17 Úžasné výhody hořčičných semen pro pokožku, vlasy a zdraví

Hořčičná semínka, v hindštině také známá jako „ Sarso “ nebo „ Rai “, „ Kadugu “ (Tamil a Malayalam), „ Avalu “ v telugštině, „ Rai “ v gudžarátštině, „ Shorshe “ v bengálštině, „ Mohori “ v maráthštině a „ Rai 'v pandžábštině. Hořčičná semínka jsou velmi oblíbenou přísadou americké kuchyně. Výhody hořčičných semen jsou mnoho a jsou populárně používány pro chuť obecně u párků v rohlíku, kde je velmi preferována hořčičná omáčka. Má také léčivé aplikace, které sahají až do doby Hippokrata.

Je k dispozici v bílé, hnědé a černé variantě a je používán lidmi z celého světa. Řekové, Římané, Asiaté a Afričané prozkoumali chuť hořčičných semen a integrovali je do své kuchyně. Hořčičná semínka si také našla své místo v Bibli a jejich první záznam o použití se nachází v sanskrtských skriptech, které se datují tisíce let.

V tomto článku si povíme o výhodách dnešních hořčičných semen!

Výhody hořčičných semen pro zdraví:

Kromě chuťových výhod hořčičných semen a snadné dostupnosti, díky nimž jsou populární, lze najít řadu výhod hořčičných semen i pro naše zdraví. Některé ze zdravotních výhod hořčičných semen jsou uvedeny níže.

1. Léčba rakoviny:

Je známo, že přítomnost sloučenin, jako jsou glukosinoláty a mirosináza v semenech hořčice, používá fytochemikálie k inhibici růstu rakovinných buněk. Toto je rozhodně hlavní přínos pro zdraví hořčičných semen (1).

2. Revmatická artritida:

Hořčičná semínka jsou zdrojem úlevy pro lidi s revmatickou artritidou. Obsah selenu a hořčíku v něm pomáhá při úlevě od tohoto problému (2).

3. Migréna:

Výskyt migrény se také snižuje v důsledku obsahu hořčíku přítomného v hořčičném semeni. Malý dotek hořčice vašim rybám může zvýšit obsah tvořícího omega-3 (3).

4. Zátěž dýchání:

Je známo, že hořčičná semínka nebo hořčice obecně zmírňují problémy s dýcháním (4).

5. Noční stíny:

Hořčičná semínka by měla být zahrnuta do vašeho seznamu denních koření, pokud se chcete vyhnout nočním stínům.

6. Prevence nemocí:

V hořčičných semenech jsou určité živiny, které zabraňují výskytu nemocí. Všichni jsou součástí základní struktury rodiny Brassica, ke které patří hořčice (5).

7. Dietní vláknina:

Hořčičná semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která zlepšuje trávení v těle. Zlepšují pohyby střev, čímž zlepšují celkový metabolismus těla. Obsah vlákniny je zde většinou velmi snadno rozpustný, takže je efektivní pro použití (6).

8. Prevence rizik rakoviny:

Obsah selenu v hořčičných semenech poskytuje tělu dobrou odolnost proti tvorbě rakovinných buněk. Je známo, že zpomaluje rychlost vývoje rakovinných buněk a působí také jako antioxidant (7).

9. Krevní tlak a menopauzální úleva:

Řada živin přítomných v hořčičných semenech, jako je měď, železo, hořčík a selen, také pomáhá při léčbě krevního tlaku a úlevy od menopauzy (8).

10. Astma:

Je také známo, že hořčičná semínka jsou prospěšná pro pacienty s astmatem. Přítomnost minerálů, jako je měď, hořčík, železo a selen, je zodpovědná za prevenci astmatických záchvatů (9).

Obrázek: Shutterstock

Výhody hořčičných semen pro kůži

11. Přírodní peeling: Hořčičná semínka jsou přírodní peeling. Můžete jej přidat do levandulového nebo růžového éterického oleje. Použijte tuto směs k drhnutí obličeje a odlupování odumřelé kůže.

12. Hydratuje pokožku: Hořčičná semínka používaná s gelem z aloe vera mohou působit jako skvělá kombinace pro hydrataci pokožky. Odstraňuje všechny nečistoty z vašeho obličeje a vyživuje ho zevnitř (10).

13. Zpomaluje stárnutí: Hořčičná semínka jsou skvělým zdrojem karotenu a luteinu. Je to také skvělý zdroj vitamínů A, C a K. Tyto živiny společně vytvářejí vynikající antioxidant (11).

14. Bojuje proti infekcím: Tato semena obsahují dobré množství síry, která je známá svými antifungálními vlastnostmi. Pomáhají odvrátit kožní infekce (12).

Výhody hořčičných semen pro vlasy

15. Růst vlasů: Hořčičný olej získaný ze semen hořčice je dobrým zdrojem vitaminu A. Vitamin A je skvělou výživou pro růst vlasů. Je to také skvělý stimulant, který vede k rychlejšímu růstu vlasů (13).

16. Posiluje vlasy: Hořčičná semínka obsahují bílkoviny, vápník, vitamín A a E, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. To vše dohromady posiluje vaše vlasy zevnitř. Zesílené vlasy znamenají také menší padání vlasů.

17. Podmínky: Hořčičná semínka obsahují mastné kyseliny. Je známo, že vlasy upravují z hloubky. Dodává vlasům také dobrý lesk a odraz.

Jiná použití

1. Odstraňuje zápach: Pokud vaše sklenice začnou páchnout jako koření nebo přísady, které do nich ukládáte, může vám pomoci hořčičné semínko. Zahřejte trochu vody a přidejte ji do nádoby. Do nádoby také přidejte trochu pasty z hořčičného semínka a dobře ji protřepejte. Vylijte to. Byli byste překvapeni, jak vůně zmizí.
2. Zmírňuje bolesti svalů: Ztuhlé svaly nebo bolavé a bolavé svaly lze léčit také hořčičnými semínky. Stačí se ponořit do vany s teplou vodou. Nyní přidejte trochu prášku z hořčičných semen, abyste zmírnili bolest.
3. Zachází s chladem: Hořčice se často používá k úlevě od přetížení způsobeného špatným kašlem nebo nachlazením.
4. Zachází s bolestmi zad : Extrakt z hořčičných semen je užitečný pro zmírnění křečí a bolesti zad.
5. Zachází s horečkou: Hořčičná semínka vyvolávají silné pocení, které se používá ke snížení horečky. Pomáhá uvolňovat toxiny z těla a byl užitečný také při chřipce a nachlazení.

Jak vybrat hořčičná semínka

1. Vždy se snažte koupit ekologicky pěstovaná hořčičná semínka.
2. Zkontrolujte data výroby.
3. Zkontrolujte datum expirace.

Jak uchovávat

1. Hořčičná semínka vždy skladujte na chladném místě.
2. Uchovávejte jej ve vzduchotěsné nádobě, aby byl řádně utěsněn.
3. Nádoba musí být zcela suchá.
4. Police, kam umístíte nádobu, by neměly být vlhké.
5. Celá hořčičná semena mohou vydržet minimálně jeden rok a prášková nebo mletá vydrží až šest měsíců.

Jak používat

1. Hořčičná semínka se z velké části používají k temperování pokrmů.
2. Používá se také v nevegetariánských pokrmech ke zlepšení chuti masa a ryb.
3. Může být také použit k moření a do chutney.
4. Další skvělý způsob použití hořčičných semen je v salátových dresinkech.
5. Pro ozdobu se používají hnědá hořčičná semínka, která se jednou restují na oleji.
6. Ujistěte se, že nepřekonáte hořčičná semínka, jinak by jejich chuť mohla být hořká.

Zajímavá fakta o hořčičných semínkách

1. Hořčičná semínka patří do rostliny hořčice. Hořčičná rostlina je součástí rodiny rostlin brukvovité. Stejná rodina rostlin zahrnuje zelí, růžičkovou kapustu, brokolici a dokonce i květák.
2. Hořčičné semínko je druhé nejoblíbenější koření, s nímž se obchoduje po celém světě.
3. Hořčice byla v Bibli zmíněna asi 5krát. Kdysi byla zmiňována jako největší bylina vůbec.

Recepty s použitím hořčičných semen

1. Hořčičná semínka rýže:

• Uvařte trochu rýže.
• Těsně před podáváním trochu ghee na pánvi, přidejte žlutá, bílá a hnědá hořčičná semínka.
• Přidejte semínka kmínu.
• Jakmile začnou prskat, přidejte rýži a ihned podávejte.
• Hořčičná semínka dodají rýži novou chuť.
• Podávejte horké s jinou zeleninou, kari nebo dal.

2. Dipová omáčka z hořčičných semen:

• Přidejte společně hořčičná semínka, med a několik dalších koření podle vašeho výběru.
• To by vedlo k ostrému, ale sladce chutnajícímu dipu.

3. Zelí s hořčičnými semínky:

• Nakrájejte zelí a cibuli.
• Zahřejte trochu oleje. Posypte semena hořčice a okamžitě zakryjte víko.
• Počkejte, až se semínka usadí, a přestaňte prskat nebo praskat.
• Nyní přidejte zelí a cibuli.
• Zahřejte jej na středním plameni.
• Nyní ji vařte, dokud se zelí trochu nezměkne a dochuťte solením.
• Podávejte jako křupavou přílohu.
• Může být také použit jako náplň do quesadillas.
• Mnoho lidí to přidává do těstovin tím, že je hodí a dělají z nich hlavní jídlo.
• Až příště použijete hořčičná semínka, pamatujte, že máte spoustu výhod. Doufám, že můžete použít informace sdílené prostřednictvím tohoto článku. Zanechte nám prosím své komentáře níže. Děkuji!

Tabulka hořčičných semen USDA:

Zásada	Nutriční hodnota	Procento RDA
Energie	508 kcal	25%
Sacharidy	28,09 g	21%
Protein	26,08 g	46%
Celkový tuk	36,24 g	121%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	12,2 g	32%
Vitamíny
Foláty	162 ug	40%
Niacin	4,733 mg	30%
Kyselina pantothenová	0,810 mg	16%
Pyridoxin	0,397 mg	31%
Riboflavin	0,261 mg	20%
Thiamin	0,805 mg	67%
Vitamin A	31 IU	1%
Vitamín C	7,1 mg	12%
Vitamin E-γ	19,82 mg	132%
Vitamin K.	5,4 µg	4%
Elektrolyty
Sodík	13 mg	1%
Draslík	738 mg	16%
Minerály
Vápník	266 mg	27%
Měď	0,645 mg	71%
Žehlička	9,21 mg	115%
Hořčík	370 mg	92%
Mangan	2,448 mg	106%
Selen	208,1 ug	378%
Zinek	6,08 mg	55%
Fyto-živiny
Karoten-ß	18 ug	-
Krypto-xanthin-ß	0 ug	-
Lutein-zeaxanthin	508 ug	-

Hořčičná semínka o hmotnosti 11 gramů v jedné porci obsahují následující živiny.

• Má 52 kalorií, 3 gramy tuku, 1 mg sodíku, 0 mg cholesterolu, 2 gramy sacharidů a 3 gramy bílkovin.

• Kromě toho jsou v tomto množství dietní hodnoty vápníku, železa, vitaminu C a vitaminu A 65, 6%, 1% a 0%.

Doufám, že vám tento příspěvek o výhodách hořčičných semen pomohl. Řekněte nám, jak vám prospělo hořčičné semínko, a podělte se o své komentáře níže.