14 nejlepších dřevěných krájecích desek a průvodce nákupem

Krájecí deska je neopěvovaným hrdinou kuchyně. Od krájení zeleniny a vyřezávání masa až po úhledné krájení chleba a porcování ovoce - při přípravě jídel je nezbytná kvalitní krájecí deska. Ve srovnání s plastovými krájecími deskami jsou dřevěné krájecí desky odolné, hygienické a snadno se čistí a udržují. Dobrý vám navíc vydrží roky. Pokud jste připraveni se rozloučit se starou plastovou krájecí deskou a přejít na její dřevěný protějšek, máme několik doporučení. Přejděte dolů a podívejte se na náš seznam 14 nejlépe hodnocených dřevěných krájecích desek, které stojí za nákup!

14 nejlepších dřevěných krájecích desek

1. Krájecí deska z organického bambusu ze dřeva Royal Craft Wood

KOUPIT NA AMAZONU

Tato organická bambusová prkénko od Royal Craft Wood je 3dílná sada. Získáte tři dřevěné krájecí desky různých velikostí. Tyto odolné desky jsou ideální pro sekání, krájení a lze je také zdvojnásobit jako desky na sýr. Mají povrch vhodný pro nože, takže se nemusíte obávat, že by nože na povrchu zanechaly stopy. Na bocích desek je drážka na šťávu, kde se shromažďují všechny šťávy ze zeleniny a masa.

Specifikace

• Rozměry: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 palce
• Hmotnost: 4,39 liber

Klady

• Odolný vůči bakteriím
• Netoxický
• Ručně vyráběné
• Snadné čištění
• Oboustranný design

Nevýhody

• Nelze mýt v myčce
• Drahý

2. Zelenější bambusová krájecí deska

KOUPIT NA AMAZONU

Tato deska na krácení rozpočtu je vyrobena z přírodního bambusu. Má antibakteriální povrch, který neumožňuje bakteriím dostat se do vašeho jídla. Je robustní a nebude se snadno deformovat a praskat. Tato prkénko se vyrábí bez použití škodlivých chemikálií, barviv, rozpouštědel, lepidel, mořidel, laků, těsnicích materiálů, formaldehydu nebo pesticidů.

Specifikace

• Rozměry: 18 x 12,5 x 0,7 palce
• Hmotnost: 2,8 liber

Klady

• Odolný
• Antibakteriální
• Lehká váha
• Přátelský k noži
• Bez chemikálií
• Oboustranný
• Hluboká šťáva

Nevýhody

• Není vhodné do myčky
• Třísky

3. Desky na krájení čerstvého nádobí

KOUPIT NA AMAZONU

Jedná se o sadu tří prémiových dřevěných krájecích desek, které lze použít jak k řezání, tak k podávání. Desky neobsahují BPA a jsou zcela bezpečné pro použití v kuchyni. Jsou vyrobeny ze dřeva odolného proti vlhkosti a nepraskají snadno. Tyto desky mají ergonomický design a snadno se uchopí.

Specifikace

• Rozměry: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 palce
• Hmotnost: 1 lb

Klady

• Odolný
• Neotupí nože
• Hladké a zaoblené hrany
• Snadné čištění
• Oboustranný design
• Ergonomický úchop
• Odolný proti prasklinám
• Odolný proti vlhkosti
• 100% přírodní bambus

Nevýhody

• Žádná hluboká drážka

4. Deska na řezání akáciového dřeva

KOUPIT NA AMAZONU

Jedná se o silné řeznické dřevo ve stylu řeznictví. Je vyroben z robustního a odolného akátového dřeva a vydrží vám roky. Musíte jen nanášet olej každé 3-4 týdny, aby bylo dřevo hydratované. Akátové dřevo pro tuto desku je získáváno z udržitelných plantáží a certifikováno radou Forest Stewardship Council. Je to přírodní produkt a je vyráběn bez chemických látek.

Specifikace

• Rozměry: 16 x 12 x 1,5 palce
• Hmotnost: 7 liber

Klady

• Snadná údržba
• Antibakteriální povrch
• Univerzální
• Solidní
• Drážky hlubokého džusu
• Udržitelné materiály
• Dvojí účel
• Reverzibilní

Nevýhody

• Nelze mýt v myčce
• Může se oloupat
• Drahý

5. Kuchyňská bambusová prkénko Utopia

KOUPIT NA AMAZONU

Tato robustní prkénko je vyrobeno z přírodního bambusu Moso. Tento bambus má tvrdou hustotu a je téměř bezúdržbový. Kuchyňská bambusová prkénko Utopia je poměrně velké a lze jej použít k krájení masa. Je navržen tak, aby vydržel drsné používání. Povrch je upraven slunečnicovým olejem a žádnými toxickými barvami. Tento produkt je lehký, odolný proti prasklinám a deformacím a má tělo, které se snadno zjizvuje.

Specifikace

• Rozměry: 17,8 x 11,6 x 0,8 palce
• Hmotnost: 3,54 liber

Klady

• Snadná údržba
• Lehká váha
• Odolný
• Solidní
• 100% přírodní bambus
• Žádný formaldehyd

Nevýhody

• Může se rozdělit ve švech

6. Řezací deska SKY LIGHT

KOUPIT NA AMAZONU

Toto dřevěné prkénko je vyrobeno ze srdce z organického akáciového dřeva a je robustní. Odolává silným nárazům a drsnému použití. Tato prkénko nebude otupovat vaše nože a je k dispozici v různých velikostech. Je vyhlazený a předem naolejovaný, takže se nemusíte obtěžovat jeho naolejováním. Desku můžete používat na obou stranách a je dodávána s 1letou zárukou.

Specifikace

• Rozměry: 16,54 x 12,99 x 0,98 palce
• Hmotnost: 5,49 liber

Klady

• Šetrný k životnímu prostředí
• Udržitelného
• Levný
• Bez BPA
• Odolné proti plísním
• Boční rukojeti
• Odkapávací drážka

Nevýhody

• Groove není dostatečně hluboký

7. Bambusová prkénko HHXRISE

KOUPIT NA AMAZONU

Tato řezací deska je vyrobena z přírodního bambusu a neobsahuje BPA. Má hladké, leštěné hrany a tři vestavěné přihrádky. Už není místo pro žádný nepořádek, protože má hluboké drážky pro šťávu, aby se zabránilo proudění šťávy po stole. Tuto desku lze použít k servírování a sekání.

Specifikace

• Rozměry: 17 × 12,6 × 0,76 palce
• Hmotnost: 3,1 liber

Klady

• Bez BPA
• 100% organické
• Integrovaná drážka na šťávu
• Snadná konstrukce rukojeti

Nevýhody

• Může prasknout

8. Krájecí deska z bambusu Farberware

KOUPIT NA AMAZONU

Bambusová prkénko Farberware je robustní a snadno se na nože pracuje. Tato oboustranná vratná deska ve stylu těžkých řeznických hodin se dodává v sadě tří. Tyto desky mají tři různé velikosti a jsou ideální pro krájení, řezání, sekání nebo vyřezávání. Můžete jej také použít jako sýrovou desku nebo servírovací podnos.

Specifikace

• Rozměry: 8 x 10, 5,5 x 8 palců
• Hmotnost: 1 lb

Klady

• Udržitelného
• Snadné čištění
• Okamžitě schne
• Antibakteriální
• Odolný
• Odolný proti poškrábání

Nevýhody

• Může prasknout

9. Krájecí deska John Boos

KOUPIT NA AMAZONU

Řezací deska John Boos je vyrobena z javorového dřeva a dodává se v několika velikostech, které mají dekorativní akcenty. Je robustní a má antibakteriální povrch. Tato prkénko má na jedné straně drážky a druhá strana je zcela plochá. Je tlustý a snadno se udržuje. Záhadný olej John Boos musíte pravidelně nanášet, abyste zabránili vysychání a popraskání.

Specifikace

• Rozměry: 20 x 15 x 1,5 palce
• Hmotnost: 1 lb

Klady

• Jednoduchá péče
• Bezpečné pro potraviny
• Integrované rukojeti
• Oboustranný design
• 1letá záruka
• Rychleschnoucí

Nevýhody

• Drahý

10. Domácí řezací deska Hero s rukojetí

KOUPIT NA AMAZONU

Ten splňuje náročná očekávání domácích i komerčních kuchyní a je jednou z nejlepších desek na krácení rozpočtu. Tato deska je vyrobena z vysoce kvalitního akáciového dřeva a je extrémně robustní. Tato řezací deska ve stylu řeznických bloků zůstává při řezání stabilní a snadno se přenáší. Můžete jej také použít jako servírovací desku. Tato prkénko prémiové kvality splňuje nejvyšší úroveň standardů kvality a bezpečnosti potravin.

Specifikace

• Rozměry: 17,7 x 3,94 x 13,7 palce
• Hmotnost: 8,73 liber

Klady

• Jednoduchá péče
• Snadná manipulace
• Udržitelného
• Reverzibilní
• Rukojeti pro uchopení
• Zahrnuje nůž, ořezávátko a štětec

Nevýhody

• Velké dřevěné suky

11. Virginia Boys Kitchens Prkénko z ořechového dřeva

KOUPIT NA AMAZONU

Prkénko z ořechového dřeva od Virginie Boys Kitchen má tmavě hnědý odstín. Tato vysoce kvalitní a robustní krájecí deska je ideální pro krájení nebo sekání masa, ovoce a zeleniny a je šetrná k noži. Tělo z přírodního dřeva této řezací desky je odborně vyřezávané a dobře opracované. Je ideální pro servírování a do vaší kuchyně také přidá půvabný kvocient.

Specifikace

• Rozměry: 20 x 15 x 0,75 palce
• Hmotnost: 6 liber

Klady

• Odolný
• Tlustý
• Solidní
• Snadno suché
• Lehká váha
• Povrch přátelský k noži
• Drážky na šťávu

Nevýhody

• Drahý

12. Deska na řezání dřeva akácie Jamie Oliver

KOUPIT NA AMAZONU

Dobré prkénko je hrdinou každé kuchyně. Pokud hledáte možnosti vhodné pro domácí nebo komerční použití, je tato 20palcová deska na řezání akáciového dřeva perfektní volbou. Má robustní 3,5palcovou rukojeť pro uchopení a přichází s 25letou zárukou Jamie Oliver. Je dobře stavěný a při správné údržbě vydrží roky.

Specifikace

• Rozměry: 20,47 x 12,6 x 0,79 palce
• Hmotnost: 3,35 liber

Klady

• Jednoduchá péče
• Dlouhotrvající
• Cenově dostupné
• Olej dokončen
• Matný lak

Nevýhody

• Nelze mýt v myčce

13. Řezbářská deska TeakHaus

KOUPIT NA AMAZONU

Řezbářskou desku TeakHaus lze také použít jako řezací desku. Tato deska vypadá elegantně a má rustikální přitažlivost. I když je tato řezbářská deska ideální pro krájení masa, můžete také krájet chléb, zeleninu, šťavnaté ovoce a další jídla. Je vyroben z teakového dřeva a odolný vůči vlhkosti a skvrnám. Tato deska se snadno čistí a udržuje. Pro udržení dřevěnou desku občas promasírujte minerálním olejem.

Specifikace

• Rozměry: 20 x 15 x 1,5 palce
• Hmotnost: 0,88 lb

Klady

• Jednoduchá péče
• Šetrný k životnímu prostředí
• Odolný proti vlhkosti
• Odolné vůči skvrnám
• Odolný
• Nelze snadno deformovat a prasknout

Nevýhody

• Pouze ruční mytí

14. Ironwood Gourmet 2818 Chef's Board

KOUPIT NA AMAZONU

Šéfkuchařská deska Ironwood Gourmet 2818 je prkénko na řezání akáciového dřeva. Tuto desku ve stylu řeznického bloku lze použít jako řezací a servírovací desku. Akátové dřevo použité pro tuto desku je udržitelně sklizeno. Tělo této krájecí desky je odolné a vydrží opotřebení.

Specifikace

• Rozměry: 14 x 14 x 1,25 palce
• Hmotnost: 4 libry

Klady

• Odolný
• Snadno suché
• Bezpečné pro potraviny
• Lehká váha
• Neotupí nože

Nevýhody

• Drahý
• Nelze mýt v myčce

Víme, že už uvažujete o výměně staré plastové prkénko za nové dřevěné. Než si koupíte nové dřevěné prkénko, musíte mít na paměti několik bodů.

Jak si vybrat nejlepší dřevěné prkénko: Průvodce nákupem

• Druh dřeva: Dřevěné krájecí desky jsou buď z tvrdého dřeva nebo z měkkého dřeva. Tvrdé dřevo roste pomalu a je hustší než měkké dřevo. Tvrdé dřevo se také snadno nepoškodí ani nepoškrábe jako měkké dřevo. Jděte na desky vyrobené z tvrdého dřeva, jako je mahagon, javor, dub a teak. Jsou husté a odolné.

• Pórovitost: Dřevo může být uzavřené nebo otevřené. Uzavřené obilné dřevo má menší póry a hladký povrch. Otevřené obilné dřevo má větší póry a může snadno absorbovat tekuté a potravinové kousky a vytvářet živnou půdu pro bakterie.

• Toxicita: Mohou se u vás objevit vyrážky a alergické reakce na dřevo. Při výběru prkénka je lepší se držet odrůd dřeva, které produkují ovoce jako ořech, javor a třešeň. Zkontrolujte také, zda výrobce použil netoxické lepidlo, povrchové úpravy a kondicionéry.

Druh dřeva je dalším ukazatelem, který je třeba vzít v úvahu při nákupu prkénka, protože na něm často závisí kvalita a životnost desky.

Druhy dřeva, které je třeba zvážit

1. Cukr javor: Javorové desky z cukru jsou odolné, husté a odolné proti poškrábání. Javorové dřevo má však neutrální barvu, takže skvrny budou viditelné.

1. Popel: Desky z jasanového dřeva vydrží jakýkoli druh hrubého použití, protože mají prstencovitou povahu.

1. Buk: Toto dřevo je odolné proti poškrábání a nárazu. Na stupnici tvrdosti se řadí vysoko. Bukové dřevo je pevně zrnité, takže nezadržuje vodu a je bezpečné pro potraviny.

1. Ořech: Ořech je nejměkčí ze všech tvrdých dřev. Je to bezpečné pro nože, ale může se snadno poškrábat a je náchylné k rozbití.

1. Bambus: Technicky řečeno, bambus není dřevo, ale ekologická volba pro řezání desek. Je tvrdý, obnovitelný, udržitelný a neabsorbuje příliš mnoho vody. Bambusové krájecí desky se snadno udržují a nejsou na nože drsné.

1. Teak: Desky z teakového dřeva jsou známé svou robustností. Tmavý odstín pomáhá maskovat skvrny. Tyto desky jsou odolné proti plísním, deformacím a poškrábání. Z dlouhodobého hlediska však mohou váš nůž otupit.

1. Pekanový ořech: Pekanový ořech je odolnější než javor. Toto dřevo však poněkud spadá mezi otevřené a uzavřené zrno, takže je pravděpodobné, že dovolí prosakování vody.

Krájecí desky často přicházejí do styku s potravinami a noži. Proto je zásadní vybrat správnou prkénko vyrobené ze správného druhu dřeva. Doufáme, že jste pochopili parametry, které musíte vyhodnotit před výběrem prkénka. Pokračujte a vyberte si ze seznamu ten, který si myslíte, že je vhodný pro vaši kuchyň.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Jak čistit dřevěné prkénko?

Můžete postupovat podle pokynů výrobce k čištění nebo k čištění použít antibakteriální mýdlo a horkou vodu. Umístěte desku do svislé polohy a nechte ji zaschnout. Můžete jej také namočit do octového roztoku (jeden díl octa a čtyři díly vody), opláchnout vodou a osušit. Nebo se můžete rozhodnout pro roztok citronu a soli pro čisté čištění desky.

Která dřeva nejsou vhodná pro řezání desek?

Měkké dřevo jako borovice, sekvoje, cedr a ořech se na řezání desek nehodí, protože zadržují vlhkost a jsou náchylné k poškození.

Jaká dřeva jsou pro člověka toxická?

Druhy dřeva, jako je purpleheart, cedr, jedový ořech, brazilwood, australský cypřiš a eben, jsou toxické. Mohou způsobit nevolnost a podráždění.

Uchovávají dřevěné krájecí desky bakterie?

Ano. Otevřená dřeva mohou zadržovat vlhkost. Může být obtížné je vyčistit, což podporuje růst bakterií.

Jak ochucujete dřevěné prkénko?

Nalijte kořenící olej nebo kokosový olej. Olej potřete hadříkem lineárně ve směru zrna. Udělejte to 1-3krát a poté nechte dřevěnou desku odpočívat po dobu 4-6 hodin. Otřete přebytečný olej a vaše deska je ochucená.