Mučenka, také známá jako fialová granadilla, je ovoce ve tvaru vejce s vrásčitou slupkou a dužinou podobné dužině. Toto ovoce se široce pěstuje v tropických a subtropických zemích (1). Díky své výrazné vůni a sladké chuti se používá především k odšťavňování. Tato šťáva se také často přidává do jiných ovocných nápojů, zmrzlin, koláčů, limonád atd., Aby dodala chuť. Kromě ochlazování těla v létě má šťáva z mučenky několik zdravotních výhod, protože je vysoce výživná.

Zatímco fialová mučenka má vysoký obsah vitamínu C, riboflavinu, vitamínu B2 a mědi; mučenka žlutá má obecně vyšší nutriční hodnotu a obsahuje alfa-karoten. Ke zpracování šťávy se obvykle používají žluté mučenky. Mučenka má šťávu jasně žluté nebo oranžové barvy a silnou exotickou chuť (2).

Jak si vyrobit ovocný džus z mučenky?

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejchutnějších džusů s vynikajícím chladicím účinkem. Než začnete s extrakcí šťávy, ujistěte se, že jste mučenku řádně umyli, protože někdy je její pokožka pokryta jedlým voskem, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti. Tento lahodný osvěžující nápoj lze připravit do 15-20 minut podle uvedených kroků.

• Vezměte 5 nebo 6 zralých žlutých plodů mučenky. Ujistěte se, že jsou zvrásněné, ale ne shnilé.
• Ovoce rozkrojte podélně a špičkou lžíce vydlabejte dužinu a vložte ji do mixéru.
• Přidejte třikrát tolik vody a minutu nechejte mixér, aby se černá semínka oddělila od želé. Směs by se neměla příliš míchat, jinak by se semena mohla rozpadnout.
• Nyní směs přefiltrujte do džbánu přes síto, oddělte semínka a vytlačte každou kapku.
• Znovu přidejte třikrát množství studené vody a cukru nebo náhražky cukru podle chuti. Šťávu můžete ochutnat, abyste zjistili, zda je třeba přidat více vody.
• Nalijte šťávu nálevkou do džbánu nebo láhve a ochlaďte. 5 mučenky lze použít k přípravě přibližně 2 ½ litru šťávy.
• Vychutnejte si tuto šťávu s ledem nebo s koktejlem. Tato šťáva může při skladování v chladničce vydržet 5 dní.
• Tuto šťávu lze vyrobit i bez mixéru prosetím ovoce vidličkou do džbánu.
• Někdy se při skladování může šťáva a voda oddělit. V takovém případě stačí lahvičku protřepat nebo šťávu promíchat a znovu ji promíchat.

Vášeň z ovocných šťáv pro zdraví

Vzhledem k tomu, že mučenka je bohatá na vitamíny a další životně důležité živiny, pití šťávy z mučenky má několik zdravotních výhod. Šálek šťávy ze surového mučenky poskytuje kolem 1771 IU vitaminu A a 1035 mcg beta karotenu, zatímco šťáva ze surového mučenky obsahuje 2329 IU vitaminu A a 1297 mcg beta karotenu. Některé ze zdravotních výhod šťávy z mučenky jsou následující.

1. Sklenice mučenkové šťávy působí jako vynikající chladivo. Díky své osvěžující chladné chuti může léčit pocit pálení v žaludku. Pomáhá uvolnit vaše nervy a mysl, takže se cítíte klidně (3).

2. Mučenka šťáva je projímadlo, které podporuje činnost střev. Je prospěšný při zažívacích potížích (4) a pro ty, kteří trpí zácpou. Je to vynikající lék na léčbu překyselení, žaludečních a duodenálních vředů, pokud se užívá v dávkách 4 až 6 uncí každé 2 hodiny.

3. Mučenka obsahuje šťávu z alkaloidů, které snižují krevní tlak, mají sedativní a antispazmodický účinek (5).

4. Mučenka je šťáva bohatá na beta karoten, který je zodpovědný za žlutou a fialovou barvu mučenky. Nazývá se také provitamin A, protože se v játrech přeměňuje na vitamin A. Jako antioxidant pomáhá předcházet rakovině, srdečním chorobám a vysokému krevnímu tlaku (6).

5. Beta karoten v něm obsažený podporuje vývoj kostí a zubů, opravuje tkáně těla a prospívá očím, kromě snížení rizika artritidy, Parkinsonovy choroby, neplodnosti a deprese. Betakaroten je navíc netoxická forma vitaminu A, protože nadbytek vitaminu A může být toxický (7).

6. Mučenka je bohatá na vitamín B2, vitamin B6, folát a cholin. Pití ovocné šťávy z mučenky je prospěšné, protože tyto vitamíny B podporují sliznice trávicího traktu, duševní zdraví a funkci mozku. Kromě toho snižují hladinu cholesterolu a zlepšují oběh.

7. Mučenka šťáva má uklidňující účinek na nervy, a proto je prospěšná pro pacienty s nespavostí. Klidný spánek může usnadnit sklenice mučenky před spaním (8).

8. Tato šťáva, která je mimořádně výživná a zdravá, může uklidnit astmatické záchvaty. Obsahuje vitamin C, který pomáhá blokovat histamin, který způsobuje příznaky astmatu (9).

9. Vitamin C je antioxidant, který pomáhá tělu předcházet nemocem a infekcím a bojovat proti nim. Rovněž urychluje hojení ran usnadněním opravy tkání.

10. Obsahuje také hojně minerál draslík (10). Draslík je nezbytný pro správné fungování ledvin a svalové kontrakce a zvláště prospěšný pro kuřáky, vegetariány a sportovce.

11. Mučenka může pomoci při hubnutí, protože ovoce má nízký obsah kalorií (97 kalorií na 100 g), sodíku a tuků. Kromě toho je bohatý na uhlohydráty a přírodní cukry, které umožňují lidskému tělu rychle se zotavit z tréninku při doplňování energetické hladiny. Rovněž snižuje hladinu cholesterolu.

Výhody mučenky pro pokožku

Tento výživný osvěžující nápoj může být pro pokožku prospěšný mnoha způsoby, protože je bohatý na vitamín A, vitamín C a další živiny důležité pro zdraví pokožky.

12. Vitamin A, zejména beta karoten obsažený v této ovocné šťávě, je nezbytný pro zdravou pokožku, růst a reprodukci buněk (11).

13. Vitamin C je antioxidant (12), který poskytuje ochranu před poškozením volnými radikály, čímž předchází předčasnému stárnutí a udržuje váš imunitní systém silný.

Výhody vlasů z mučenky

14. Údržba zdravých vlasů závisí na dodávání kyslíku a základních živin z oběhového systému do vlasových folikulů. Zdravé vlasy jsou přímo spojeny se zdravým tělem a problémy s vlasy jsou důsledkem nedostatku výživy nebo dlouhodobého onemocnění.

15. Jak již bylo uvedeno výše, mučenka je bohatá na vitamín A, vitamín C, vitamín B2, vitamín B6 a minerály jako měď a draslík, které podporují zdravé vlasy. Pití ovocné šťávy z mučenky tedy může být pro vaše vlasy prospěšné a může pomoci při odvrácení problémů s vlasy.

Doufám, že tento článek o výhodách ovocných šťáv z mučenky vám poskytl všechny informace, které potřebujete! Zanechte nám komentář