což je přesně to, co uvidíme, jak budeme pokračovat. A mimochodem, chia semínka mohou být dobrá i pro vaše mazlíčky. Je také snazší skladovat. Nemá žádnou zvláštní chuť ani vůni, na kterou by váš mazlíček mohl zvednout nos. Dávka by byla ¼ chia semen na každých 4,5 kilogramu tělesné hmotnosti vašeho mazlíčka.

Jednalo se o to, k čemu jsou chia semínka dobrá, teď se dozvíte, že jsou chia semínka zdravá.

Zpět na obsah

Fakta o semenech Chia

• Chia, která je členem rodiny mincoven, je v bezpečí před hmyzem. Je to proto, že hmyz nemá rád máty, a proto může být rostlina pěstována bez použití pesticidů.
• Semena Chia měla mezi beAzteci tak skvělou pověst, že je dokonce používaly jako měnu.
• Rostlina chia semen je velmi temperamentní a potřebuje specifické podmínky růstu. Proto se pěstuje mezi 23 stupni severní a 23 stupňů jižní šířky.
• Chia objevil Dr. Wayne Caotes v 90. letech, když v Argentině vedl projekt hledání tržních plodin, které by mohly být prospěšné pro farmáře v této oblasti.
• Květy chia semen jsou fialové a bílé.

Zpět na obsah

Proč jsou Chia semínka pro vás dobrá?

Za prvé, chia semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny. Konzumace chia semen je pravděpodobně nejjednodušší způsob, jak tyto zdravé mastné kyseliny přijímat. Ano, máme lněná semena nebo losos, které jsou dobrým zdrojem omega-3, ale je to všechno o snadném příjmu. Chia semínka nemusíte brousit ani vařit. Jedna porce chia semen obsahuje 5 gramů omega-3 mastných kyselin.

Zadruhé obsahují rozpustnou vlákninu. Jednoduše chia semínka trochu namočte a uvidíte, jak se proměňují v gel - což je rozpustná vláknina. Výhody rozpustné vlákniny jsou mnoho - pomáhá řídit hladinu cukru v krvi, krmí bakterie příznivé pro střeva a dokonce zvyšuje objem stolice (3). Jedna dávka chia semen splňuje téměř třetinu vašeho denního požadavku na vlákninu.

Pokud máte problémy s kostmi, můžete přísahat na chia semínka. Vysoký obsah vápníku, fosforu a manganu je činí dobrými pro kosti.

Zpět na obsah

Chia Seeds Nutriční fakta

100 gramů těchto semen obsahuje asi 485 kalorií, 31 gramů tuku a 42 gramů sacharidů. Semena také obsahují 18 z 22 aminokyselin - a všech 9 esenciálních aminokyselin, jmenovitě lysin, leucin, isoleucin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin, valin a histadin. Jedna dávka chia semen se rovná 28 g. Nutriční hodnoty jsou založeny na jedné porci chia semen.

Živina	Adekvátní příjem
Vláknina	10,6 g (42% denní hodnoty)
Protein	4,4 g (9% denní hodnoty)
Vápník	17 mg (18% denní hodnoty)
Mangan	0,6 g (30% denní hodnoty)
Fosfor	265 mg (27% denní hodnoty)
Draslík	44,8 mg (1% denní hodnoty)
Sodík	5,3 mg
Zinek	1 mg (7% denní hodnoty)
Měď	0,1 mg (3% denní hodnoty)
Celkové omega-3 mastné kyseliny	4915 mg
Celkový obsah omega-6 mastných kyselin	1620 mg

Zpět na obsah

Nejlepší výhody semen Chia

1. Stimulujte hubnutí

Obrázek: Shutterstock

Hubnutí je pravděpodobně číslo jedna důvod, proč většina lidí dělá to, co dělají. Ve skutečnosti se jedná o mnohomiliardový průmysl. A pokud hledáte zhubnout, chia semínka mohou být jednou z prvních možností, které můžete zvážit.

Žádná jednotlivá potravina samozřejmě nemůže pomoci při hubnutí nebo způsobit přibývání na váze. Vše záleží na našich stravovacích návycích a životním stylu. Co však dělá ze semen chia dobré jídlo pro hubnutí, je vynikající obsah vlákniny. Běžný příjem semen chia denně, který činí 25 až 38 gramů denně, vám může pomoci zhubnout tato kilo. Bylo také zjištěno, že semena snižují břišní tuk.

Zajímá vás, jak připravit chia semínka na hubnutí? Je to jednoduché. Stačí přidat dvě lžíce surových nebo celých chia semen do sklenice vody. Dobře promíchejte. Poté, co se směs nechá usadit (po dobu několika minut), rychle je vypijte, než naběhnou kvůli absorpci vody.

Vlákno v semenech chia vám také pomůže cítit se po delší dobu plné. Podporuje sytost. Semena absorbují vodu v žaludku a poté se rozšiřují, čímž potlačují vaši chuť k jídlu (4). To může nakonec vést ke ztrátě hmotnosti.

Podle brazilské studie hrají chia semínka roli při redukci tuku (5). Chia semínka jsou také bohatá na bílkoviny, o nichž se také zjistilo, že podporují pocit sytosti a hubnutí (6).

2. Bohatý na omega-3 mastné kyseliny

Jak již bylo řečeno, semena chia jsou jedním z mála druhů semen, která jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin (7).

3. Zabraňte zácpě

Jelikož jsou chia semínka plná vlákniny, zejména nerozpustné vlákniny, změní se při kontaktu s vodou na gel. To zvyšuje vaši stolici a pomáhá stolici, čímž zmírňuje zácpu (9). Bylo také zjištěno, že vláknina zlepšuje trávení.

4. Regulujte hladinu cukru v krvi a pomozte předcházet cukrovce

Schopnost Chia zpomalit trávení může souviset s prevencí cukrovky. Želatinový povlak, který chia semínka vyvinou, může také zabránit špičkám hladiny cukru v krvi (10).

Podle amerického ministerstva zemědělství je chia jednou z těch potravin, které jsou považovány za užitečné při léčbě cukrovky (11). Bylo také zjištěno, že semena zlepšují hladinu krevního tlaku u diabetiků (12).

Dalším důvodem, proč může být chia pro diabetiky dobrá, je přítomnost omega-3 mastných kyselin, o nichž je známo, že jsou nutričně důležité pro léčbu onemocnění (13).

5. Bojujte proti rakovině prsu a dalším formám rakoviny

Podle zprávy vydané UCSF Medical Center jsou semena chia dobrým zdrojem kyseliny alfa-linolové, která může pomoci předcházet rakovině prsu (14). Totéž platí pro omega-3 mastné kyseliny.

6. Podporuje hladinu zdravých lipidů v krvi

Zásluhu na tom mají opět omega-3 mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a předcházejí koronárním onemocněním srdce v procesu (15). Mononenasycené tuky v semenech chia pomáhají snižovat hladinu cholesterolu (16). Akademie výživy a dietetiky rovněž uvádí, že přidání semen chia do stravy může udržovat kontrolu hladiny cholesterolu (17).

Podle zprávy zveřejněné na West Virginia University mohou semena chia jako součást zdravé výživy a životního stylu pro srdce zlepšit zdraví srdce a předcházet onemocněním souvisejícím se srdcem (18).

Omega-3 také snižují triglyceridy, druh tuku v krvi. Kromě toho snižují riziko nepravidelného srdečního rytmu, snižují krevní tlak a zpomalují akumulaci arteriálního plaku (19).

Bylo také zjištěno, že semena Chia léčí dyslipidemii, metabolickou poruchu, při které je v krvi abnormální množství cholesterolu (39). V jiné argentinské studii zlepšila kyselina alfa-linolová v semenech chia stav potkanů ​​trpících dyslipidemií (40). Kromě léčby dyslipidemie bylo také zjištěno, že chia semínka zvyšují hladinu HDL nebo dobrého cholesterolu.

7. Zvyšte energii a metabolismus

Chia semínka jsou plná vitamínů B, zinku, železa a hořčíku - to vše pomáhá zvýšit energii (20). Semena můžete přidat do svého oblíbeného smoothie a užít si osvěžující dávku energie. Podle zprávy zveřejněné University of New Hampshire mohou semena chia také zvýšit váš metabolismus (21).

8. Může být použit jako nápoj na cvičení

Cvičení mohou být někdy unavující. Ale s chia semínky by to už neměl být problém. Vzhledem k množství omega-3, které obsahují, lze chia semínka použít k udržení energie.

Užívání chia semen několik hodin před intenzivním tréninkem může tělu dodat palivo po spálení sacharidů. Chia semínka, když se užívají po cvičení, mohou poskytnout bílkoviny, které pomáhají opravit tkáně.

9. Baleno s bílkovinami

Nemusíme diskutovat o důležitosti bílkovin, že? Chia semínka jsou skvělým zdrojem bílkovin. Podle brazilské studie ukázaly chia semínka skvělou kvalitu bílkovin (22). Rovněž zlepšili lipidové profily (v zásadě hladiny cholesterolu) u potkanů.

Chia semínka obsahují 19% bílkovin. A podle American Journal of Clinical Nutrition může strava s vysokým obsahem bílkovin snížit hlad a podpořit pocit sytosti (23). Semena obsahují vysoce kvalitní bílkoviny se všemi potřebnými aminokyselinami (24).

10. Vylepšete náladu

Předpokládá se, že Chia, považovaná za superpotravinu, zvyšuje vaši náladu při pravidelné konzumaci (25). Podle pittsburské studie jsou omega-3 mastné kyseliny spojeny se zlepšenou náladou a chováním (26). Konzumace semen chia vám může také pomoci v boji proti depresi.

11. Bohatý na antioxidanty

Všichni víme, jak důležité jsou antioxidanty. A chia semínka je mají v hojnosti (27). Antioxidanty jsou dobré nejen pro buňky, ale také pro pokožku - protože pomáhají zpomalit příznaky stárnutí (28). Bylo také zjištěno, že antioxidanty v semenech chia snižují riziko rakoviny a srdečních onemocnění (29). Díky vysokému obsahu antioxidantů jsou semena chia stabilnější při skladování než jiná semena (30).

12. Dobré pro kosti a zuby

Jedna studie ukázala, že zvýšená konzumace potravin bohatých na vápník, jako jsou semena chia, může zlepšit zdraví kostí (31). Spotřeba chia semen je také považována za účinný způsob, jak zlepšit příjem vápníku (32).

Kromě vápníku jsou chia semínka bohatá také na mangan - oba jsou klíčové pro udržení silných kostí a zubů (33).

Chia semínka jsou také bohatá na fosfor, minerál, o kterém bylo zjištěno, že zlepšuje zdraví kostí (34). Přítomnost antioxidantů v semenech chia může také chránit vaše zuby před poškozením (35).

13. Může zlepšit zdraví pokožky

Obrázek: Shutterstock

Bylo zjištěno, že omega-3 mastné kyseliny v semenech chia zvyšují oběh a snižují suchost a zánět kůže (36). A podle Manchesterské studie pomáhají omega-3 chránit pokožku před UV zářením (37). Chia semínka obsahují protizánětlivé vlastnosti, které by mohly pomoci předcházet vráskám (38). Semena také pomáhají snižovat ochabnutí pokožky.

14. Pomozte léčit divertikulózu

Divertikulóza je přítomnost trubicových struktur ve střevě bez známek zánětu. Chia semínka, jednoduše proto, že jsou vegetariánská a bohatá na omega-3, pomáhají předcházet divertikulárním onemocněním (41).

Nedostatek vlákniny byl také spojen s divertikulózou - a semena chia, která jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, mohou pomoci léčit tento stav (42). Absorbují vodu v tlustém střevě a vyhlazují pohyby střev.

15. Lze použít jako náhražku vajec

Proces je jednoduchý. Vše, co potřebujete, je lžíce chia semen a 3 lžíce vody. Uzemněte chia semínka a poté je smíchejte s vodou v malé misce. Nechte to stranou po dobu 5 minut, poté směs získá lepkavou konzistenci - podobně jako surový vaječný žloutek. Toto můžete přidat do svých pokrmů a vychutnat si dobrotu vysoce kvalitních bílkovin.

16. Mít protizánětlivé vlastnosti

Díky přítomnosti omega-3, vlákniny a bílkovin jsou semena chia jednou z nejlepších protizánětlivých potravin (43). Protizánětlivé vlastnosti semen chia mohou také pomoci při léčbě artritidy (44).

17. Jsou bez lepku

Obrázek: Shutterstock

Gluten je bílkovina přítomná v obilných zrnech, zejména v pšenici, a je zodpovědná za elastickou strukturu těsta. U některých jedinců je známo, že lepek způsobuje alergie a nesnášenlivost lepku. U semen chia je to však jiný scénář. Je 100% bez lepku.

To je obzvláště užitečné při bezlepkovém pečení. Chia semínka jsou obzvláště prospěšná pro jedince trpící celiakií. Podle studií mají lidé s celiakií tendenci konzumovat méně vápníku a vlákniny než