Obsah:
- Přínosy jablečné šťávy pro zdraví
- 1. Může podporovat zdraví srdce
- 2. Může zmírnit příznaky astmatu
- 3. Může zmírnit zácpu
- 4. Může pomoci při hubnutí
- 5. Může mít protirakovinový potenciál
- 6. Může pomoci chránit mozek
- 7. Může zlepšit zdraví pokožky
- 8. Může zlepšit zdraví očí
- 9. Může snížit riziko metabolického syndromu
- 10. Může zlepšit funkci jater
- Nutriční hodnoty jablečné šťávy
- Nežádoucí účinky jablečné šťávy
Jablečný džus je považován za jeden ze zdravých ovocných nápojů s mnoha výhodami. Tato univerzální ovocná šťáva obsahuje mnoho rostlinných sloučenin používaných k léčbě různých onemocnění. Díky bohatému nutričnímu profilu je tento nápoj populární po celém světě.
Hydratační kvalita jablek je maximalizována, když jsou odšťavena. Tato lahodná šťáva obsahuje polyfenoly a flavonoidy s protirakovinovými, antialergickými a protizánětlivými účinky. Šťáva může podporovat zdraví srdce, zmírňovat příznaky astmatu, pomáhat při hubnutí a snižovat riziko některých druhů rakoviny.
V tomto článku jsme diskutovali zdravotní přínosy jablečného džusu spolu s jeho nutričním profilem a možnými vedlejšími účinky. Podívej se.
Přínosy jablečné šťávy pro zdraví
Jablečná šťáva může pomoci při léčbě mnoha onemocnění díky své široké škále nutričních vlastností. Může zlepšit zdraví srdce a pomoci při hubnutí. Přejděte dolů a dozvíte se více.
1. Může podporovat zdraví srdce
Jablka jsou velkým zdrojem rostlinných sloučenin, jako jsou polyfenoly a flavonoidy, které jsou prospěšné pro zdraví srdce (1). Studie uvádí, že polyfenoly mohou zabránit oxidaci špatného (LDL) cholesterolu a jeho hromadění v tepnách (2).
Spotřeba jablečného džusu vykazuje antioxidační účinky a snižuje riziko ischemické choroby srdeční (3). Další studie provedená Federální univerzitou v Santa Catarině zjistila, že příjem jablečného džusu zlepšil peroxidaci lipidů a antioxidační stav v krevním séru (4).
Jablečná šťáva je bohatá na draslík. Minerál je zásadní pro udržení zdraví srdce. Draslík je vazodilatátor, který může pomoci snížit tlak na cévy a snížit krevní tlak (5). Může snížit riziko srdečních onemocnění.
2. Může zmírnit příznaky astmatu
Jablečný džus má protizánětlivé a antialergenní vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit příznaky astmatu. O ovocné šťávě je známo, že předchází astmatickým záchvatům (6, 1).
Polyfenoly ve šťávě navíc hrají významnou roli při zlepšování zdraví plic a snižování rizika plicních onemocnění (7). Nejnovější výzkum prokázal, že jedinci, kteří pravidelně konzumují jablečný džus, mohou mít lepší funkci plic (8).
3. Může zmírnit zácpu
Zácpa je závažný zdravotní problém, ke kterému dochází, když tlusté střevo absorbuje příliš mnoho vody. Jablka obsahují sorbitol, který nabízí řešení tohoto problému (9). Když se tato látka dostane do tlustého střeva, nasává vodu do tlustého střeva. Tímto způsobem je stolice měkčí a snadno se jí projde.
4. Může pomoci při hubnutí
Jablka jsou bohatá na polyfenoly, karotenoidy a vlákninu. Konzumace jablečného džusu může pomoci při hubnutí.
Studie provedená na Isfahanské univerzitě lékařských věd zjistila, že jablkové polyfenoly mají vlastnosti proti obezitě. Pokusy na zvířatech a na lidech ukazují, že příjem jablek v různých formách může způsobit úbytek hmotnosti u lidí s nadváhou (10).
Jablka jsou dobrým zdrojem flavonoidů. Zvýšená konzumace ovoce s flavonoidy může pomoci při snižování tělesné hmotnosti (11).
5. Může mít protirakovinový potenciál
Flavonoidy a fenolové kyseliny se ukázaly jako účinné při prevenci vývoje nádorů a rakovinných buněk.
Studie provedená Federální univerzitou v Sao Paulu zjistila, že přítomnost určitých fytochemikálií a antioxidantů v jablkách může působit proti karcinogenezi. K dosažení dalších závěrů je však zapotřebí více studií v této linii (12).
Další studie provedená Německým centrem pro výzkum rakoviny zjistila, že pravidelná konzumace jednoho nebo více jablek nebo jejich šťávy může snížit riziko rakoviny plic a tlustého střeva (13).
6. Může pomoci chránit mozek
Jablečný džus může chránit mozek před poškozením volnými radikály. Polyfenolové antioxidanty v jablečném džusu mohou snižovat neuronální apoptózu (odumírání mozkových buněk). Mohou pomoci při léčbě neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba (14).
Antioxidanty mají větší potenciál působit proti rakovinovým buňkám a předcházet poškození oxidačním stresem (6). Studie provedená University of Massachusetts-Lowell zjistila, že jablečný džus může zlepšit příznaky chování u pacientů se středně těžkou až pozdní fází Alzheimerovy choroby (15).
7. Může zlepšit zdraví pokožky
Přítomnost vitaminu C a antioxidantů v jablečném džusu může pomoci zlepšit zdraví pokožky. Některé neoficiální důkazy naznačují, že tato šťáva je široce používána v přírodních prostředcích k léčbě kožních problémů, jako jsou záněty, svědění, kožní infekce, popraskaná kůže a vrásky.
Polyfenoly v jablečném džusu mohou zabránit předčasnému stárnutí (16).
8. Může zlepšit zdraví očí
Jablka (a jejich šťáva) jsou bohaté na vitamín A (17). Tento vitamin pomáhá zlepšit zrak a předchází poruchám očí (18).
9. Může snížit riziko metabolického syndromu
Konzumace jablečného džusu může snížit riziko metabolického syndromu. Může snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku a snížit riziko cukrovky (19, 20).
10. Může zlepšit funkci jater
Jablečná šťáva je bohatá na kyselinu jablečnou (21). Neoficiální důkazy naznačují, že může podporovat funkci jater. Šťáva může také stimulovat močení, což může také podporovat zdraví jater.
Alkalita v jablkách pomáhá při čištění toxinů / odpadních vedlejších produktů z jater. Výzkum je však v této oblasti omezený.
Níže se podívejte na nutriční informace o této šťávě.
Nutriční hodnoty jablečné šťávy
Apple obsahuje řadu základních živin. Podle ministerstva zemědělství USA obsahuje jeden šálek (248 g) jablečného džusu (22):
- Voda - 219 g
- Energie - 114 kcal
- Sacharidy - 28 g
- Bílkoviny - 0,24 g
- Sacharóza - 3,12 g
- Vitamin C - 2,23 mg
Jedna porce jablečného džusu dodá tělu vysoké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. S nulovým obsahem cholesterolu a velmi nízkým množstvím nasycených tuků a sodíku patří jablka mezi nejzdravější ovoce.
Mnoho lidí raději pije šťávu z jablka, než jíst ovoce v syrové formě. Vysoký obsah vody v této šťávě působí jako dobrý zdroj rehydratace.
Nutriční hodnota jablečného džusu je stejná jako u surového jablka, pokud bylo získáno z čerstvých jablek. Komerčně dostupné džusy obvykle obsahují konzervační látky, které snižují nutriční hodnotu jablečného džusu. Proto je výroba jablečného džusu doma nejlepší způsob, jak využít jeho maximální výhody a výživu.
Komerční jablečný džus obsahuje koncentrovaný jablečný džus, vodu, kyselinu askorbovou (vitamin C), citrát vápenatý (méně než 0,5%) a fosforečnan draselný.
Ačkoli jablečný džus je obecně bezpečný pro konzumaci, má několik vedlejších účinků, které musíte mít na paměti. Podívejte se na ně v následující části.
Nežádoucí účinky jablečné šťávy
Spotřeba jablečného džusu je obecně považována za bezpečnou. Nadměrný příjem však může vést k několika nepříznivým účinkům. Může to způsobit gastrointestinální potíže, přibývání na váze, problémy s ledvinami a zubní kaz.
- Může způsobit zažívací potíže
Nadměrná konzumace jablečného džusu může způsobit některé gastrointestinální problémy, jako je průjem a plynatost.
Studie provedená Free University Hospital zjistila, že přítomnost sorbitolu a fruktózy v jablečném džusu může způsobit chronický průjem. Většina lidí je úplně neabsorbuje (23). Vyvarujte se pití šťávy na prázdný žaludek. To může také vést k plynům a nadýmání kvůli vysokému obsahu cukru.
- Může přispět ke zvýšení hmotnosti
Ve srovnání s celými jablky může být šťáva spotřebována rychleji. To může v krátkém čase způsobit vysoký příjem kalorií.
Studie provedená na Pensylvánské státní univerzitě zjistila, že konzumace celého ovoce vyvolává sytost lépe než ovocný džus. Bylo to nejméně naplnění ve srovnání s konzumací celého ovoce (24).
Ovocné šťávy obsahují přebytečné cukry a bylo zjištěno, že příjem nápojů obsahujících cukr vedl k přírůstku hmotnosti u dětí mladších 12 let (25).
- Vyšší riziko ledvinových kamenů
Přítomnost oxalátů v jablečném džusu může zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů. Studie provedená na University of Alabama v Birminghamu zjistila, že nadměrný příjem oxalátů ve stravě může přímo vést k tvorbě kamenů v ledvinách (26). Ideální dávka jablečného džusu může být 240 ml denně (27).
- Může povzbudit zubní kaz
Ovocné šťávy jsou bohaté na cukry. Bakterie v ústech tyto cukry konzumují a mohou způsobit erozi zubů (28). Bylo zjištěno, že balený jablečný džus je kyselý a může způsobit poškození zubní skloviny (29).
- Jablečná šťáva obsahuje málo vitamínů a minerálů
Vitamin C se běžně přidává do obohacených ovocných šťáv. Navíc