12 výhod, díky nimž si vyberete brusinkový džus pro detoxikaci!

Brusinky jsou požehnáním přímo z nebe! Ať už je to jejich vzhled a dojem, chuť nebo výhody, brusinky jsou nejlepší ze všech bobulí. Tyto tmavě červené krásky jsou běžným jevem v mnoha kuchyních kvůli jejich zdravotním výhodám.

S těmito lahodnými bobulemi můžete připravovat džemy, pomazánky, dipy a kdoví co ještě. Jedním brusinkovým produktem, který má stejnou terapeutickou hodnotu jako ovoce, je brusinkový džus. Čistá brusinková šťáva je skvělá pro vaše srdce, ledviny, játra, pochvu, močové cesty, imunitní systém a GI trakt.

Chcete vědět více? Podívejme se, jak se brusinkový džus podává jako osvěžující letní nápoj. Začněte rolovat!

Co je na brusinkové šťávě tak dobré?

Brusinkový džus je vyroben z čerstvých brusinek a je to lektvar života. Je v tom víc než jeho jasná, tmavě červená barva a pikantní tartness.

Neslazený brusinkový džus je nízkokalorický detoxikační nápoj. Polyfenoly, vitamíny a další účinné látky nacházející se v brusinkách lze nalézt také v jeho šťávě.

Vědecké studie prokazují jeho terapeutickou rovnocennost s brusinkami, ovocem. Brusinkový džus je bohatým zdrojem polyfenolických sloučenin, zejména antokyanů (1).

Pití dvou sklenic brusinkového džusu denně vás může také chránit před kardiovaskulárními chorobami. Rovněž udržuje cukrovku, problémy s ledvinami a zubní plak na uzdě (2).

Tato šťáva může pomoci odvrátit houbové, kvasinkové a bakteriální patogeny. Může účinně kontrolovat chronické infekce močových cest a udržovat zdravé intimní partie (2).

V následujících částech probereme výhody pití brusinkového džusu spolu s vědeckými důkazy, které je podporují. Čti dál!

Jaké jsou přínosy brusinkové šťávy pro zdraví?

1. Kontroluje infekce močových cest (UTI)

Shutterstock

Brusinka obsahuje flavonoidy, terpenoidy, antokyany, katechin a organické kyseliny, jako je kyselina citrónová, jablečná, chinová, benzoová a glukuronová. Kyselina benzoová se z vašeho těla vylučuje jako kyselina hippurová. Je identifikováno, že tato kyselina hippurová inhibuje růst bakterií (3). Udržuje kyselé pH moči, čímž ztěžuje přežití bakterií.

Bylo provedeno několik kontrolovaných studií se ženami jako subjekty, ve kterých byly po dobu 12 měsíců podávány brusinkový džus. Bylo oznámeno, že brusinkový džus snížil recidivu UTI u těchto žen (3).

V jiné studii dostávalo 225 dětí brusinkový džus a placebo po dobu 6 měsíců. Děti, které dostaly brusinkový džus, potřebovaly méně dní na antibiotické terapii. Kvůli kyselosti brusinkového džusu je však pro děti méně chutný (3).

2. Zvyšuje zdraví srdce

Aktivní složky brusinkového džusu mají vazorelaxační vlastnosti. Jednoduše řečeno, pití brusinkového džusu může uvolnit ztuhlé cévy v těle. Snižuje tedy krevní tlak nebo hypertenzi. Tato vlastnost brusinkového džusu byla prokázána ve studiích na potkanech a prasatech (4, 5).

Byla provedena studie na 30 ženách a 26 mužích, kterým bylo podáno 8 oz. nízkokalorického brusinkového džusu slazeného sukralózou nebo identického placeba. Po 8 týdnech měli dobrovolníci, kterým byl podáván brusinkový džus, nižší hladinu 5 z 22 indikátorů kardiometabolického rizika v krvi (6).

To znamená, že měli nižší kombinované riziko kardiovaskulárních onemocnění (CVD), cukrovky a cévní mozkové příhody (6).

3. Zlepšuje zubní zdraví a hygienu

Brusinkový džus vytváří na vašich zubech ochrannou vrstvu. Film s brusinkovým džusem ztěžuje bakterie, které způsobují, že se dutiny drží na povrchu zubů (7).

Glukan je stavebním kamenem plaku. Orální bakterie využívají glukan k vytvoření zubního plaku. Plaketa nakonec zakrývá vaše zuby a spouští kaz. Brusinkový džus však narušuje tvorbu glukanu (7).

Brusinková šťáva brání bakteriím ve vytváření plaku inhibicí těchto enzymů. Když je přidán do zubních produktů, může tento džus také zabránit ulpívání dalších bakterií na povrchu zubů (7).

4. Zabraňuje kalcifikaci a infekci ledvin

Brusinkový džus je tradiční lék, který se po celá desetiletí používá k léčbě infekcí močových cest a onemocnění ledvin. Aktivní složky brusinek mohou bránit adherenci patogenů (8).

Studie z roku 2003 prováděná na zdravých mužích uvedla pozitivní účinek této šťávy. Pití asi 500 ml brusinkového džusu denně snížilo vylučování oxalátu u těchto mužů. Oxalátové ionty interagují s vápníkem a tvoří ledvinové kameny oxalátu vápenatého (8).

Tato studie také zjistila, že se vylučování fosfátových iontů snížilo, zatímco citrát se zvýšil. Oxalát, citrát a fosfát společně regulují kalcifikaci ledvin. Pití této šťávy tedy může zabránit chronickému onemocnění ledvin (CKD), kalcifikaci ledvin, nefritidě a dalším onemocněním ledvin (8).

5. Zmírňuje onemocnění jater

Nedávné studie na myších ukázaly, že brusinkový extrakt může snížit akumulaci lipidů v játrech. Bylo zjištěno, že zabraňuje hromadění oxidačního stresu u myší s vysokým obsahem tuku (9).

Denní dávka brusinkového extraktu může zlepšit hladinu cholesterolu a lipidů v krvi u lidí. Ve výsledku jsou hladiny HDL subjektů krmených tímto extraktem vyšší. Zvyšuje se také exprese protizánětlivých genů a látek (9).

Doplněk stravy z brusinkových výtažků může zmírnit onemocnění jater. Patří mezi ně nealkoholické ztučnění jater (NAFLD), steatohepatitida a cirhóza. Takové potraviny zajišťují, že tyto podmínky neprocházejí do hepatokarcinomu a jiných druhů rakoviny (9).

6. Má silné protizánětlivé vlastnosti

Výzkum zjistil, že příjem nízkokalorického brusinkového džusu snižuje biomarkery zánětu. Denní konzumace této šťávy nebo koktejlu snižuje hladinu C-reaktivního proteinu (CRP) ve vašem těle. Koncentrace CRP v krvi se obvykle zvyšuje při zánětu (10).

Několik vlastních protizánětlivých enzymů (jako je glutathionperoxidáza, fosfo-c-Jun-N-koncová kináza) je zvýšeno díky polyfenolům obsaženým v brusinkové šťávě (10).

Pití brusinkového džusu může proto snížit závažnost chronických a akutních zánětlivých poruch. Patří mezi ně ateroskleróza, revmatoidní artritida, Alzheimerova choroba, Crohnova choroba, kolitida, paradentóza, infekce močových cest a cukrovka. (10), (11).

7. Bojuje proti vaginálním infekcím

Shutterstock

Ženy jsou náchylnější k UTI, protože jejich močová trubice je blízko pochvy a konečníku. Je také kratší než u mužů. Escherichia coli způsobuje většinu UTI. Tyto bakterie mohou snadno cestovat z konečníku do močové trubice při močení nebo při pohlavním styku (12).

Proto je pro ženy bezpodmínečně nutné sledovat jejich vaginální zdraví. Změny ve stravě mohou přirozeně posílit imunitu proti několika vaginálním patogenům a je známo, že různé formy brusinek zabraňují UTI.

Říká se, že tuto vlastnost prokazují brusinkové polyfenoly, zejména proantokyanidiny. Tyto proanthokyanidiny snižují přilnavost houby E. coli a Candida k uroepiteliálním a vaginálním epiteliálním buňkám, čímž zabraňují zhoršení vaginálních infekcí (13).

Vydržte!

Vědci nemají dostatek důkazů k prokázání účinnosti brusinek proti UTI.

Přehled výzkumu 24 klinických studií z roku 2012 dospěl k závěru, že brusinkový džus a doplňky nezabraňují UTI. Mnohé z těchto studií však byly nekvalitní.

Závěrem je, že brusinkový džus může pouze oslabit přilnutí bakterií ke stěnám močové trubice, ale neléčí infekci důkladně.

Proto jej nelze použít jako nezávislou léčbu chronických infekcí močových cest. Tato šťáva může pouze zpozdit / zvládnout zhoršení takových útoků.

8. Snižuje riziko a závažnost cukrovky

Příjem ovoce a zeleniny u lidí s diabetem 2. typu je obvykle nízký. To je pravděpodobně způsobeno vnímaným nepříznivým účinkem na kontrolu glykemie. Nízkokalorický brusinkový džus může být v takových případech zdravým způsobem, jak zvýšit příjem ovoce (14).

Ve studii provedené na 58 mužích s diabetem typu 2 dostala polovina z nich šálek brusinkového džusu denně, zatímco zbytek dostával placebo. Po 12 týdnech došlo v experimentální skupině k významnému poklesu glukózy v séru (15).

Zvýšené hladiny LDL (špatného cholesterolu) se běžně vyskytují u lidí s cukrovkou. Oxidace LDL zhoršuje cukrovku. Nakonec tedy brusinkový džus může snížit závažnost cukrovky. Zatímco na to, tento nápoj může také snížit riziko metabolických poruch (jako je obezita a KVO) (15)

9. Zabraňte bakteriální adherenci k močovým cestám

Jak si myslíte, že se UTI vyskytují? Jedná se o zajímavý model interakce bakterie a lidské buňky.

E. coli (bakterie) je primární příčinou většiny UTI. Některé infekční kmeny E. coli jsou pokryty malými vlasovými výstupky známými jako fimbriae. Fimbrie fungují jako háčky a zachycují se na buňkách, které lemují močové cesty, a tak spouští infekci (16).

Nejlepším způsobem, jak těmto UTI zabránit, je narušení přilnutí lidských bakteriálních buněk. A přesně to dělá brusinková šťáva! Při vystavení brusinkovému džusu se fimbrie na buňkách E. coli stočí. Schopnost bakterií lpět na vašich močových cestách a infikovat je tedy mnohonásobně snížena (16).

Proto je nesladený brusinkový džus jedním z nejlepších léků na infekce močových cest a vaginální infekce.

10. Je vynikající detoxikační nápoj

Brusinky obsahují velké množství antioxidantů, jako jsou fenolové kyseliny a flavonoidy. Je také známo, že fenolické brusinkové šťávy zvyšují antioxidační kapacitu. Proto může účinně snižovat oxidační stres (17).

Brusinkový džus je bohatý na draslík, hořčík, fosfor a vitamíny C, A a K. Proto tento letní nápoj určitě doplní elektrolyty vašeho těla (18).

Čistý brusinkový džus se také říká, že pomáhá hubnout. Není však dostatek vědeckých důkazů, které by tuto skutečnost podporovaly.

11. Zlepšuje zdraví a metabolismus střev

Výtažky z brusinek mohou chránit zdraví vašich střev a trávení. Toto bobule má silnou antimikrobiální aktivitu, která blokuje patogenní infekce ve vašem střevě (19).

Brusinkový džus může také inhibovat růst Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa a Escherichia coli (19).

Brusinkové proantokyanidiny, flavonoly a hydroxycinamové kyseliny mohou zabránit takové bakteriální adhezi a způsobit menší tvorbu biofilmu, čímž potlačují zánět ve střevě (19).

Tyto účinné látky také působí prebioticky na lumen žaludku a podporují růst střevní mikroflóry. To je pravděpodobně důvod, proč se brusinkový džus podává, když máte nevolnost. Je čirý, bohatý na vitamín C a uklidňuje vaše rozrušené bříško (19), (20).

12. Může ovlivnit závažnost chřipky (chřipkového viru)

Shutterstock

Brusinkový džus blokuje proces bakteriální a lidské interakce. Studie z roku 2005 uvádí účinnou látku v této šťávě nazvanou NDM. Říká se, že tato látka ovlivňuje životní cyklus viru chřipky (21).

Předpokládá se, že NDM může inhibovat adhezi a aktivitu tohoto viru. Nálezy in vitro naznačují, že NDM se může zaměřit na určité životně důležité proteiny viru chřipky (21, 22).

Tato šťáva může také zabránit rozvoji sekundárních bakteriálních komplikací, protože podporuje proliferaci buněk imunitního systému, jako jsou NT buňky, yδ-T buňky atd. (22), (23).

Sklenice brusinkového džusu je výstřel zdraví. Opravuje, nabíjí a omlazuje vaše tělo. Kromě toho byly experimentálně prokázány jeho výhody.

Aktivní složky za těmito vlastnostmi byly podrobně charakterizovány a studovány. Pro více informací se podívejte na jeho výživový profil níže.

Nutriční hodnota brusinkového džusu

Nutriční hodnota na 1 šálek (253 g)
Proximáti	Jednotka	Množství
Voda	G	220,44
Energie	kcal	116
Energie	kJ	491
Protein	G	0,99
Celkový lipid (tuk)	G	0,33
Asht	G	0,38
Sacharid, podle rozdílu	G	30,87
Vláknina, celková strava	G	0,3
Cukry celkem	G	30.61
Minerály	Jednotka	Množství
Vápník, Ca	mg	20
Železo, Fe	mg	0,63
Hořčík, Mg	mg	15
Fosfor, P	mg	33
Draslík, K.	mg	195
Sodík, Na	mg	5
Zinek, Zn	mg	0,25
Měď, Cu	mg	0,139
Selen, Se	µg	0,3
Vitamíny	Jednotka	Množství
Vitamin C, celková kyselina askorbová	mg	23.5
Thiamin	mg	0,023
Riboflavin	mg	0,046
Niacin	mg	0,230
Vitamin B-6	mg	0,132
Kyselina listová, celkem	µg	3
Kyselina listová, jídlo	µg	3
Kyselina listová, DFE	µg	3
Cholin, celkem	mg	8.3
Vitamin A, RAE	µg	5
Karoten, beta	µg	68
Vitamin A, IU	IU	114
Lutein + zeaxanthin	µg	172
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	3,04
Vitamin K (fylochinon)	µg	12.9

Dvě hlavní třídy fenolik identifikovaných v brusinkách jsou fenolové kyseliny a flavonoidy. Nejhojnější fenolovou kyselinou je kyselina benzoová. Následuje kyselina hydroxycinnamová, p-kumarová, sinapová, kávová a vanilková (24).

Převládajícími flavonoidy přítomnými v brusinkách jsou antokyany, flavonoly a flavan-3-oly (zejména proantokyanidiny). Hlavními antokyany jsou peonidin-3-galaktosid, kyanidin-3-galaktosid, kyanidin-3-arabinosid, peonidin-3-arabinosid, peonidin-3-glukosid a kyanidin-3-glukosid (24).

Hyperosid, kvercetin, myricetin, aviklicin, quercitrin a jejich glykosidy jsou také přítomny v brusinkách. Bylo zjištěno, že sedmdesát pět procent flavonolů ve zpracované brusinkové šťávě je kvercetin (24).

Není divu, že tento nápoj je detoxikační A-lister!

S nejlepšími a nejúčinnějšími fytochemikáliemi ve městě má brusinka nejvyšší antioxidační kapacitu (4,56 μmol TE / g). Patří mezi 24 nejčastěji konzumovaných druhů ovoce (24).

Zajímá vás, jak zažít sílu této šťávy? Proč hledat jinde?

Přejděte dolů a najděte rychlý recept na přípravu tohoto osvěžujícího nápoje.

Jak si vyrobit brusinkovou šťávu doma

Shutterstock

Zde je super rychlý recept na přípravu brusinkového džusu doma. Můžete to mít sladké nebo neslazené. S tímto všestranným nápojem si můžete zahrát a můžete přidat různé druhy ovoce, které vám dodají šmrnc!

Co potřebuješ

• Brusinky: 1 litr
• Voda: 1 litr
• Sladidlo dle výběru: ½ až 1 šálek (podle chuti)
• Varný hrnec: Středně velký
• Sítko nebo mušelín

Pojďme na to!

1. Nalijte vodu a brusinky do hrnce.
2. Přiveďte je k nízkému varu, dokud brusinky nevyskočí. To by mělo trvat asi 10 minut.
3. Vypusťte brusinkovou šťávu přes jemné sítko do nádoby.
4. Stlačením bobulí extrahujte šťávu.
5. Šťávu necháme vychladnout.
6. Podávejte čerstvé nebo chlazené.

Na zdraví! Právě jste udělali čerstvý domácí brusinkový džus!

Do této šťávy můžete přidat kousek citronu nebo pomeranče. K tomuto nápoji se dobře hodí jablka, mandarinky, citrusové plody, jiné bobule a meloun.

Můžete také smíchat mléko a cereálie a připravit tak koktejl s brusinkovou příchutí!

Smíchejte trochu chlazeného brusinkového džusu s vodkou. Přesně to, co potřebujete v pátek večer, abyste byli šťastní!

Při čtení několika posledních částí tohoto článku si dejte trochu brusinkového džusu.

Je tak snadné připravit tento nápoj s nízkým obsahem kalorií, že ho téměř budete chtít mít každý den k snídani.

Existují však některé vedlejší účinky pití příliš velkého množství brusinkového džusu. Zjistěte, jaké jsou, v další části.

Způsobuje brusinková šťáva nějaké vedlejší účinky?

Pití brusinkového džusu je obecně bezpečné. Velké množství však může způsobit podráždění žaludku. Časem může také zvýšit riziko ledvinových kamenů (25).

Vysoké dávky brusinky a jejích extraktů mohou také vykazovat lékové interakce. Ředidla krve nebo antikoagulancia reagují zvláště na brusinkovou šťávu. Příkladem této skupiny léků jsou léky jako warfarin, heparin, aspirin (25).

Imunosupresivní léky, jako je takrolimus, mohou také interagovat s brusinkovým extraktem. Takové situace mohou nastat zejména u někoho, kdo podstoupil transplantaci orgánu (26).

Takové lékové interakce mohou způsobit kolísání krevního tlaku. Pokud se neléčí, mohou být interakce ovoce a bylin-léků fatální.

Jaký je bezpečný způsob konzumace brusinkového džusu? Jaký je denní limit tohoto nápoje?

Jaká je doporučená dávka brusinkového džusu?

Neexistuje pro to žádná nastavená hodnota ani rozsah.

V ideálním případě jsou 1 - 2 šálky brusinkového džusu denně