24 Úžasné výhody kardamonu pro pokožku, vlasy a zdraví

Toto koření byste viděli téměř ve všech hlavních pokrmech připravovaných u vás doma. A je to tak z nějakého důvodu - výhody kardamonu jsou obrovské.

Tento příspěvek pojednává o mnoha způsobech, jak může kardamom zlepšit váš život. Čti dál!

Obsah

• Co je kardamom
• Jaké jsou různé typy kardamomu
• Jaká je historie kardamomu
• Jaký je výživový profil kardamomu
• Jaké jsou zdravotní výhody kardamomu
• Jaké jsou výhody pro pokožku
• A co výhody pro vlasy
• Jak používat kardamom při vaření
• Jak vybrat a uložit kardamom
• V jakých receptech můžete použít kardamom
• Jakákoli skvělá fakta o tomto koření
• Kde koupit kardamom
• Má kardamom nějaké vedlejší účinky

Co je kardamom?

Populárně známé jako „ Elaichi “ v hindštině, „ Aelakka “ v malabarština, „ Elakkai “ v tamilštině, „ Yelakulu “ v telugštině, „ Yalakki “ v kannadštině, „ Ilaychi “ v gudžarátštině, „ Hr̥daya rōga“ v nepálštině a „H uba alhal“ „ V arabštině - kardamom je koření vyrobené ze semen několika rostlin patřících do čeledi Zingiberaceae.

Koření pochází z Indie, Bhútánu, Nepálu a Indonésie. Kardamomové lusky jsou malé (tak se rozpoznávají), mají trojúhelníkový průřez a mají tvar vřeten.

Kardamom, který se nazývá Královna koření, je třetí nejdražší koření na světě - překonaný pouze šafránem a vanilkou. A nejen to - toto koření se také dodává v různých druzích.

Zpět na obsah

Jaké jsou různé typy kardamomu?

Zelený a černý kardamom - dva hlavní typy.

Zelený kardamom , známý také jako pravý kardamom, je nejběžnější odrůdou. To je distribuováno z Indie do Malajsie.

• Používá se k dochucení sladkých i slaných pokrmů.
• Pro svou vůni se také přidává do bohatého kari a mléčných přípravků.
• Čaj a káva jsou také kořeněná kardamonem.

Černý kardamom pochází z východních Himalájí a pěstuje se většinou v Sikkimu ve východním Nepálu a v částech západního Bengálska v Indii. Je hnědá a mírně protáhlá.

• Používá se pouze do slaných pokrmů, jako je kari a biryani.
• Je také základní složkou garam masaly (směs koření).
• Tmavě hnědá semena jsou známá svými léčivými hodnotami - zejména proto, že obsahují živiny (těkavé oleje, vápník, železo atd.).

Máme také mletý kardamom - což není nic jiného než to, co dostaneme, když se koření rozdrtí, aby se získal kardamomový prášek.

3. Pomůcky v prevenci rakoviny

Kardamom vykazuje svůj potenciál jako přírodní léčba rakoviny. Několik studií na zvířatech ukázalo, že koření lze použít k prevenci, oddálení nebo dokonce zvrácení tvorby rakoviny.

Podle jedné saúdskoarabské studie snížilo podávání prášku kardamomu výskyt nádorů (6). Kardamom také snižuje obecný zánět, který inhibuje růst rakovinných buněk a podporuje jejich smrt. Další saúdskoarabská studie uvádí, že kardamom má potenciál léčit rakovinu předžaludku.

Koření také ukázalo žádoucí účinky na chemicky indukovaný kolorektální karcinom u myší (7).

4. Má močopudné vlastnosti

Kardamom má diuretické vlastnosti, které mohou prospívat hypertenzi, srdečnímu selhání a epilepsii (8). Tyto diuretické vlastnosti kardamomu také pomáhají při detoxikaci.

5. Pomáhá bojovat proti depresi

Podle zdravotní zprávy může kardamom skutečně pomoci lidem vyrovnat se s depresí. Stačí několik semen kardamonu v prášku a uvarit ve vodě spolu s každodenním čajem. Čaj užívejte pravidelně, abyste dosáhli lepších výsledků (9).

6. Bojuje s astmatem

Kardamom hraje roli v boji s příznaky astmatu, jako je sípání, kašel, dušnost a tlak na hrudi. Koření usnadňuje dýchání tím, že zvyšuje krevní oběh v plicích. Rovněž bojuje proti souvisejícímu zánětu uklidněním sliznic.

Další zpráva uvádí, že zelený kardamom lze použít k léčbě astmatu, bronchitidy a mnoha dalších dýchacích potíží (10).

7. Pomůcky při léčbě cukrovky

Kardamom je extrémně bohatý na mangan - minerál, který může snížit riziko cukrovky. V tomto ohledu je však zapotřebí mnohem více výzkumu.

8. Zlepšuje zdraví ústní dutiny

Kardamom má antimikrobiální vlastnosti, které zlepšují zdraví ústní dutiny. Podle European Journal of General Dentistry, cardamom can protect against oral patogens like Streptococci mutans (11). Ostrá chuť kardamomu dokonce stimuluje tok slin - a to může pomoci zabránit zubnímu kazu.

Kardamom může také dobře fungovat při léčbě zápachu z úst. Zvláště když si dáte směs koření, včetně semen anýzu, kardamonu a fenyklu - zápach z úst by už nebyl problém (12).

9. Zvyšuje chuť k jídlu

Jedna polská studie zdůrazňuje použití kardamomu k léčbě nedostatku chuti k jídlu (13). Dokonce i kardamonový olej lze použít jako stimulant chuti k jídlu (14).

Kardamom může také pomoci při léčbě histoplazmózy - stavu, kdy jedním z příznaků je nechutenství (15).

10. Snižuje hladinu krevního tlaku

Shutterstock

Podle indické studie kardamom účinně snižuje krevní tlak (16). Můžete jednoduše přidat kardamom do polévek a dušených pokrmů nebo dokonce do pečených předmětů, abyste udrželi hladinu krevního tlaku pod kontrolou.

11. Zlepšuje sexuální zdraví

Kardamom je osvědčené afrodiziakum. Koření je bohaté na sloučeninu zvanou cineol a jen malá špetka kardamonového prášku může uvolnit nervové stimulanty a podpořit vaše vášně.

Některé zprávy říkají, že kardamom může také léčit impotenci. Další výzkum je oprávněný.

12. Může léčit škytavku

Kardamom má vlastnosti uvolňující svaly a tyto mohou pomoci zmírnit škytavku. Vše, co musíte udělat, je přidat čajovou lžičku prášku kardamonu do horké vody. Nechte to strmé asi 15 minut. Naplňte a pomalu konzumujte.

13. Pomáhá léčit bolest v krku

Směs kardamomu, skořice a černého pepře dokáže při léčbě bolesti v krku zázraky. Zatímco kardamom uklidňuje bolest v krku a snižuje podráždění, skořice nabízí antibakteriální ochranu. A černý pepř zlepšuje biologickou dostupnost obou složek. Můžete si vzít po 1 gramu prášku kardamomu a skořice, 125 mg černého pepře spolu s 1 čajovou lžičkou medu. Smíchejte všechny přísady a směs lízejte třikrát denně.

Bylo také zjištěno, že kardamom snižuje nevolnost a předchází zvracení. V jedné studii vykazovaly testované subjekty, kterým byl podáván kardamomový prášek, nižší frekvenci a trvání nauzey a menší frekvenci zvracení.

14. Zabraňuje vzniku krevních sraženin

Podle Ústředního institutu pro technologický výzkum potravin v Indii obsahuje kardamom několik složek, které uvolňují krevní sraženiny. Ale ano, v tomto aspektu chybí adekvátní výzkum.

Zpět na obsah

Jaké jsou výhody pro pokožku?

Výhody kardamomu pro pokožku lze připsat jeho antibakteriálním a antioxidačním vlastnostem. Koření pomáhá léčit kožní alergie a zlepšuje pleť. Může být také použit jako nástroj k čištění pokožky.

15. Zlepšuje pleť

Jednou z výhod kardamonu je, že vám může poskytnout světlou pleť. Kardamomový éterický olej pomáhá při odstraňování skvrn, čímž vám dodává spravedlivější pleť.

Můžete si koupit výrobky pro péči o pleť obsahující kardamom nebo jeho éterický olej. Nebo můžete kardamomový prášek jednoduše smíchat s medem a nanést ho jako pleťovou masku.

16. Zlepšuje krevní oběh

Kardamom obsahuje vitamin C, který je silným antioxidantem. Zlepšuje krevní oběh v celém těle. Mnoho vrstev fytonutrientů v koření může také zlepšit krevní oběh - což vždy zlepšuje zdraví pokožky.

17. Léčí kožní alergie

Shutterstock

Kardamom, zejména černá odrůda, má antibakteriální vlastnosti. Ulehčení může být použití masky z kardamomu a medu (směs kardamového prášku a medu) na postiženou oblast.

18. Dodává vůni

Kardamom se v kosmetice často používá k šíření vůně. Díky své výrazné kořeněné a sladké vůni se kardamom i kardamomový olej používají v parfémech, mýdlech, tělových mýdlech, pudrech a další kosmetice. Parfémy v orientálním stylu a jiné vonné produkty často používají kardamom jako přísadu kromě jiných éterických olejů.

19. Nabízí terapeutické výhody pro pokožku

Kardamom může být díky svým terapeutickým účinkům použit v produktech péče o pleť pro antiseptické a protizánětlivé účely k uklidnění a zklidnění pokožky. Pokud je přidán do parfémů, může stimulovat smysly. Mýdla na obličej využívají kardamom k dodání pocitu oteplení. Tato kosmetika používající kardamom z terapeutických důvodů je známá jako aromaterapeutické výrobky.

20. Funguje jako skvělý maskovací agent

Silná vůně kardamonu může odvrátit nepříjemný zápach. To z něj dělá skvělý doplněk ke kosmetickým výrobkům, jako jsou tonery, které mají určitou funkci, ale voní neatraktivně díky zahrnutí určitých složek. K těmto výrobkům se přidává kardamom, který maskuje nepříjemnou vůni při zachování výhody kosmetiky.

21. Nabízí péči o rty

Kardamomový éterický olej se často přidává do kosmetiky, která se nanáší na rty (například balzámy na rty), aby dodala oleji chuť a aby byly rty hladké.

Olej si můžete jednoduše nanést na pokožku, než jdete spát a ráno si ji opláchnout.

22. Pomáhá vám dosáhnout čisté pleti

Černý kardamom pomáhá vyplavovat toxiny, které by jinak mohly poškodit vaši pokožku. Žvýkání nějakého černého kardamomu detoxikuje vaše tělo a zajistí vám tak čistší pokožku.

Zpět na obsah

A co výhody pro vlasy?

Kardamom může přispět ke zlepšení růstu vlasů a léčbě některých problémů s pokožkou hlavy.

23. Vyživuje pokožku hlavy

Antioxidační vlastnosti kardamomu, zejména černého typu, vyživují pokožku hlavy a zlepšují její zdraví. Koření také vyživuje vlasové folikuly a zvyšuje jejich pevnost. K dosažení požadovaných výsledků si můžete vlasy umýt kardamomovou vodou (prášek smíchat s vodou a použít před šamponem).

Antibakteriální vlastnosti koření dokonce léčí infekce pokožky hlavy, pokud existují.

24. Zlepšuje zdraví vlasů

Shutterstock

To je samozřejmost. Vylepšené zdraví pokožky hlavy nejčastěji znamená silnější a lépe vypadající vlasy. Koření posiluje vaše vlasové kořínky a vlasům dodává lesk a lesk.

To byly výhody. Jednoduché koření může změnit vaše zdraví, pokud ho budete pravidelně užívat. A nyní si musíme položit důležitou otázku - jaký je rozdíl mezi kardamomem a koriandrem? Za prvé, proč bychom se měli starat o takové srovnání?

Zpět na obsah

Kardamom vs. Koriandr - Co je v porovnání?

Jedná se o koření s podobnými výhodami (proto nás toto srovnání zajímá). Stejně jako, řekněme, dva se používají k léčbě vysoké hladiny cukru v krvi, vysokého krevního tlaku a dalších zažívacích potíží. Kardamom a koriandr jsou také dva z pěti trávicích koření zmíněných v ajurvédě. Další tři jsou kmín, zázvor a fenykl.

Existuje však několik faktorů, na nichž se obě koření liší.

Kardamon	Koriandr
Vyrobeno ze semenných semen rostlin v rodině zázvoru	Pochází ze semen rostliny koriandru
Je považován za oteplovací koření	Je považován za chladící koření
Je původem z jižní Asie a Indie	Je původem ze Středomoří a částí jižní Evropy
Guatemala je dnes největším producentem	Indie je dnes největším producentem
Používá se jako lék na zápach z úst a astma	Používá se k prevenci otravy jídlem

V pořádku. Nyní, když jste přesvědčeni, že kardamom má vynikající výhody, jak využijete koření při vaření?

Zpět na obsah

Jak používat kardamom při vaření?

Kardamom je jedním z nejoceňovanějších koření na celém světě. Může být použit v celé i mleté ​​formě v různých pokrmech od kari prášků, salátů a masal až po dezerty a nápoje. Při vaření by semena měla být před smažením pohmožděna hřbetem nože nebo rozemletá s jiným kořením. Níže jsou uvedeny tipy pro použití kardamonu jako přísady.

1. V Indii je kardamom jednou z hlavních složek garam masaly, což je kombinace koření používaných ve vegetariánských i nevegetariánských pokrmech. Je také důležitou přísadou při přípravě kari prášku běžně používaného v indické kuchyni.
2. Kardamom lze přidat do čaje nebo kávy, aby dodala jeho příjemnou a osvěžující vůni. Před vařením můžete do mleté ​​kávy přidat trochu kardamonu a poté jej osladit a přelít smetanou.
3. Celé zelené kardamomové lusky se přidávají do pulaos, kari a teplých jídel. Jelikož se skořápka integruje při vaření, naplní pokrm svou esencí a osvěžující vůní. Proto se často používá k šíření aroma biryanis, pulaos a kebab.
4. Kromě slaných pokrmů lze kardamom použít k dezertům, jako je kheer a firni, a také k sladkostem, jako je gulab jamun, gajar ka halwa atd., Které dodávají jeho výraznou chuť. Ve skandinávských zemích se používá k ochucení všech druhů sladkého pečiva a chlebových pokrmů místo skořice.
5. Semena mletého kardamonu lze použít k dochucení potravin, jako jsou polévky, paštiky, dušená masa, pyré a rýžová jídla. Můžete zkusit přidat do svého domácího rýžového pudingu, zmrzliny, krémeše některá semínka nebo je posypat čerstvým ovocným salátem.
6. Kuře lze marinovat v medu, kardamonu a pepři. Poté ji můžete na sporáku upéct a upéct, abyste si připravili lahodné kuřecí maso z kardamonu.
7. Můžete si připravit citrusový ovocný salát složený z citrusových plodů, jako je grapefruit a pomeranče, osladit medem a dochutit limetkovou šťávou a kardamomem.
8. Švédský kávový chléb je mírně sladký kvasnicový chléb. Obvykle se ochucuje kardamonem a splétá se nebo se z něj vyrábí pečivo ve tvaru věnce.
9. Citrony lze konzervovat v kardamonu. Ty pak lze použít v různých pokrmech.

• Citrony rozkrojte podélně na čtvrtiny a nechte stopku připevněnou.
• Maso otřete trochou kosherové soli a na dno sklenice dejte jednu lžíci soli.
• Umístěte tyto citronové čtvrti do této nádoby střídavě se solí, kardamonovými lusky a bobkovými listy.
• Nalijte trochu šťávy, která stačí na pokrytí citronů, a pevně zakryjte. Směs se nechá stát asi 3 týdny,
• Nádobu denně protřepávejte, aby se sůl promísila. Tyto konzervované citrony mohou být chlazeny citronovou šťávou až 6 měsíců.

1. Lassi je osvěžující nápoj, který je v Indii velmi oblíbený. Do lassi lze přidat kardamomový prášek, který mu dodá výraznou chuť. Můžete jej připravit kombinací tvarohu, plnotučného mléka, práškového cukru a kardamového prášku a smícháním těchto ingrediencí v mixéru po dobu 2 až 3 minut. Po přidání kostek cukru ji podávejte ve sklenicích. Lassi můžete také ozdobit kardamonovým práškem a nasekaným sušeným ovocem.
2. Rýže basmati v indickém stylu je slané jídlo, které je ochuceno celým kořením, včetně kardamonu.

• Vše, co musíte udělat, je dát do misky trochu rýže a přidat tolik vody, aby se zakrylo.
• Na pánvi zahřejte na středním ohni trochu oleje a přidejte tyčinky skořice, lusky kardamonu, hřebíček a kmín.
• Po asi minutovém vaření přidejte nakrájenou cibuli. Restujte ho do zlatova asi 10 minut.
• Vypusťte vodu z rýže a vařte a několik minut hrnec míchejte. Přidejte sůl a vodu. Dusíme asi 15 minut na mírném ohni, dokud není absorbována veškerá voda.
• Před podáváním ji nechejte 5 minut odstát a vidličkou ji chvějte. Může být podáván s kari nebo dal (čočkou).

To je různými způsoby, jak můžete použít kardamom při vaření. Ale ještě předtím, než to uděláte, musíte nejprve vybrat a uložit koření, že?

Jak to uděláš?

Zpět na obsah

Jak vybrat a uložit kardamom

Výběr

Mletá i sypká semena kardamomu jsou k dispozici v sekci koření v supermarketech, zatímco celé lusky jsou k dispozici ve specializovaných obchodech.

• Při nákupu kardamonu vždy upřednostňujte zelený, protože má komplexní chuť, která je vhodná pro sladká i slaná jídla. Celé lusky kardamomu by navíc měly být vybírány nad pozemními. Hledejte malé lusky ve tvaru fotbalu se zeleným nádechem. Měly by vonět jako kombinace borovice a květin.

• Pokud je potřeba mletý kardamom, je vhodné semena z celého lusku rozemlít třecí miskou na tlouček nebo na koření. Mletý kardamom však rychle ztrácí chuť, zatímco celé koření zůstává silné po dobu jednoho roku nebo i déle.

Kardamom je drahé koření, a tak se do mletého kardamomu často přidává další koření, aby se snížila cena. Otevření lusků nebo rozemletí semen způsobí rychlou ztrátu chuti a aroma kardamomu v důsledku rychlé ztráty éterických olejů.

Úložný prostor

Správné skladování kardamomu má zásadní význam pro zachování jeho chuti a aroma a prodloužení jeho trvanlivosti.

• Nejlepším způsobem je uchovávat kardamom ve formě lusků, protože jakmile jsou semena odkrytá nebo rozemletá, rychle ztrácejí svou chuť a aroma.

• Kardamomové lusky mohou vydržet až rok, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě.

• Suché tobolky kardamonu by měly být uchovávány v nádobách odolných proti vlhkosti, mimo přímé sluneční světlo.

• Pro dlouhodobé hromadné skladování by měly být lusky uchovávány v dřevěných bednách s polyetylénovými výstelkami. Tím se zachová zelená barva lusků. Před vložením kapsle do sáčků pro skladování se ujistěte, že jsou zcela suché. Jakákoli vlhkost v sáčku způsobí jejich hnilobu. Kromě toho by měly být pravidelně kontrolovány, zda nevykazují známky vlhkosti nebo znehodnocení.

• Skladovací místnost by měla být tmavá, suchá, čistá, chladná a bez škůdců. Na ochranu lusků před škůdci a hmyzem by měla být na okna namontována moskytiéra. Měli by být chráněni před silně vonícími potravinami, čisticími prostředky a barvami, protože by zkazili jemnou vůni kardamomu.

Dobře. Nyní víte, jak vybrat správný druh kardamomu a správně jej uložit. Co takhle použít koření v některých delikátních receptech?

Zpět na obsah

V jakých receptech můžete použít kardamom?

1. Kardamomový kořeněný čaj

Co potřebuješ

• 1 čajová lžička mletého zázvoru
• 1/2 čajové lžičky mletého kardamomu
• Po 1/8 čajové lžičky mletého hřebíčku a černého pepře
• 1 tyčinka skořice
• 2 1/2 šálky vody
• 2 černé čajové sáčky
• 2 1/2 šálku nízkotučného mléka
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce pomerančové kůry, na ozdobu

Pokyny

1. V malé misce kombinujte zázvor, kardamom, hřebíček a černý pepř. Dát stranou.
2. Naplňte kastrol vodou a přiveďte ji k úplnému varu. Vložte čajové sáčky a skořici do vody. Mícháme směs koření a necháme zovřít.
3. Strmé asi 5 minut pro bohatou chuť čaje.
4. Odstraňte čajové sáčky a skořici.
5. Přidejte mléko a med. Pokračujte v vaření, dokud se čaj dostatečně nezahřeje. Pokračujte v jemném míchání, aby se na mléku nevytvořila pěna.
6. Nalijte čaj do hrnků a posypte pomerančovou kůrou.

2. Kardamomové medové kuře

Co potřebuješ

Na marinádu

• 4 lžíce medu
• 2 lžíce sherry
• Po 1 čajové lžičce mletých kardamomových semen a mletého pepře

Pro kuře

• 1 celé kuře nakrájené na části
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 tenké plátky citronu
• Sůl a pepř

Pokyny

1. Pro marinování kuřete mírně zahřejte med a vmíchejte do něj sherry, kardamom a pepř. Vložte marinádu a kuře do velké misky a kuře obalte marinádou. Misku přikryjte igelitovou fólií a nechte ji asi 30 minut odležet (při pokojové teplotě).
2. Předehřejte troubu na 390 ^° F.
3. Na velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Kuře osmahněte asi 30 sekund, dokud nezezlatne.
4. Nyní vložte plátky citronu do pekáče a na něj položte kuřecí kousky. Potřete je marinádou. Dochutíme solí a pepřem. Zakryjte fólií.
5. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení dalších 15 minut. V případě, že kuře příliš tmavé, stan s fólií.
6. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočívat.
7. Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.

Recepty jsou určitě skvělé. Ale fakta o kardamonu vám dávají zcela nový pohled na koření.

Zpět na obsah

Nějaká skvělá fakta o tomto koření?

• Kardamom byl poprvé představen v Guatemale v roce 1914 a dnes je největším producentem koření.
• Kardamom, kurkuma a zázvor patří do stejné botanické rodiny (Zingiberaceae).
• Kardamomové lusky (zelené kryty) nemusíte opravdu odhodit. Můžete je použít tak, jak jsou.
• Bílý kardamom není odrůda kardamomu, ale pouze zelený bělený.

Zajímá vás, kde koupit toto koření?

Zpět na obsah

Kde koupit kardamom?

Váš nejbližší supermarket je tím nejlepším místem.

Kardamom je úžasně výživný. Je však důležité znát i jeho druhou stranu - tu nepříliš přitažlivou.

Zpět na obsah

Má kardamom nějaké vedlejší účinky?

Ano. A tady jsou.

• Problémy s těhotenstvím a kojením

I když je užívání kardamomu v normálních množstvích bezpečné, užívání koření jako léku může mít některé nežádoucí účinky. Zůstaňte v bezpečí a konzumujte je pouze v množství potravin. Nebo se vyhněte používání úplně.

• Gallstone Colic

Zpět na obsah

Závěr

Pokračujte v přidávání tohoto koření ke každému hlavnímu jídlu ve vaší domácnosti. A nadále oceňujte také jeho výhody.

A ano, řekněte nám, jak vám tento příspěvek pomohl. Vaše zpětná vazba nám pomůže lépe vám sloužit. Zanechat komentář níže.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Co je dobrá náhrada za černý kardamom?

Jak je zřejmé, může to znít, je to zelený kardamom. Zelené odrůdě však chybí kouřová a horká chuť.

Jaké jsou výhody pití převařené kardamomové vody?

Bylo by nejúčinnější uklidnit nevolnost a zvracení. A nabízí i další výhody. Kloktání vodou může pomoci zmírnit bolest v krku.

Reference

1. "Antioxidační účinky kardamomu koření proti…". Chittaranjan National Cancer Institute, Kalkata, Indie. 2012 září.
2. "Ochranné účinky kardamomu…". RC Patel Institute of Pharmaceutical Education and Research, Shirpur, Indie. 2015 listopad.
3. "Trávicí stimulační působení koření: mýtus nebo realita?" Ústřední ústav technologického výzkumu potravin, Mysore, Indie. 2003 srpen.
4. "Zelený a černý kardamom ve stravě vyvolané…". Victoria University, Austrálie. 2015 září.
5. "Co jedí odborníci na srdce k večeři?". Harvardská lékařská škola. 2016 květen.
6. "Chemopreventivní účinky kardamomu…". University of Hail, Saúdská Arábie. 2012 červen.
7. "Inhibice peroxidace a vylepšení lipidů…". Asian Pacific Journal of Prevence rakoviny.
8. "Střevní modulace, snížení krevního tlaku, diuretické a sedativní aktivity kardamomu". Univerzita Aga Khan, Karáčí, Pákistán. 2008 únor.
9. „Lék na depresi“. USC Digital Folklore Archives.
10. "Zelený a černý kardamom ve stravě vyvolané…". Victoria University, Melbourne, Austrálie.
11. „Kardamom a zdraví ústní dutiny“. European Journal of General Dentistry.
12. „Výživa pro špatný dech“. Glendale Community College.
13. „Aplikace spektroskopie EPR na zkoušku…“. Lékařská univerzita ve Slezsku v polských Katovicích. 2013 březen.
14. „Simultánní HPLC stanovení 22 složek…“. East India Pharmaceutical Works Limited, Kalkata, Indie. 2014 leden.
15. „Histoplazmóza“. Lékařské centrum University of Maryland.
16. "Snížení krevního tlaku, zvýšení fibrinolýzy a antioxidační aktivity…". Medical College, Udaipur, Rajasthan, Indie. 2009 prosinec.