14 Úžasné výhody a využití sójového proteinu

Vegetariánům a veganské stravě často chybí bílkoviny. Nedostatek živočišných bílkovin v jejich stravě často vede k několika nedostatkům. To je místo, kde sójové boby přicházejí do obrazu. Sójové boby jsou považovány za zdroj kompletních bílkovin. Není tedy divu, že sója je tak nedílnou součástí veganské nebo vegetariánské stravy.

Ale sójové boby nejsou jen pro vegany! Také pojídač masa může těžit z výhod tohoto úžasného fazole, aniž by došlo ke kompromisu v chuti.

Sójové boby nutriční informace

• Má kvalitní bílkoviny.
• Obsahuje aminokyseliny.
• Několik málo sójových produktů obsahuje vápník a železo jako čínské tofu
• Dobrý zdroj vlákniny
• Nízký obsah nasycených tuků
• Bez cholesterolu a laktózy
• Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin
• Dobré množství antioxidantů
• Fytoestrogeny

Výhody sójových bílkovin

1. Lze použít jako masný protein

Jak již bylo zmíněno dříve, sójový protein funguje jako dobrá náhrada za protein získávaný konzumací masa. Podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv - „Výrobky ze sójových bílkovin mohou být dobrou náhražkou produktů živočišného původu, protože na rozdíl od některých jiných fazolí nabízí sója„ úplný “proteinový profil. Výrobky ze sójových bílkovin mohou nahradit živočišné potraviny - které mají také kompletní bílkoviny, ale mají tendenci obsahovat více tuku, zejména nasycených tuků - aniž by vyžadovaly větší úpravy jinde ve stravě. “

Sójové boby také obsahují aminokyseliny, které hrají důležitou roli při produkci inzulínu v těle.

2. Může snížit hladinu LDL cholesterolu

Zahrnutí minimálně 4 porcí sójového proteinu do vaší stravy každý den může pomoci snížit špatný cholesterol, nazývaný LDL cholesterol, o 10%. Sója pomáhá vyrovnávat hladinu špatného cholesterolu, aniž by ovlivňovala hladinu dobrého cholesterolu nebo HDL cholesterolu.

3. Prevence srdečních chorob

Jak již bylo zmíněno dříve, sójový protein pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu v těle, což zase může drasticky snížit riziko srdečních onemocnění. Pokud si chcete udržet zdravé srdce, ujistěte se, že vaše strava sestává ze sójových bílkovin. To nejen pomůže časem snížit hladinu cholesterolu, ale také to přispěje ke zdravým žilám a zlepší se průtok krve do srdce.

4. Posilovač energie

Sójové proteiny obsahují aminokyseliny, které se nacházejí v tofu a sójovém mléce. Těchto aminokyselin může tělo efektivně využít a přeměnit je na energii.

5. Snižuje další zdravotní rizika

Sójový protein je také užitečný při prevenci několika dalších závažných zdravotních stavů. Může zabránit buňkám rakoviny tlustého střeva, rakovině prostaty a v některých případech také vyléčit osteoporózu.

6. Těhotenství

Doporučuje se používat sójové výrobky během těhotenství, abyste mohli těžit z mnoha zdravotních výhod. Obohacené sójové mléko obsahuje na rozdíl od jiných mléčných výrobků dobré množství vitaminu D. Vitamin D je nezbytný pro silnější kosti matky i dítěte. Těhotné ženy mohou dostat vitamin D vystavením slunečnímu záření a konzumaci sójového mléka. Pokud tedy nemáte dostatek času na slunci nebo nesnášíte laktózu, můžete si užít výhody sójového mléka.

7. Obezita a cukrovka

Sójový protein je užitečný při kontrole hyperglykémie a hubnutí. Cukrovka je vážný zdravotní stav. Zahrnutí sójových bobů do stravy může nejen kontrolovat obezitu, ale také pomoci vyrovnat hladinu cukru v těle. To je perfektní volba jídla pro diabetické pacienty!

8. Prevence rakoviny

Genistein-fytochemikálie, které se nacházejí v sóji, mohou snížit riziko rakoviny prsu a prostaty. Genistein může zabránit rakovině zastavením růstu nádorových buněk. Můžete konzumovat 1 šálek sójového mléka nebo ½ šálku tofu nebo dokonce sójové boby, abyste byli chráněni před rizikem rakoviny.

9. Příznaky menopauzy

Fytoestrogeny působí jako syntetický estrogen, který chrání ženy před silným úbytkem kostní hmoty a pomáhá udržovat zdravé srdce. Sójový protein také pomáhá udržovat silnější kosti a rovnováhu vápníku u žen po menopauze.

10. Zabraňte osteoporóze

Osteoporóza je onemocnění způsobené věkem a hormonálními problémy. Obsah fytoestrogenu v sóji může zvýšit absorpci vápníku v těle a pomoci při prevenci úbytku kostní hmoty. Chcete-li získat co nejlepší užitek, vždy kupujte sójové mléko obohacené nějakým extra vápníkem nebo dokonce vitamínem D.

11. Počáteční kojenecká výživa

Mnoho novorozenců není schopno trávit mateřské mléko a dokonce ani pravidelnou výživu. Sójové mléko může být v těchto situacích záchranou života. Později, jakmile je dítě dost staré na to, aby mohlo jíst pevné látky, lze do jeho stravy přidat další sójové produkty, které mu dodají zdraví.

12. Srážení krve

Sójový olej obsahuje omega 3 mastné kyseliny. Pokud tedy nechcete konzumovat řasy nebo výrobky z ryb, nejlépe využijete sójový olej, abyste do těla dostali dostatečné množství omega 3 mastných kyselin.

13. Zdravé kosti

I muži trpí slabými kostmi a konzumací sóji mohou získat spoustu výhod. To je užitečné pro udržení silnějších kostí a také pro prevenci ztráty minerálů. Sójové boby mohou v některých případech také pomoci snížit artritidu. Výhody sójových bobů jsou tedy úžasné!

14. Růst a regenerace buněk

Sójový olej je bohatým zdrojem vitamínů s malou molekulární strukturou, která může proniknout do pokožky. Sója se ve skutečnosti může vnořit do vaší buněčné struktury a pomoci stimulovat syntézu kolagenu a elastinu s jinými proteiny. Tyto vlastnosti jsou životně důležité pro růst buněk a pro zvrácení tvorby abnormální buňky.

15. Pigmentace

Výrobky na péči o pleť na bázi sóji pomáhají vyrovnat tón pleti a mohou dokonce snížit pigmentaci, ke které dochází v důsledku hormonálních změn a vystavení slunci. Sója má dobré množství vitaminu E, mastných kyselin a dokonce i lecitinu, které jsou skvělé pro pokožku, i když jsou aplikovány lokálně. To také pomáhá léčit a regenerovat kožní buňky díky jeho antioxidačním vlastnostem.

To tedy byly některé úžasné výhody proteinů ze sójových bobů. Nezáleží na tom, jaké preference preferujete - vegetariánské nebo masové - včetně sójových bobů ve vaší stravě má ​​velký smysl. A chutnají také lahodně!

Považujete tento článek za užitečný? Sdělte nám svůj názor v sekci komentáře níže!