11 Úžasné přínosy rambutanu pro zdraví

To je pro případ, že by vás zajímalo, jak to na Zemi máte vyslovovat. Ram-bu-tan. Nikdy jsem o tom neslyšel, nikdy jsem to neviděl a tato věc se zdá být přímo ze Spielbergovy Války světů .

Nebo možná Cowboys a Aliens . Každopádně chutná dobře. Skvělá pro vaše tělo. Pojďme tedy zaskočit maličkosti a jdeme rovnou k věci - rambutan pro tebe bude úžasný. Jen do toho a číst (a jíst).

Obsah

• Co je Rambutan?
• K čemu je Rambutan dobrý?
• Jaká je historie Rambutanu?
• Jaký je výživový profil rambutanu?
• Jaké jsou výhody konzumace rambutanu?
• Jak jinak můžete použít Rambutan?
• Nějaká rychlá fakta o Rambutanu?
• Kde koupit rambutany?
• A co výběr a skladování?
• Nějaké tipy na vaření?
• Jak správně jíst rambutan?
• Jakékoli oblíbené recepty rambutanu?
• Má Rambutan nějaké vedlejší účinky?

Co je Rambutan?

Je to středně velký tropický strom a patří do čeledi Sapindaceae. Vědecky nazvaný Nephelium lappaceum , název rambutan také odkazuje na lahodné ovoce (o kterém si povíme), které tento strom produkuje. Je původem z malajsko-indonéského regionu a některých dalších regionů jihovýchodní Asie.

Také hláskoval rambotan, ramboutan, rambustan a ramboetan, ovoce je úzce spjato s jiným tropickým ovocem, jako je liči, longan a mamoncillo. Ve skutečnosti v rodném jazyce znamená rambut vlasy . To je s odkazem na četné chlupaté výčnělky ovoce. Ve vietnamštině se ovoce nazývá chom chom (což znamená rozcuchané vlasy), což odkazuje na trny pokrývající jeho kůži.

To je trochu o tomto zdánlivě tajemném ovoci. Ale počkejte, proč o tom vůbec mluvíme?

Zpět na obsah

K čemu je Rambutan dobrý?

Ačkoli je ovoce malé, obsahuje značné množství vitaminu C - živiny, která zvyšuje imunitu a vyplavuje toxiny z vašeho těla.

Rambutan obsahuje také měď, další minerál, který v tandemu se železem zlepšuje zdraví vašich krevních cév a krevních buněk (protože je také dobrým zdrojem železa).

Existuje několik dalších výhod, které jsme si nechali na později. Ale předtím, co tak nahlédnout do historie rambutanu?

Zpět na obsah

Jaká je historie Rambutanu?

Jak jsme viděli, rambutan pochází z Malajsie a Indonésie. To je místo, kde se nacházejí nejširší kultivary ovoce. Kolem 14 ^-tého století, arabští obchodníci představil rambutan do východní Afriky. A v 19. ^st století holandský představil toto ovoce do Jižní Ameriky. V roce 1912 ovoce putovalo z Indonésie na Filipíny.

Nechceme se ponořit příliš hluboko do historie a nechat vás čekat. Pojďme tedy k výhodám. Ale co předtím, co takhle se podívat na živiny, které toto zázračné ovoce obsahuje?

Zpět na obsah

Jaký je výživový profil rambutanu?

Sto gramů rambutanu obsahuje asi 84 kalorií. A porce ovoce má jen 0,1 gramu tuku. Obsahuje také 0,9 gramu bílkovin. A 100 gramů tohoto ovoce také obsahuje 40 procent vitaminu C, který denně potřebujete, a asi 28 procent železa.

Živina	Jednotka	1 hodnota na 100,0 g	1,0 šálek, vyčerpaný 150 g	1,0 šálek 214 g	1,0 ovoce 9g
Proximáti
Voda	G	78,04	117,06	167.01	7,02
Energie	kcal	82	123	175	7
Protein	G	0,65	0,98	1,39	0,06
Celkový lipid (tuk)	G	0,21	0,32	0,45	0,02
Sacharid, podle rozdílu (tuk)	G	20,87	31.30	44,66	1,88
Vláknina, celková strava	G	0,9	1.4	1.9	0,1
Minerály
Vápník, Ca	mg	22	33	47	2
Železo, Fe	mg	0,35	0,52	0,75	0,03
Hořčík, Mg	mg	7	10	15	1
Fosfor, P	mg	9	14	19	1
Draslík, K.	mg	42	63	90	4
Sodík, Na	mg	11	16	24	1
Zinek, Zn	mg	0,08	0,12	0,17	0,01
Vitamíny
Vitamin C, celková kyselina askorbová	mg	4.9	7.4	10.5	0,4
Thiamin	mg	0,013	0,020	0,028	0,001
Niacin	mg	1,352	2.028	2,893	0,122
Vitamin B-6	mg	0,020	0,030	0,043	0,002
Kyselina listová, DFE	µg	8	12	17	1
Vitamin B-12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamin A, RAE	µg	0	0	0	0
Vitamin A, IU	IU	3	4	6	0
Lipidy
Cholesterol	mg	0	0	0	0

Zajímá vás, co pro vás toto ostnaté ovoce může udělat? No, čtěte dál.

Zpět na obsah

Jaké jsou výhody konzumace rambutanu?

Rambutan je bohatý na antioxidanty, které bojují proti volným radikálům a zabraňují jakémukoli onemocnění, které by mohly způsobit. Patří mezi ně rakovina, zánět a dokonce i srdeční choroby. Díky hojnosti určitých vitamínů a delikátní chuti je toto ovoce na talíři nutností.

1. Může pomoci při léčbě cukrovky

Shutterstock

Čínská studie hovoří o tom, jak slupky rambutanu mají antidiabetické vlastnosti. Diabetické myši indukované fenolickými extrakty z rambutanových slupek vykazovaly snížení hladin glukózy v krvi nalačno (1).

2. Může zabránit přibývání na váze

Neexistuje žádný konkrétní výzkum, který by naznačoval, jak rambutan sám o sobě může zabránit přírůstku hmotnosti. Ovoce však obecně podle studií může zabránit přírůstku hmotnosti, protože má nízkou hustotu energie (2). Ovoce také obsahuje určité množství vlákniny, která může pomoci při hubnutí tím, že vám pomůže zůstat déle plný.

3. Zlepšuje zdraví srdce

Vysoký obsah vlákniny v rambutanu může potenciálně snížit riziko ischemické choroby srdeční (3). Pomáhá také zmírnit hypertenzi a může snížit hladinu cholesterolu - obojí by jinak mohlo poškodit srdce.

4. Zvyšuje zdraví kostí

Zde hraje roli fosfor v rambutanu. Ovoce obsahuje dobré množství fosforu, který pomáhá při tvorbě kostí a jejich udržování.

Vitamin C v rambutanu také přispívá ke zdraví kostí.

5. Může pomoci předcházet rakovině

Rambutan je jedním z těchto druhů ovoce s vysokým obsahem antioxidantů, což je dostatečným důvodem k tomu, aby bylo možné předcházet rakovině. Tyto antioxidanty mohou bojovat proti zánětu a chránit buňky v těle před zasažením.

V tomto ohledu pomáhá také vitamin C v ovoci. Neutralizuje škodlivé volné radikály a poskytuje ochranu před různými formami rakoviny.

Podle jedné studie mohou slupky rambutanu změnit a narušit růst rakovinných buněk a lze je dokonce použít k léčbě rakoviny jater (4). A podle další zprávy, konzumace pěti rambutanů každý den může drasticky snížit riziko rakoviny (5).

6. Má antibakteriální a antiseptické vlastnosti

Studie naznačují, že rambutan se odpradávna používá pro své antibakteriální vlastnosti (6). Některé studie také hovoří o antiseptických vlastnostech ovoce, které chrání tělo před mnoha infekcemi. Ovoce urychluje hojení ran a také zabraňuje tvorbě hnisu.

7. Zvyšuje energii

Shutterstock

Rambutan obsahuje jak sacharidy, tak bílkoviny, které v případě potřeby mohou nabídnout energetickou podporu. Přírodní cukry v ovoci také pomáhají v tomto ohledu.

8. Zlepšuje trávicí zdraví

Vláknina v rambutanu může pomoci zlepšit zdraví trávicího ústrojí. Pomáhá trávení a také pomáhá předcházet problémům s trávením, jako je zácpa. A antibakteriální vlastnosti mohou pomoci zabíjet střevní parazity. Léčí tedy také průjem.

V tomto ohledu však máme méně výzkumu. Poraďte se prosím se svým lékařem.

9. Funguje jako afrodiziakum

Některé zdroje říkají, že listy rambutanu fungují jako afrodiziakum. Vařením listů ve vodě a jejich následnou konzumací se říká, že aktivuje hormony, které zvyšují libido.

Rambutan se také věří, že zvyšuje plodnost, ačkoli neexistuje žádný výzkum, který by to podpořil. Před použitím k tomuto účelu se poraďte se svým lékařem.

10. Podporuje zdraví pokožky hlavy a vlasů

Antibakteriální vlastnosti rambutanu mohou léčit lupy a další problémy s pokožkou hlavy, jako je svědění. A vitamin C v ovoci může vyživovat vlasy a pokožku hlavy.

Měď v rambutanu léčí vypadávání vlasů. Rovněž zesiluje barvu vlasů a zabraňuje předčasnému šedivění.

Rambutan také obsahuje bílkoviny, které mohou posílit vlasové kořínky. Vitamin C může vašim vlasům dodat lesk. Můžete jednoduše nanést rambutanový džus na vlasy a nechat je sedět asi 15 minut před obvyklým šamponováním.

Vzhledem k tomu, že v tomto ohledu není mnoho výzkumu, doporučujeme vám, abyste se před použitím rambutanu pro zdraví pokožky hlavy / vlasů poradil se svým lékařem.

11. Zvyšuje zdraví pokožky

Je známo, že semena ovoce rambutan zvyšují zdraví a vzhled pokožky. Rozmačkejte semínka na pastu a aplikujte ji na pokožku pro čistší a rovnoměrnější pleť. Pravidelné používání semenné pasty může pokožku zjemnit a vyhladit a zlepšit její strukturu.

Rambutan také hydratuje pokožku. Mangan v ovoci spolu s vitaminem C podporuje produkci kolagenu a také působí jako antioxidant, který poškozuje volné radikály. To vše udržuje vaši pokožku zdravou a mladou po dlouhou dobu.

To je do značné míry seznam výhod. Ale je tu velká otázka. Přemýšleli jste někdy, jestli je rambutan stejný jako liči? Pojďme to zjistit.

Rambutan vs. Liči - Jaký je rozdíl?

Za prvé, oba jsou odlišné. Přijměte to.

Rambutan

Rambutan je velký asi jako golfový míček. Má červenou vnější kůži a žlutozelené hroty po celém těle. Maso tohoto ovoce je bílé a uprostřed má velké semeno. Má sladkou, krémovou a bohatou chuť.

Kůže je opravdu silná a těžko se odlupuje.

Liči

Liči je o něco menší než rambutan. Má také červenou vnější kůži, ale bez hrotů. A kůže je drsná. Maso vypadá podobně jako rambutan, ale chutná jinak. Není to tak bohaté a krémové. Je to ostřejší. A ano, tento má také semeno uprostřed.

Kůže není tak silná a můžete ji oloupat, jako to děláte s vařeným vejcem.

Takže je to všechno? Je to všechno k rambutanu? No, ne. Existuje celá řada dalších věcí, které můžete s rostlinou dělat.

Zpět na obsah

Jak jinak můžete použít Rambutan?

Už jsme viděli, jak používat ovoce a jeho výhody. Ale to není ono. Existují i ​​další části rostliny, které jsou také docela užitečné. Patří mezi ně listy, semena, kůra a kůra. A tady se podíváme na každého z nich.

• Listy

Listy ovoce obsahují léčivé šťávy. Mají analgetické vlastnosti, což v zásadě znamená, že působí jako účinný lék proti bolesti. Říká se, že pití šťávy působí na vaše nervová centra a léčí bolest.

Šťáva z listů také nabízí skvělé zdraví pokožky hlavy. Můžete se také zbavit kudrnatých vlasů - stačí vytlačit šťávu z listů a aplikovat na pokožku hlavy a vlasy. Po hodině opláchněte. Opakujte 3krát za týden.

• Semena

Semena mají také řadu blahodárných vlastností, ale doporučujeme je nikdy jíst syrové. Obsahují saponiny, sloučeniny, které mohou být extrémně jedovaté.

Semena jsou plná bílkovin a sacharidů. Přidání do svačinu může být dobrý nápad. Mají také oxidační vlastnosti, které mohou pomoci odstranit skvrny na pokožce. Musíte jen rozdrtit semínka, abyste vytvořili jemnou pastu a aplikovali na pokožku.

• Kůra

Kůra obsahuje flavonoidy a kyselinu gallovou - obsahují protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti. Kůry můžete jednoduše umýt a jíst syrové. A nedělejte si starosti s ostny - jsou jen měkké a něžné.

Kůra může také léčit úplavici a horečku. Stačí oloupat kůru a napít tekutinu. Pijte to dvakrát nebo třikrát denně.

• Kůra

Kůra rostliny rambutan má svíravé vlastnosti a dokáže léčit boláky.

Vidět? Říkali jsme ti to. Nejen ovoce, ale i rostlina a její části mají své využití. To je v pohodě, že? Ještě lepší jsou fakta o ovoci.

Zpět na obsah

Nějaká rychlá fakta o Rambutanu?

• Rostlina rambutan může dosáhnout až 66 stop na výšku.
• Rambutan produkuje ovoce dvakrát ročně. A každá rostlina / strom může vyprodukovat až 6 000 plodů za sezónu.
• Olej extrahovaný ze semen rambutanu lze použít k vaření.
• Dnes existuje více než 200 odrůd rambutanu.
• Rambutan se obvykle sklízí s větším množstvím ovoce na větvích. To umožňuje, aby ovoce zůstalo déle čerstvé a také méně náchylné k poškození.

Rambutani mohou být plody, se kterými se málokdy setkáte. Takže pokud chcete, kde ho můžete získat? Dobrá otázka.

Zpět na obsah

Kde koupit rambutany?

Rambutany najdete ve vybraných obchodech, z nichž některé zahrnují Kroger, Wegmans, Independent Asian Supermarkets, Walmart, Whole Foods Market a 99 Ranch Market. Nebo můžete ovoce získat také online.

S rambutanem je to jiný příběh. Protože toto je ovoce, které dozrává pouze na stromě. Člověk to nemůže předčasně sklízet. V USA je sezóna koncem června až srpna a znovu od prosince do ledna. Americká plodina pochází primárně z Havaje.

A pokud míříte na trh koupit své rambutany, existuje způsob, jak ovoce vybrat. A pak existuje způsob, jak to uložit.

Zpět na obsah

A co výběr a skladování?

Výběr

Při nákupu rambutanů hledejte čerstvé, které jsou jasně červené nebo žluté. Páteře by měly být pevné. Nikdy nevybírejte rambutan s modřinami, protože by to mohlo být známkou poškozeného nebo přezrálého ovoce.

Úložný prostor

Může být skladován při pokojové teplotě několik dní. Chlazení plodů jim dává životnost asi týden, ale mohly by ztratit svou vůni. V ideálním případě by měly být zabaleny v papírové utěrce nebo perforovaném plastovém sáčku.

Existuje několik tipů, jak toto ovoce vařit. Můžeme říci základní pokyny.

Zpět na obsah

Nějaké tipy na vaření?

• Než vůbec použijete rambutan k vaření, proveďte řez kůží po celé délce. Sloupek, který můžete odloupnout od pokožky a použít ji.
• Pokud ovoce servírujete svým hostům, můžete si na talíři ponechat polovinu kůže. To zvyšuje vzhled ovoce. Vaši hosté pak mohou ovoce oloupat a jíst.
• Dbejte na to, abyste ovoce nepřekrojili napůl skrz jeho semeno.

A teď k otázce za milion dolarů.

Zpět na obsah

Jak správně jíst rambutan?

Shutterstock

Víme, že je to složitý úkol, ale máme vás.

• Prvním krokem je vybrat zralý rambutan. Zralý rambutan je jasně červený se zelenými hroty.
• Položte ovoce na prkénko a pomocí kuchyňského nože pouze prořízněte tvrdou kůru. Nepokoušejte se snížit ovoce na polovinu, protože to nemůžete. Ve středu je velké semeno.
• Držte nůž v klidu a pomalu otáčejte ovocem. Tím zajistíte odloupnutí části prstenu.
• Prsty vytlačte polovinu kůže.
• Můžete buď vytlačit druhou polovinu kůže, nebo pokud se obáváte ztráty šťávy, kůru jen oloupejte.
• Před konzumací ovoce se ujistěte, že jste osivo zlikvidovali.

Dobře. Takže teď si pochutnáváte na ovoci. Jste spokojeni. Ale nebylo by to jen lepší, kdybyste přidali toto ovoce k nějakému lahodnému receptu?

Zpět na obsah

Jakékoli oblíbené recepty rambutanu?

Řekněme vám, že tyto koule chutnají úžasně skvěle, ať už syrové nebo v ovocných salátech, nebo v pyré, nebo dokonce v marmeládách, želé a sorbetu.

1. Rambutan a limetkový sorbet

Co potřebuješ

• 1 libra rambutanu, oloupaná a deseded
• Kůra a šťáva ze 3 organických limetek
• 1/2 šálku cukru
• 3 čajové lžičky medu

Pokyny

1. Do kastrolu přidejte cukr, med, limetkovou kůru a džus. Stále míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
2. Přidejte rambutany a limetkový sirup do mixéru a míchejte, dokud není směs hladká. Nalijte tuto směs do zmrzlinovače a zpracujte. Dodržujte pokyny výrobce.
3. Uchovávejte v mrazáku a vyjměte jej 30 minut před podáváním.

2. Salát Rambutan

Co potřebuješ

• 1 jemně nakrájenou červenou cibuli
• 1 drcený stroužek česneku
• Ananasový ocet
• Deseeded red chili
• 1/2 šálku čerstvých listů máty
• 1/2 šálku citronové bazalky
• Rambutans, podle potřeby
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

1. V misce smíchejte cibuli, sůl, pepř, česnek a ocet. Nechte je stát. Pokud tak učiníte, můžete cibuli nakládat a zabránit jejímu spálení.
2. Oloupejte a zbavte tolik rambutanů, kolik potřebujete. Vezměte alespoň 5 plodů na osobu.
3. Přidejte lístky máty, citronovou bazalku a chilli. Poté všechny ingredience jemně promíchejte.
4. Můžete podávat studené s listovou zeleninou nebo masem podle vašeho výběru. Můžete si je dát i ke grilovaným rybám.

Víme, že recepty jsou skvělé. Musíme ale také znát temnou stránku rambutanu.

Zpět na obsah

Má Rambutan nějaké vedlejší účinky?

Většina nežádoucích účinků pochází ze skutečnosti, že ovoce je sladké.

• Cukrovka

Ano, mluvili jsme o rambutanu pro jeho antidiabetické vlastnosti. Ale má to i další stránku. Rambutan obsahuje fruktózu, což může podporovat inzulínovou rezistenci a zhoršovat cukrovku. Při nadměrném užívání může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi.

Poznámka: Vláknina v rambutanu reguluje uvolňování cukru v krvi, takže je skvělou volbou (s mírou) pro osoby s nerovnováhou cukru v krvi.

• Hypertenze

Pokud necháte ovoce příliš dozrát, může se cukr v ovoci změnit na alkohol. A to může poškodit lidi s problémy s krevním tlakem.

• Toxicita

To je se semeny. Jíst je může být fatální. Proto je nejezte.

Zpět na obsah

Závěr

Oloupejte to. Uvolněte to. Jíst to. To je vše, co potřebujete o rambutanu vědět.

Řekněte nám, jak tento příspěvek vylepšil váš život (protože víme, že to udělal). Pošlete své komentáře do pole níže. Na zdraví!

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Jsou semena rambutanu jedovatá?

Ano. Doporučujeme, abyste je nejedli syrové. Vaření nebo vaření by mohlo snížit jejich toxické vlastnosti (v tomto ohledu však chybí výzkum).

Ve kterém ročním období se pěstuje rambutan?

Ovoce se sklízí od července do září a od prosince do ledna - hlavní období je od července do září.

Jak pěstovat rambutan?

Stromy mohou růst v tropickém a subtropickém prostředí. Teploty mezi 71 až 87 ° F jsou nutností. Cokoli pod 50 je může zabít. Proto se nejlépe pěstují v teplých oblastech, jako je Kalifornie a Florida.

Rambutan také rád zůstává vlhký. Semeno můžete zasadit naplocho do květináče s drenážními otvory. Musí být naplněna organickou půdou, doplněna pískem a organickým kompostem. Semeno můžete umístit do nečistot a mírně zasypat zeminou. Semeno bude klíčit kdekoli od 10 do 21 dnů.

Reference

1. "Antidiabetické účinky fenolického extraktu z rambutanových slupek…". Kunming University of Science and Technology, Kunming, Čína.
2. „Výroční zpráva Zdraví v Iowě“. Systém sledování behaviorálních rizikových faktorů.
3. "Dietní vláknina a přírodní prebiotika pro zdraví střev". Monash University.
4. "Propagované rambutanové slupky…". Anna University College of Engineering, Tamil Nadu, Indie.
5. "Výroba bioetanolového paliva z ovoce rambutanu…". African Journal of Biotechnology.
6. "Antimikrobiální aktivita…". ScienceDirect.

Zřeknutí se odpovědnosti: „ Obsah tohoto článku nemá být náhradou za odbornou lékařskou pomoc, diagnostiku nebo léčbu. Před zahájením diety, cvičení nebo doplňkového režimu se vždy poraďte se svým lékařem. Tento článek je určen pouze pro vzdělávací účely. “