10 Osvědčené výhody černého rybízu

Černý rybíz je víc než jen exotická zmrzlinová příchuť. Tyto bobule jsou silnými antioxidačními, protikřečovými, antidiabetickými a protirakovinnými látkami.

Oni prevenci virových infekcí a zvýšit svou paměť. Vaše pokožka a oči budou toto ovoce také milovat! V tomto rozsáhlém čtení budete vědět, jak tyto rybízy léčí akutní a chronické stavy. Pokud hledáte nějakou vědu za těmito výhodami, jste na správném místě. Číst dál!

Černý rybíz: Stručně

Shutterstock

Černý rybíz ( Ribes nigrum L.) jsou malé, černé bobulovité plody pocházející ze střední Evropy a severní Asie. Dnes se pěstují v částech světa s mírným podnebím (1).

Plody jsou bohaté na vitamin C, organické kyseliny a éterické oleje kromě dalších mikro a makroživin. Proto chutnají kyselě, ale sladce. Navíc mají fenolické sloučeniny s antioxidačními a antimikrobiálními vlastnostmi (1).

Tyto listy černého rybízu obsahují jedinečné quercetin deriváty. Tyto aktivní molekuly také přispívají k protizánětlivým, antivirovým a antiseptickým účinkům (1).

Tradiční medicína používá své výtažky k léčbě různých poruch, včetně rakoviny. V současné době je zde objem klinických studií, které ukazují pozitivní účinky černého rybízu na srdce, mozku a ledvin onemocnění (1), (2).

V následujících částech najdete důkazy podporující výhody těchto plodů. Dozvíte se také, jak je jíst a o jejich bezpečnosti.

Přejděte dolů a užijte si čtení!

Jaké jsou výhody černého rybízu?

Černý rybíz může chránit váš zažívací, oběhový, nervový a vylučovací systém. Tyto plody byly rozsáhle studovány pro své protirakovinné vlastnosti.

1. Mají protizánětlivé účinky

Zánět může způsobit onemocnění srdce, jater a ledvin. Může také vyvolat artritidu, infekce močových cest (UTI) a neurodegenerativní poruchy (Alzheimerova choroba, demence atd.). Zahrnutí potravin bohatých na protizánětlivé sloučeniny do vaší stravy může zabránit / snížit závažnost tohoto jevu.

Antokyany jsou třídou polyfenolů, které se převážně vyskytují v černých rybízech. Extrakty z černého rybízu potlačují aktivaci prozánětlivých složek ve vašem imunitním systému (3).

Tyto molekuly se zaměřují na specializované buňky, jako jsou makrofágy. To zabrání zhoršení několika zánětlivých poruch (4).

2. Uklidněte žaludek a trávení pomocí

Shutterstock

Tyto bobule jsou bohaté na flavonoidy. Ukázalo se, že tyto fytochemikálie způsobují relaxaci hladkého svalstva. Podle studií na zvířatech by extrakty z černého rybízu mohly uvolnit kontrakce v GI traktu (5).

Studie potvrzují antispazmodickou aktivitu těchto plodů. Q uercetin, myricetin, a další flavonoidy inhibici křeče v žaludku a střev. Listy černého rybízu se také používají v lidovém léčitelství k léčbě průjmů (6).

3. Posilte zdraví ledvin

Antioxidační a protizánětlivé účinky černého rybízu zabraňují chronickým poruchám ledvin. Chrání váš vylučovací systém před záněty a infekcemi. Extrakty také inhibují tvorbu ledvinových kamenů (7).

Šťáva / čaj z černého rybízu činí vaši moč zásaditější (zvyšuje její pH). Podporuje také vylučování přebytečné kyseliny citronové a kyseliny šťavelové z vašeho těla. Pokud ne, tyto dvě kyseliny mohou reagovat a vytvářet ledvinové kameny, když se hromadí (8).

Sto gramů černého rybízu obsahuje asi 4,3 mg oxalátu. Díky tomu jsou tyto plody bezpečné pro osoby s poruchami ledvin a kameny močového měchýře (9).

4. Snižte hladinu cholesterolu v krvi

Vysoká hladina LDL (špatného) cholesterolu zvyšuje riziko kardiovaskulárních, jaterních a dalších metabolických poruch. Výzkum ukazuje, že strava bohatá na antokyanů způsobit pokles v celkovém cholesterolu úrovních a LDL. Rovněž zvyšují hladinu HDL (dobrého) cholesterolu v séru (10).

Studie na zvířatech s extrakty z černého rybízu podporují důkazy v tomto smyslu. Subjekty léčené tímto extraktem vykazovaly významně nižší hladiny cholesterolu než neléčené / kontrolní (11).

Kromě toho jsou šťávy z černého rybízu bohaté na antioxidanty. Tyto šťávy bránit se oxidace lipidů v těle (12). Tímto způsobem mohou zabránit / oddálit nástup obezity a chronických stavů, jako je ateroskleróza a Alzheimerova choroba.

5. Mějte antidiabetické účinky

Černý rybíz má antokyany, jako je kyanidin 3-rutinosid, delfinidin 3-glukosid a peonidin 3-rutinosid. Pokud jsou tyto fytochemikálie konzumovány v reálném množství, zlepšují citlivost na inzulín, zejména u jedinců s diabetem typu 2 (13).

Cíle antokyanů jsou enzymy metabolizující sacharidy (jako α-glukosidáza a pankreatická α-amyláza). Tyto blokují na aktivitu těchto enzymů. Výsledkem je zpomalení rychlého rozkladu sacharidů. Antokyany mohou v konečném důsledku zabránit náhlým výkyvům hladiny cukru / glukózy v krvi (14).

6. Může pomoci zvládat oční poruchy

Shutterstock

Antokyany z černého rybízu zlepšují funkce vašich očí / zraku. Tyto molekuly zvyšují na průtok krve v optických nervech a očí. Pravidelná konzumace těchto potravin a doplňků může zpomalit na ztrátu zraku nebo souvisejících příznaků u pacientů s glaukomem (15).

Antokyany mohou mít pozitivní účinky na chronická oční onemocnění. Patří mezi ně diabetická retinopatie, okluze sítnicových žil a okluze sítnicových tepen (15).

Tyto aktivní molekuly jsou absorbovány a převedena mimo do krevního sítnice bariéry při orálním podání. Zasahují různé části očních tkání a zachovávají si svou funkci. Černý rybíz nebo jeho výtažky tedy mohou zpomalit účinky stárnutí a nemocí na oči (15).

7. Chraňte svůj mozek

Stejně jako vitamin C, extrakt z černého rybízu inhibuje peroxidaci lipidů ve vašem těle. Experimentální studie uvádějí přibližně 65% inhibici díky své antioxidační kapacitě. Tato aktivita je nejvýhodnější při ochraně vašeho centrálního nervového systému (CNS) (16), (17).

Při absenci tohoto efektu se ve vašem systému hromadí volné radikály. Je známo, že volné radikály vyvolávají neurodegenerativní onemocnění, včetně Alzheimerovy, Huntingtonovy a Parkinsonovy choroby (18).

Akumulace volných radikálů obvykle vede k zánětu mozkových buněk (neuronů). Černý rybíz snižuje neurozánět, protože obsahuje protizánětlivé molekuly. Kumulativní účinek těchto vlastností způsobuje lepší paměť, učení a kognitivní schopnosti (18).

8. Může podporovat zdraví jater

Zneužívání alkoholu způsobuje trvalé změny ve struktuře a funkci jaterních buněk. Tyto proteiny a fosfolipidy získat strukturálně modifikována. To může mít přímý vliv na funkčnost jater (19).

Dalším problémem, který pramení ze zneužívání alkoholu, je tvorba volných radikálů / reaktivních forem kyslíku (ROS). Tyto ROS mohou reagovat s fosfolipidy v membránách jaterních buněk a vyvolat zánět (19).

Přidávání potravin bohatých na polyfenoly, jako je černý rybíz, do vaší stravy může pozastavit / zastavit takové škodlivé účinky. Černý rybíz chrání strukturní lipidy a proteiny před útokem ROS (19).

V několika studiích na zvířatech vykazovaly kůže těchto bobulí antiproliferativní účinky na rakovinné jaterní buňky (20).

9. Opravte a vyživujte pokožku

Různá kožní onemocnění vznikají v důsledku zánětu, infekcí nebo stárnutí. Zanechají na vás suchou pokožku, léze, svědění, zarudnutí, strupy atd. Atopická dermatitida je příkladem závažného stavu kůže u dětí i dospělých (21).

V takových případech by vaše pokožka potřebovala intenzivní opravu a úpravu. Klinické studie objevily specifický polysacharid v černém rybízu, který má protizánětlivé účinky. Tato molekula řídí produkci zánětlivých sloučenin imunitním systémem (21).

Semena černého rybízu obsahují dobré množství mastných kyselin, jako je kyselina linolenová. Jejich olej potlačuje mediátory zánětu ve vaší pokožce. Takže černý rybíz a olej ze semen mohou vyživovat a ošetřovat pokožku bez jakýchkoli vedlejších účinků (21, 22).

10. Vlastnit antimikrobiální vlastnosti

Nedávné studie prokázaly silné antivirové vlastnosti v listech z divokých černého rybízu. Jejich výtažky mohou zvláště eliminovat viry chřipky A (IAV), které způsobují vysoce nakažlivé lidské nemoci. Typickými příznaky IAV infekcí jsou horečka, bolest v krku, bolesti hlavy, bolesti svalů a zánět nosu (23).

Listové extrakty se zabránilo na vstupu a internalizaci těchto virů na molekulární / genetické úrovni. Esenciální olej z těchto listů má také antibakteriální a protiplísňové vlastnosti.

V tomto oleji byly identifikovány účinné látky jako karyofylen, sabinen, terpinolen, ocimen. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans a Trichophyton mentagrophytes jsou některé mikroby citlivé na ošetření semenem černého rybízu (24).

Maličkosti

• Podle hmotnosti obsahuje černý rybíz 3–4krát více vitaminu C než pomeranče. Úroveň antioxidantů je dvakrát vyšší než u borůvek (25).

• Říká se, že černý rybíz a jeho deriváty zmírňují menstruační nepohodlí. Problémy jako PMS lze těmito produkty efektivně řešit. Neexistuje však dostatek praktických důkazů podporujících tuto aplikaci.

• Olej ze semen černého rybízu je známý svými protizánětlivými účinky. Obsahuje esenciální mastné kyseliny, které pomáhají zvládat vysilující stavy, jako je revmatoidní artritida a ranní ztuhlost kloubů (26).

Stejně důležité je znát živiny zodpovědné za tyto ohromující výhody. Odpovědí je silné fytonutriční složení.

Přejděte do další části a získejte další informace!

Výživový profil černého rybízu

Živina	Jednotka	1 šálek nebo 112 g
Proximáti
Voda	G	91.8
Energie	kcal	71
Energie	kJ	296
Protein	G	1.57
Celkový lipid (tuk)	G	0,46
Popel	G	0,96
Sacharid, podle rozdílu	G	17,23
Minerály
Vápník, Ca	mg	62
Železo, Fe	mg	1,72
Hořčík, Mg	mg	27
Fosfor, P	mg	66
Draslík, K.	mg	361
Sodík, Na	mg	2
Zinek, Zn	mg	0,3
Měď, Cu	mg	0,096
Mangan, Mn	mg	0,287
Vitamíny
Vitamin C, celková kyselina askorbová	mg	202,7
Thiamin	mg	0,056
Riboflavin	mg	0,056
Niacin	mg	0,336
Kyselina pantothenová	mg	0,446
Vitamin B-6	mg	0,074
Vitamin A, RAE	µg	13
Vitamin A, IU	IU	258
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	1.12
Ostatní
Kyanidin	mg	70
Petunidin	mg	4.3
Delphinidin	mg	100.4
Pelargonidin	mg	1.3
Peonidin	mg	0,7
(+) - katechin	mg	0,8
(-) - Epikatechin	mg	0,5
Isorhamnetin	mg	0,1
Kaempferol	mg	0,8
Myricetin	mg	6.9
Quercetin	mg	5
Daidzein	mg	0,01
Genistein	mg	0,07
Celkový počet isoflavonů	mg	0,08

Rostlina má bohatou rezervu polyfenolů. Kyselina chlorogenová, kyselina kryptochlorogenová a kyselina neochlorogenová jsou převládajícími fenolovými kyselinami.

Anthocyaniny zahrnují delphinidin-3-O-glukosid, delphinidin-3-O-rutinosid, kyanidin-3-O-glukosid a kyanidin-3-O-rutinosid, petunidin-3-O-rutinosid.

Byly také identifikovány deriváty flavonoidů kvercetinu, myricetinu, rutinu, kaempferolu a aureusidinu.

Nejlepší způsob, jak využít vlastnosti těchto bioaktivních molekul, je konzumovat černý rybíz. Zde je několik možností, ze kterých si můžete vybrat.

Jak mít černý rybíz

Černý rybíz chutná nejlépe, když se konzumuje čerstvý a syrový.

Můžete je také smíchat do mléčného koktejlu nebo džusu s jinou zeleninou a ovocem. Přidávají skvělou barvu a texturu.

Kromě toho je černý rybíz na trhu k dispozici v několika formách. Zmrzliny, pudinky a koláče jsou několik dětských a chutných možností.

Semenný olej z černého rybízu je dobrou volbou pro lokální léčbu. tady.

Postupujte podle pokynů od výrobce (výrobců) a využijte výhod tohoto bobulí.

Jak bezpečné jsou černé rybízy? Jiné bobule byly spojeny s určitými nepříznivými účinky, takže byste měli být také opatrní?

Zjistěte více níže.

Spouští černý rybíz vedlejší účinky?

Dosud nebyly hlášeny žádné vedlejší účinky černého rybízu. Obecně jsou považovány za bezpečné, pokud jsou užívány v normálním množství.

Neexistují však dostatečné informace o bezpečnosti těchto plodů pro těhotné a kojící ženy.

Předtím, než se černý rybíz stane součástí vaší pravidelné stravy, doporučujeme vám poradit se s poskytovatelem zdravotní péče.

Diskutujte o své anamnéze a zjistěte, zda byste je měli konzumovat. Stanovte limit příjmu a důsledně ho dodržujte, abyste předešli neznámým / nežádoucím vedlejším účinkům.

Celkem

Černý rybíz patří mezi nejzdravější členy rodiny bobulí. S vysokým obsahem antioxidantů a protizánětlivých složek se tyto plody používají k léčbě hordy poruch.

Tyto listy a semena černého rybízu mají také vysokou terapeutickou hodnotu. Mít tyto plody nebo jejich doplňky zvyšuje vaši celkovou imunitu. Pokud to váš lékař schválí, kupte si čerstvý černý rybíz a vychutnejte si jeho sladkou lakomou dobrotu.

Pokud jste vyzkoušeli nějaké recepty s tímto ovocem, neváhejte se o ně s námi podělit. V následující části zveřejněte své připomínky a návrhy.

Až do příště si užijte vaření a sbírání rybízu!

26 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• 1. Biologická aktivita extraktů z černého rybízu (Ribes nigrum L.) ve vztahu k erytrocytovým membránám, BioMed Research International, Národní lékařská knihovna USA, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3914294/

• Přínosy černého rybízu pro zdraví, Potraviny a funkce, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662

• Extrakt z černého rybízu (Ribes nigrum) působí protizánětlivě působením modulace fenotypů makrofágů, živin, Národní lékařské knihovny USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/

• Suplementace šťávou z pomeranče a černého rybízu, ale nikoli vitamin E, zlepšuje zánětlivé markery u pacientů s onemocněním periferních tepen, British Journal of Nutrition, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf

• Antispasmodický účinek šťávy z černého rybízu (Ribes nigrum L.) a jeho potenciální použití jako funkční potraviny při poruchách trávicího traktu, lékařské zásady a praxe, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/

• Berry Leaves: Alternativní zdroj bioaktivních přírodních produktů s nutriční a léčivou hodnotou, antioxidanty, americká národní lékařská knihovna, národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

• Černý rybíz potlačuje metabolický syndrom vyvolaný stravou s vysokým obsahem fruktosy u potkanů, doplňková a alternativní medicína založená na důkazech, Národní lékařská knihovna USA, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/

• Vliv konzumace šťávy z černého rybízu, brusinek a švestek na rizikové faktory spojené s tvorbou ledvinových kamenů, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623

• Oxalátová dieta z ledvinových kamenů, nefrologie, Medical College of Wisconsin.

  www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=cs

• Antokyaninová suplementace zlepšuje sérové ​​koncentrace LDL a HDL-cholesterolu spojené s inhibicí proteinu pro přenos cholesterylesteru u dyslipidemických subjektů, American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf

• Vliv extraktu černého rybízu bohatého na polyfenoly na lipogenní a zánětlivou expresi genů u myší s obezitou vyvolanou stravou, OpenCommons @ UConn, knihovna UCONN, University of Connecticut.

  opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses

• Spotřeba nápojů bohatých na polyfenoly (většinou šťávy z granátového jablka a černého rybízu) u zdravých subjektů na krátkodobé zvýšení antioxidačního stavu séra a schopnost séra zmírnit hromadění cholesterolu makrofágů, Potraviny a funkce, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460

• Nedávný pokrok v boji proti obezitě a boji proti cukrovce, bobule, antioxidanty, americká národní lékařská knihovna, národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Dietní antokyany a rezistence na inzulín: Když se jídlo stane lékem, živiny, americká národní lékařská knihovna, národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691727/

• Antokyany z černého rybízu normalizovaly abnormální hladiny sérových koncentrací endotelinu-1 u pacientů s glaukomem, Journal of Ocular Pharmacology and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/

• Ochranné účinky výtažků z bobulí na poškození neuronálních buněk mozku krysími mozky vyvolané peroxidem vodíku in vitro, Journal of Food and Nutrition Research, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf

• Ochrana černého rybízu před tvorbou oxidačního stresu, Journal of Toxicology and Environmental Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421

• Neuroprotektivní účinky bobulového ovoce na neurodegenerativní onemocnění, Neural Regeneration Research, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Ochranný účinek černého rybízu na membránu jaterních buněk potkanů ​​intoxikovaných ethanolem, The Journal of Membrane Biology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/

• Extrakt z černého rybízu bohatého na antokyaniny (Ribes nigrum L.) poskytuje chemoprevenci proti hepatocelulární karcinogenezi indukované diethylnitrosaminem u potkanů, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.

  Odkaz

• Účinek podávání polysacharidu z černého rybízu (Ribes nigrum L.) na atopickou dermatitidu u myší NC / Nga, Bioscience of Microbiota, Food and Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/

• Péče o výživovou pokožku: zdravotní účinky mikroživin a mastných kyselin, přehledový článek, The American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf

• Rostlinný extrakt z Ribes nigrum folium má aktivitu proti chřipce in vitro a in vivo tím, že brání vstupu viru do hostitelských buněk, PLoS One, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• Složení a antimikrobiální aktivita éterického oleje z listů kultivaru černého rybízu (Ribes nigrum L.) Čačanska crna, Journal of the Serbian Chemical Society, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• Černý rybíz - Ribes nigrum, CENTRUM ROZŠÍŘENÍ VÝZKUMU CARRINGTON, North Dakota State University.

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/n northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• Léčba revmatoidní artritidy mořskými a botanickými oleji: 18měsíční, randomizovaná a dvojitě zaslepená studie, doplňková a alternativní medicína založená na důkazech, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/