Obsah:
- 16 úžasných výhod malin
- Co je malina?
- Historie malin
- Malinová nutriční fakta
- Zdraví Výhody malin
- 1. Pomozte bojovat proti rakovině
- 2. Udržujte kardiovaskulární zdraví
- 3. Posílení plodnosti a zlepšení sexuálního zdraví
- 4. Pomozte léčit cukrovku
- 5. Podpora hubnutí
- 6. Posilujte zdraví očí
- 7. Posilte imunitu
- 8. Mít protizánětlivé vlastnosti
- 9. Zvyšte svou paměť
- 10. Pomozte zpomalit stárnutí
- 11. Zlepšit trávení
- 12. Zmírněte artritidu
- 13. Podpora zdraví žen
- 14. Podporuje zdraví tkání a krevních cév
- 15. Zlepšete zdraví vlasů
- 16. Pomáhá bojovat proti ekzému
- Výběr a skladování
- Výběr
- Úložný prostor
- Jak zmrazit maliny?
- Malinové recepty
- 1. Granola s čerstvým ovocem
- Co potřebuješ
- Pokyny
- 2. Čerstvý malinový dezert s jogurtem a čokoládou
- Co potřebuješ
- Pokyny
- 3. Raspberry Almond Parfait
- Co potřebuješ
- Pokyny
- 4. Bobule s čokoládovou omáčkou
- Co potřebuješ
- Pokyny
- Malinová fakta
- Vedlejší účinky čaju z malinových listů
- 1. Lékové interakce
- 2. Mohlo by to ovlivnit těhotné a kojící matky
- 3. Průjem
- 4. Alergické reakce
- Vlastnosti malin
- Antokyany
- Kyselina ellagová
- ORAC
- Kyselina salicylová
- Quercetin
- Slovo o malinových ketonech
Jedno ovoce.
A toto jedno ovoce, řeknu vám, se stará o většinu vašich potřeb živin denně. Pomáhá vám bojovat proti vážným onemocněním a také pomáhá při jejich léčbě.
Také chutná skvěle - hrstka z nich by vás nechala žádat o další.
Jedno ovoce.
Už víte, co to je. Takže, dovolte mi pronásledovat a začít s tím, co ne!
16 úžasných výhod malin
- Co je malina?
- Historie malin
- Malinová nutriční fakta
- Zdraví Výhody malin
- Výběr a skladování
- Jak zmrazit maliny?
- Malinové recepty
- Malinová fakta
- Vedlejší účinky čaju z malinových listů
- Vlastnosti malin
- Slovo o malinových ketonech
Co je malina?
Malina patří k mnoha druhům rostlin v rodině růží. Je to vytrvalé ovoce a rostlina má dřevité stonky. Vzhledem k jejich syté barvě a šťavnaté chuti (a samozřejmě skvělým výhodám) jsou ralspberry jedním z nejvíce konzumovaných druhů ovoce na planetě.
Jsou pro vás maliny dobré? Ovoce je skvělé, protože nabízí řadu výhod - mezi ně patří ochrana před nemocemi, jako je rakovina a cukrovka, a prevence onemocnění srdce.
A pak máme ORAC - který odděluje maliny od většiny druhů ovoce. ORAC, také známý jako kyslíková radikální absorpční kapacita, je metoda měření obsahu antioxidantů v různých potravinách. Malina má jednu z nejvyšších hodnot ORAC - jeden šálek ovoce má hodnotu ORAC 6058 µmol na 100 gramů.
Už jen z tohoto důvodu si maliny na vašem talíři zaslouží liberální prostor.
Než půjdeme dále, přečtěte si trochu historie tohoto ovoce.
Zpět na obsah
Historie malin
Dvě z nejběžnějších odrůd malin jsou červené a černé. Předpokládá se, že červené maliny přinesli do Severní Ameriky prehistoričtí jedinci, zatímco černé pocházejí ze Západu.
Celkově však existuje více než 200 odrůd malin. To je teď obrovské, že?
Ačkoli ovoce spočívá v tom, kde spočívá většina výhod, historické důkazy uvádějí také hodnotu jeho listů. Ve skutečnosti se listy malinové rostliny stále používají k přípravě bylinných čajů - které se zase používají k léčbě určitých zažívacích potíží.
Je známo, že anglický král Edward I. podporoval pěstování malin v zemi. A bylo známo, že George Washington pěstoval maliny na hoře Vernon a v době, kdy vypukla občanská válka, bylo k dispozici až 40 odrůd.
Historie ovoce by ze zřejmých důvodů neexistovala, ne-li pro jeho živiny. A tady se podíváme na živiny, které toto ovoce má.
Zpět na obsah
Malinová nutriční fakta
Zde se podívejte na nutriční hodnotu malin:
| Živina | Jednotka | 1 hodnota na 100,0 g | 1,0 šálek 123g | 1,0 pint, jak byl zakoupen, výtěžek 312 g | 10 malin 19g |
|---|---|---|---|---|---|
| Proximáti | |||||
| Voda | G | 85,75 | 105,47 | 267,54 | 16,29 |
| Energie | kcal | 52 | 64 | 162 | 10 |
| Protein | G | 1.20 | 1,48 | 3.74 | 0,23 |
| Celkový lipid (tuk) | G | 0,65 | 0,80 | 2.03 | 0,12 |
| Sacharid, podle rozdílu | G | 11,94 | 14,69 | 37,25 | 2.27 |
| Vláknina, celková strava | G | 6.5 | 8.0 | 20.3 | 1.2 |
| Cukry celkem | G | 4.42 | 5.44 | 13,79 | 0,84 |
| Minerály | |||||
| Vápník, Ca | mg | 25 | 31 | 78 | 5 |
| Železo, Fe | mg | 0,69 | 0,85 | 2.15 | 0,13 |
| Hořčík, Mg | mg | 22 | 27 | 69 | 4 |
| Fosfor, P | mg | 29 | 36 | 90 | 6 |
| Draslík, K. | mg | 151 | 186 | 471 | 29 |
| Sodík, Na | mg | 1 | 1 | 3 | 0 |
| Zinek, Zn | mg | 0,42 | 0,52 | 1.31 | 0,08 |
| Vitamíny | |||||
| Thiamin | mg | 0,032 | 0,039 | 0,100 | 0,006 |
| Riboflavin | mg | 0,038 | 0,047 | 0,119 | 0,007 |
| Niacin | mg | 0,598 | 0,736 | 1,866 | 0,114 |
| Vitamin B-6 | mg | 0,055 | 0,068 | 0,172 | 0,010 |
| Kyselina listová, DFE | µg | 21 | 26 | 66 | 4 |
| Vitamin B-12 | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A, RAE | µg | 2 | 2 | 6 | 0 |
| Vitamin A, IU | IU | 33 | 41 | 103 | 6 |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | mg | 0,87 | 1,07 | 2.71 | 0,17 |
| Vitamin D (D2 + D3) | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Vitamín D | IU | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Vitamin K (fylochinon) | µg | 7.8 | 9.6 | 24.3 | 1.5 |
| Lipidy | |||||
| Mastné kyseliny, celkem nasycené | G | 0,019 | 0,023 | 0,059 | 0,004 |
| Mastné kyseliny, celkem mononenasycené | G | 0,064 | 0,079 | 0,200 | 0,012 |
| Mastné kyseliny, celkem polynenasycené | G | 0,375 | 0,461 | 1,170 | 0,071 |
| Cholesterol | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| jiný | |||||
| Kofein | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
A nyní přicházíme k úžasným výhodám malin.
Zpět na obsah
Zdraví Výhody malin
Podívejte se zde na některé z nejlepších přínosů pro zdraví malin:
1. Pomozte bojovat proti rakovině
Podle amerického institutu pro výzkum rakoviny jsou maliny bohaté na kyselinu ellagovou, která prokázala schopnost předcházet různým druhům rakoviny (1). Patří mezi ně rakoviny kůže, plic, močového měchýře, prsu a jícnu. Je to proto, že bylo zjištěno, že kyselina ellagová využívá různé metody boje proti rakovině najednou. Kyselina ellagová působí jako antioxidant, deaktivuje specifické karcinogeny a zpomaluje reprodukci určitých rakovinných buněk.
Byly provedeny četné studie i na černých malinách - bylo zjištěno, že mění geny a vracejí je zpět do normálu (v případě rakoviny jícnu) a pomáhají při léčbě (2). Bylo také zjištěno, že černé maliny obnovují tumor potlačující aktivitu, a tím napomáhají léčbě rakoviny (3).
Podle americké studie mají červené maliny malou roli při léčbě rakoviny žaludku a tlustého střeva (4). Bylo také zjištěno, že inhibují růst buněk rakoviny děložního čípku (5).
Další americká studie podpořila chemopreventivní vlastnosti černých malin, zejména v případě rakoviny ústní dutiny (6). Tyto antikarcinogenní vlastnosti malin lze z velké části připsat přítomnosti antokyanů. Tyto antokyany jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny, které nabízejí barevný pigment pro ovoce a zeleninu. Inhibují buněčnou transformaci, potlačují zánět a indukují normální fungování v rakovinných buňkách (7).
Ve skutečnosti mají maliny o 40% vyšší obsah antioxidantů než borůvky a jahody (ovoce považované za nejlepší z hlediska prevence rakoviny) (8). Studie také ukázaly, že malinový extrakt může zabránit migraci nádoru do lymfatického systému.
2. Udržujte kardiovaskulární zdraví

Obrázek: Shutterstock
Jelikož jsou bohaté na vlákninu, pomáhají udržovat zdraví srdce. Jeden šálek malin obsahuje 8 gramů vlákniny (9). Dalším důvodem, proč jsou maliny skvělé pro srdce, jsou, ano, antokyany. Bobulové ovoce je jednou z mála potravin, které obsahují antokyany v kůži i v dužině.
Údaje z výzkumu uvádějí, že pouhý příjem 0,2 miligramů antokyanů denně může významně snížit riziko srdečních onemocnění u postmenopauzálních žen. Tyto sloučeniny hrají klíčovou roli při snižování oxidačního poškození a zánětu souvisejícího s kardiovaskulárními chorobami (10). Ve skutečnosti maliny obsahují další bioaktivní polyfenoly, které pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění (11).
Antokyany v malinách mají také řadu dalších účinků na cévy a krevní destičky, které mají za následek zdravé srdce (12). Je však zapotřebí dalšího výzkumu týkajícího se přesně požadovaného množství antokyanů a souvisejícího snížení rizika srdečních onemocnění.
V jedné kanadské studii snížil příjem extraktu z malin hladinu krevního tlaku u laboratorních potkanů (13) - což naznačuje podobné možnosti u lidí. Nízká hladina krevního tlaku snižuje riziko srdečních onemocnění. Význam malin pro srdce pociťujeme nejen nyní, ale také od 18. století - kdy bylinkáři a další lékaři považovali ovoce za ideální pro prevenci nemoci (14).
Bylo také zjištěno, že maliny rozšiřují tepny, což napomáhá hladkému průtoku krve a zabraňuje hromadění plaku (15). Antokyany v malinách inhibují tvorbu krevních sraženin v případě mrtvice. Bobule také obsahují kyselinu salicylovou, která má podobné kardioprotektivní vlastnosti jako aspirin (16).
Vitamin C je další sloučenina v malinách, o které je známo, že předchází srdečním onemocněním - protože zabraňuje tvorbě plaku (17).
Maliny obsahují chemickou látku zvanou malinový keton, která zvyšuje produkci proteinového hormonu zvaného adiponektin. Podle studií byly vyšší hladiny adiponektinu spojeny se sníženým rizikem infarktu (18).
3. Posílení plodnosti a zlepšení sexuálního zdraví
Vysoká hladina antioxidantů v malinách může chránit spermie před oxidačním poškozením. Vitamin C a hořčík v ovoci zvyšují mužskou plodnost a produkci testosteronu (19). Díky svým vlastnostem zvyšujícím plodnost mohou maliny také udělat perfektní svačinu před spaním.
Předpokládá se také, že antioxidanty chrání embryo po početí, čímž snižují riziko potratu (20).
Maliny také obsahují proantokyanidiny, které uvolňují krevní cévy a umožňují proudění krve do citlivých oblastí pro větší vzrušení. Zinek v ovoci pomáhá stimulovat libido (21).
4. Pomozte léčit cukrovku
Podle zprávy zveřejněné na Michiganské státní univerzitě bylo zjištěno, že jiné fytonutrienty v malinách pracují s určitými neaktivními hormony v těle, aby zlepšily rovnováhu inzulínu a rovnováhu cukru v krvi - a tím zlepšily podmínky obézních jedinců, kteří mají cukrovku 2. typu (22).
Podle slovenské studie by také maliny mohly být zahrnuty do stravy jedinců, kteří se snaží zvládnout raná stadia diabetu 2. typu (23).
5. Podpora hubnutí
To lze připsat vláknině a manganu v malinách. Vlákno, jak jsme již diskutovali, vás udrží na delší dobu plné a odrazuje vás od bingingu. Ve skutečnosti je vláknina v porci malin více než porce otrubových vloček nebo samotné ovesné vločky. Mangan zvyšuje váš metabolismus a pomáhá rychleji spalovat tuky (24).
Množství kalorií v malinách je nízké a neobsahují tuky, takže by mohly být zdravým doplňkem vaší redukční diety. Bobule mají také nízký glykemický index (GI). Potraviny s nízkým GI mají malý vliv na hladinu cukru v krvi - proto je nepravděpodobné, že by hladina cukru v krvi vzrostla.
Podle americké studie bylo při předběžných testech na hlodavcích zjištěno, že malinové ketony v malinách mají potenciál úbytku hmotnosti (25). Podobné nálezy by mohly být možné iu lidí, i když v tomto ohledu je nutný další výzkum. Bylo také zjištěno, že malinové ketony zabraňují přírůstku hmotnosti u myší díky stravě s vysokým obsahem tuku. Nyní se to pro nás lidi zdá slibné, že?
Malinové ketony mohou také zvýšit odbourávání tuků, což může nakonec přispět ke snížení hmotnosti (26). Toho je dosaženo zvýšením metabolismu lipidů, což se jeví jako primární funkce malinových ketonů (27).
Už jsme viděli, jak malinové ketony zvyšují hladinu adiponektinu. Zjistilo se, že tento protein urychluje odbourávání tuků (28).
Maliny také obsahují další sloučeninu zvanou resveratrol - ta přeměňuje špatný tuk v těle na dobrý tuk, který pomáhá spalovat kalorie (29).
6. Posilujte zdraví očí

Obrázek: Shutterstock
Flavonoidy a polyfenolové sloučeniny v malinách nabízejí vynikající zdraví zraku (30).
7. Posilte imunitu
Bylo zjištěno, že fytochemikálie v malinách, zejména v černých, ovlivňují imunitní procesy spojené s imunoterapií (léčba onemocnění stimulací imunitní odpovědi) (31). To by mohlo být důležitým spojením s léčbou onemocnění souvisejících se slabým imunitním systémem.
Podle Washingtonské státní univerzity jsou maliny super ovoce, které umožňuje tělu odvrátit infekce spojené se špatnou imunitou (32).
Dalším důvodem, proč by maliny mohly být pro imunitu skvělé, je přítomnost vitaminu C. Vitamin rozpustný ve vodě může pomoci zvýšit imunitu (33). Maliny také obsahují beta-karoten, který pomáhá posilovat imunitní systém (34).
8. Mít protizánětlivé vlastnosti
Černé maliny mají protizánětlivé vlastnosti, přesněji řečeno u kořene rostliny - podle korejské studie (35). Bylo také zjištěno, že maliny léčí ulcerózní kolitidu bojem proti zánětu (36).
Protizánětlivé vlastnosti černých malin jsou tak silné, že se ovoce používá jako přísada k vývoji různých farmaceutických produktů.
Protizánětlivé vlastnosti malin lze připsat přítomnosti antokyanů, typu flavonoidů, které chrání vodnatou část našich buněk a bojují proti zánětu (37). Bobule snižují různé zánětlivé mediátory spojené se stavem. Máme však malý výzkum, pokud jde o počet malin potřebných k léčbě zánětu. Nejlepším řešením je začlenit maliny do vaší stravy (nejlépe do porce) a sklízet výhody.
Můžete také zahrnout bobule výlisky ve vaší stravě, aby se zabránilo zánětu, zejména v souvislosti s kardiovaskulárními buňkami (38).
9. Zvyšte svou paměť
Fytonutrienty, znovu! Maliny jsou bohaté na tyto sloučeniny, které prokázaly, že posilují a udržují paměťovou funkci (39). Je známo, že polyfenoly v malinách zlepšují kognitivní pokles související s věkem (40).
10. Pomozte zpomalit stárnutí
Ovoce jako maliny nabité antioxidanty funguje skvěle pro vaši pokožku. Především zabraňují škodlivým účinkům slunce. Což také znamená, že zabraňují zarudnutí, pokud je vaše pokožka citlivá. Přítomnost vitaminu C v malinách z nich dělá ideální jídlo k prevenci rakoviny kůže (41).
Podle srbské studie bylo zjištěno, že malinové ketony v ovoci mají potenciální použití v kosmetickém průmyslu. Důvodem je tilirosid, sloučenina v malině, která inhibuje produkci melaninu na intracelulární úrovni (42). Tilirosid by proto mohl být potenciálním činidlem pro bělení pokožky pro použití v kosmetických přípravcích. Ve skutečnosti některé opalovací krémy obsahující malinový olej jako jednu ze složek ukázaly, že zlepšují zdraví pokožky tím, že nabízejí lepší antioxidační a UV-ochranné aktivity (43).
Ellagitaniny v malinách nabízejí ochranu před předčasným stárnutím díky svým antioxidačním účinkům (44).
11. Zlepšit trávení
Malinové listy se používají ke správnému trávení po velmi dlouhou dobu. Z listů ovoce se vyráběly čaje, které se používaly na zažívací kúry a další související onemocnění (45).
Maliny jsou také jednou z potravin bohatých na vlákninu (46). A jak víme, vyšší množství vlákniny ve stravě znamená lepší trávení. Jedním z důvodů, proč maliny mají vyšší obsah vlákniny, je jejich vnitřní struktura - ovoce je tvořeno několika samostatnými částmi, z nichž každá má své vlastní semeno obklopující centrální jádro. Tato agregovaná struktura zvyšuje obsah vlákniny v plodu.
Vláknina také nepřidává do vaší stravy žádné kalorie, což je stejně prospěšné (47).
Malinové listy se také používají k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu (48).
Před použitím malin k léčbě zažívacích potíží se však poraďte se svým lékařem. Je to proto, že bobule s malými semínky mohou představovat nebezpečí pro jedince, kteří mají divertikulitidu. Semena mohou blokovat kapsy, které se vyvíjejí ve střevě, a způsobit infekci (49).
12. Zmírněte artritidu

Obrázek: Shutterstock
Podle americké studie mohou polyfenoly v malinách nabídnout ochranu chrupavky a snížit stav artritických stavů (50). Pravidelná konzumace červených malin může pomoci léčit záněty a udržovat zdraví kloubů (51).
Červené maliny také inhibují resorpci kostí, což je stav, kdy se vápník přenáší z kostní tkáně do krve (52). K tomu dochází, když kosti obsahují nedostatečnou hladinu vápníku.
13. Podpora zdraví žen
Maliny, a zejména listy rostliny, mají pro ženy během těhotenství velké výhody. Jedna studie uvádí, že u žen požívajících malinový list je mnohem méně pravděpodobné, že by jim při porodu praskly membrány. Mají také větší šanci vyhnout se císařskému řezu, kleštím nebo porodu ve vakuu (53). Požití listu maliny může také zkrátit práci a dobrá zpráva - žádné vedlejší účinky pro matku nebo její dítě / děti.
Jak používat malinový čaj k porodu? Užívání malin v těhotenství pochází z minulosti. Podle anglických bylinkářů by těhotné ženy, které užívaly čaj z malinových listů, neměly problémy během porodu. Domorodí Američané věřili, že čaj pomůže vyrovnat se s nevolností během těhotenství (54).
14. Podporuje zdraví tkání a krevních cév
Víme, že maliny jsou bohaté na vitamin C, který je nezbytný pro růst a opravu tělesných tkání. Vitamin léčí rány a tvoří jizevní tkáň. Vitamin C je také nezbytný pro tvorbu důležitého proteinu (kolagenu) nezbytného pro tvorbu krevních cév (55). Tento protein se používá k syntéze pojivové tkáně - nezbytné pro tvorbu kůže, kostí a chrupavek. Kromě podpory tvorby krevních cév pomáhá také posilovat jejich stěny (56).
Maliny také obsahují železo. Minerál hraje zásadní roli při tvorbě červených krvinek (57). Tyto červené krvinky přenášejí kyslík do svalů, které pomáhají při výživě energie. Proto sportovci s nízkou hladinou železa pociťují únavu a slabost.
15. Zlepšete zdraví vlasů

Obrázek: Shutterstock
Maliny jsou také bohaté na folát. Folát pomáhá při tvorbě zdravých červených krvinek, které přenášejí kyslík do každé buňky v těle. To je důležité také pro vlasové folikuly, protože pro správný růst potřebují dostatečný průtok krve a kyslík.
Také obsah hořčíku a křemíku v červených malinách zlepšuje kvalitu vlasů. Předpokládá se, že křemík zahušťuje vlasy během několika týdnů. Může také podporovat rychlejší růst vlasů (58).
16. Pomáhá bojovat proti ekzému
Maliny se obvykle přidávají do bylinných antibakteriálních přípravků k léčbě souvisejících onemocnění. A podle lidového léčitelství jsou bobule často předepisovány k léčbě stavů, jako je ekzém (59).
Díky svým protizánětlivým vlastnostem může malinový olej pomáhat při vyrážkách a jiných kožních lézích (60) k léčbě kožních stavů, jako je ekzém.
To je o úžasných výhodách těchto oblíbených bobulí. Jsou skvělí, že? Ale jak je koupíte? A co jejich skladování?
Zpět na obsah
Výběr a skladování
Výběr
Výběr správných malin je docela jednoduchý. Musíte hledat měkké, plné a hluboce zbarvené bobule. Vyhněte se těm, které mají modřiny nebo promáčkliny. Nebo ty, které jsou kašovité nebo mokré.
Úložný prostor
Jak tedy skladovat maliny? Skladování je také velmi jednoduché. Bobule si nejlépe vychutnáte do 2–3 dnů od nákupu. Bobule dejte do chladu, dokud jsou ještě v obalu - neprané. Pokud jste zakoupili bobule v kartonech, můžete je zabalit do plastového obalu a dát do chladničky. Umyjte pouze před jídlem.
Zpět na obsah
Jak zmrazit maliny?
Zajistěte, aby vaše bobule byly úplně suché - protože nechcete zmrazovat mokré bobule. Pravděpodobně můžete před zmrazením malin poklepat papírovým ručníkem.
Bobule můžete také položit na list voskového papíru. To jim brání držet se pohromadě. Voskový papír položte na plech, na který můžete naložit bobule.
Maliny samozřejmě chutnají skvěle, když je konzumujete úplně samy. Jaká by to byla zábava? Zahrnutí ovoce do vašich pokrmů je skutečným řešením - což uvidíme nyní.
Lahodné malinové recepty, které si prostě nemůžete nechat ujít!
Zpět na obsah
Malinové recepty
1. Granola s čerstvým ovocem

Obrázek: Shutterstock
Co potřebuješ
- 5 šálků bezlepkového ovsa
- 2 šálky mražených malin
- ½ šálku vlašských ořechů
- ¼ šálek chia semen
- ½ šálku pekanových ořechů
- ½ šálku kokosového oleje
- 1 lžíce skořice
- ½ lžičky soli
- ¼ šálek javorového sirupu
Pokyny
- Předehřejte troubu na 174 ° C.
- Nasekejte maliny, pekanové ořechy a ořechy na malé kousky.
- Vezměte velkou mixovací misku a kombinujte oves, chia semínka, skořici, kokosový olej, javorový sirup a sůl.
- Pečte asi 20 minut nebo dokud směs nezhnědne.
- Uchovávejte jej stranou, dokud nevychladne. Poté jej můžete rozdělit na granolu.
2. Čerstvý malinový dezert s jogurtem a čokoládou
Co potřebuješ
- 1 košík čerstvých malin
- 220 gramů nízkotučného jogurtu
- 55 gramů tmavé čokolády
Pokyny
- Smíchejte jogurt a bobule.
- Rozpusťte čokoládu na středním ohni.
- Vložte směs jogurtu a bobulí do misky a pokvapkejte ji roztavenou čokoládou.
3. Raspberry Almond Parfait
Co potřebuješ
- 1 šálek nízkotučného jogurtu
- 2 lžíce medu
- ½ čajové lžičky mandlového extraktu
- 1 lžíce nakrájených mandlí
- Hrst malin
Pokyny
- Smíchejte jogurt, mandlový extrakt a med v misce, dokud nebude směs hladká.
- Tuto směs rozdělte na dvě dezertní jídla. Na vrch položte maliny a ozdobte plátky mandlí.
4. Bobule s čokoládovou omáčkou

Obrázek: Shutterstock
Co potřebuješ
- 1 ½ šálku mražených malin
- 150 gramů organické tmavé čokolády
- ¼ šálek vody
- 3 lžíce surového cukru
- 170 gramů pevného tofu
Pokyny
- Na středním ohni rozpustíme cukr a čokoládu.
- Přidejte roztavenou čokoládu, tofu a vodu do mixéru a míchejte do hladka.
- Přidejte je do mixovací nádoby.
- Vložte čokoládový pudink do čtyř misek a přelijte je bobulemi. Mražené bobule musí být před přidáním rozmrazeny a vypuštěny.
Recepty opravdu vypadají jako rty! Ale vaše malinová rapsodie by nebyla úplná bez těchto neuvěřitelných faktů. Zkontroluj je!
Zpět na obsah
Malinová fakta
- Skotsko je známé pro maliny. Pokud chcete neomezený přísun tohoto ovoce, je to místo, kam musíte jít. Ve skutečnosti byly v 50. letech maliny přepravovány ze Skotska do Londýna parním vlakem s názvem Raspberry Special.
- Jsou prastaré. Předpokládalo se, že ovoce bylo používáno již od pravěku. Začalo se pěstovat ve Francii a Anglii v 16. století.
- Přicházejí ve většině barev. Červená, černá, zlatá a fialová. A pár dalších.
- Jsou super zběsilí. Jedno malinové ovoce obsahuje asi 100 až 120 semen. Můžeš tomu věřit?
- Pokud si vyberete malinu, už nezraje.
- Ovoce je symbolické. Hluboce. V určitých druzích křesťanského umění maliny symbolizují laskavost. Na Filipínách má malinová hůl zavěšená před domem odradit zlé duchy. A v Německu jsou hole připevněny k tělu koně, aby se uklidnily.
Výhody jsou velké. Fakta jsou skvělá. A recepty jsou skvělé! Ale stejně jako cokoli jiného, co tam v přírodě zjistíte, maliny mají také vedlejší účinky.
Zpět na obsah
Vedlejší účinky čaju z malinových listů
1. Lékové interakce
2. Mohlo by to ovlivnit těhotné a kojící matky
Maliny mohou stimulovat kontrakci v děloze těhotných matek (62). Před použitím se poraďte se svým lékařem. A pokud jde o kojící matky, není dostatek výzkumu. Proto se vyhněte použití.
3. Průjem
Malina (zejména list) může působit jako projímadlo a diuretikum. Lidé, kteří užívají jiné léky s laxativním nebo diuretickým účinkem, se proto musí zdržet konzumace malin - může to vést k dehydrataci a nerovnováze elektrolytů.
4. Alergické reakce
U některých jedinců se může okamžitě po konzumaci malin objevit brnění nebo svědění v ústech. To by nakonec mohlo vést ke svědění na pokožce.
Obličej, rty a jazyk mohou nabobtnat, což může vést k sípání nebo přetížení. U některých jedinců se může také objevit nevolnost, bolesti břicha, točení hlavy a závratě.
Tyto nežádoucí účinky jsou extrémně vzácné, bylo hlášeno pouze několik případů. Buďte však opatrní.
Zpět na obsah
Vlastnosti malin
Než skončíme, dovolte mi, abych vás informoval o nejdůležitějších součástech malin, díky nimž jsou tím, čím jsou. Díky těmto složkám je ovoce tak prospěšné.
Jednoduše řečeno, jsou silnou skupinou antioxidantů. Ovoce a zelenina s brilantními barvami obvykle obsahují nejvíce antokyanů. Mezi nejdůležitější výhody antokyanů patří udržení zdraví srdce, prevence rakoviny a obezity a zlepšení kognitivních funkcí (63).
Je to přirozeně se vyskytující látka s mnoha výhodami. Nejdůležitější ze všeho je prevence rakoviny. Kyselina se může vázat na chemikálie, které způsobují rakovinu, což může inhibovat růst rakovinných buněk (64).
Také se nazývá kapacita kyslíkové radikální absorpce, nejde o přísadu malin, ale jak jsme již diskutovali, jde o stupnici, která vám jednoduše řekne, jak zdravá může být potravina. ORAC označuje schopnost určité potraviny neutralizovat volné radikály. Vyšší hodnocení ORAC znamená více výhod. A maliny jsou v tomto měřítku docela vysoké.
Kyselina funguje skvěle pro pokožku. Zvláště pokud jde o boj proti akné, odlupování pokožky a čištění pleti.
Toto je rostlinný pigment. Je to antioxidant s protizánětlivými účinky a pomáhá předcházet stavům, jako jsou srdeční choroby, astma a rakovina (65).
Nyní víte, na co jsou maliny dobré a proč je to zdravý doplněk vaší stravy. Poslední věc..
Zpět na obsah
Slovo o malinových ketonech
Už jste někdy cítili maliny? Mají lákavou vůni, že? Za tuto vůni jsou zodpovědné malinové ketony. Jsou to přírodní chemikálie přítomné v ovoci a věří se, že nabízejí určité výhody.
V poslední době byly na radaru malinové ketony - jako něco, co může magicky zvýšit zdraví a vitalitu.
Existují však dvě strany.
Některé studie ukázaly výhody, ale nezdálo se, že by následovaly dobré vědecké metody. Proto je zde obava.
A vedlejší účinky ketonů nejsou známy. Obvykle jsou považovány za bezpečné. Pokud však jde o doplňky, chybí informace o krátkodobých nebo dlouhodobých účincích. A neexistují žádné studie, které by se zabývaly možnými interakcemi s potravinami nebo léky.
Proto chceme, abyste na to pamatovali - maliny jsou skvělé. Ovoce je neuvěřitelně výživné. Vždy je nejlepší získat výhody malinových ketonů v přirozené formě než v doplňcích. Konzumujte tedy čerstvé ovoce. A drž se dál od doplňků. Alespoň dokud nebudeme mít v tomto ohledu solidní výzkum.
Maliny jsou skvělé. Běž je mít!
A…
… Nezapomeňte komentovat v poli níže. Dejte nám vědět, jak vám tento příspěvek pomohl. Rádi bychom vás slyšeli.
Na zdraví!
Zpět na obsah
