Obsah:
- Počet kalorií v populárních severoindických pokrmech:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Kuře:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Kalorie v oblíbených jihoindických pokrmech:
- 1. Rýže:
- 2. Brambor:
- 3. Rasam:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Ryby:
- 7. Kuře:
- 8. Kheer / Payasam:
- Kalorie v populárních západoindických pokrmech:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Shrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Kalorie v populárních východoindických pokrmech:
- 1. Momo:
- 2. Rybí kari:
- 3. Hnědá rýže:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
Indie, která je druhou nejlidnatější zemí světa, má bohatou směsici lidí a zvyků. Země má různé regionální závody, které mají své vlastní kultury a které se odrážejí v jejich oděvních návycích, stravovacích návycích, jazycích, písmech, náboženských vírách atd.
Při přechodu ze severní Indie do jižní Indie nebo při procházení ze západní Indie do východní Indie zaznamenáte úplnou změnu v regionálních kuchyních. Možná vás ohromí, jak může mít jedno jídlo takové rozmanité podoby s různými jedinečnými chutěmi. Podstata populárních regionálních potravin má bohaté historické dědictví a lze si jasně všimnout dopadu starověkých civilizací, které napadly a žily v Indii jako Mughalové, Britové atd., Na různé potravinové položky.
Nyní, když si svět stále více uvědomuje zdravé stravovací návyky a jejich dopad na náš každodenní život, je důležité vědět, jak konkrétní potravina ovlivňuje naše tělo, a to tak, že si důkladně zapisujete množství kalorií, které dodává. Je důležité přizpůsobit svůj denní příjem kalorií. Následující seznam oblíbených regionálních potravin spolu s jejich počtem kalorií vám při tom pomůže.
Počet kalorií v populárních severoindických pokrmech:
1. Roti:
Obrázek: Shutterstock
Jedná se o tradiční indický chléb, který je poměrně tenký. Jedna 6palcová roti nabízí 85 kilokalorií. Silnější verze se jmenuje parantha, kterou lze plnit bramborem, špenátem, cibulí nebo jakoukoli zeleninou, která se vám líbí, a nabízí 180 kilokalorií.
2. Urad Dal:
Obrázek: Shutterstock
Je to typický puls používaný v severní Indii a 150 gramů z toho má 104 kcal bez koření a 154 kcal s koření.
3. Rajma:
Obrázek: Shutterstock
Je to základní puls v severní Indii a chutná dobře s rýží. Obsahuje také velké množství bílkovin. Je to tedy velmi dobré pro vaše zdraví a budování svalů. 150 gramů rajmy nabízí 153 kilokalorií.
4. Lassi:
Obrázek: Shutterstock
Unikátní nápoj z tvarohu, který je v severní Indii velmi známý, je k dispozici ve slané i sladké verzi. Těch 200 ml slané obsahuje 90 kilokalorií, jen množství přítomné v tvarohu a sladké tvoří 150 kilokalorií, z nichž většina pochází z cukru, který je do ní vložen.
5. Kuře:
Obrázek: Shutterstock
Severní indiáni milují jíst nevegetariánské jídlo a to představuje hlavní podíl na jejich příjmu kalorií. Populární kuřecí tikka má na šest kusů 273 kcal, zatímco kuřecí kari 485 kcal na 150 gramů.
6. Kebab:
Obrázek: Shutterstock
Slavné jídlo tandoori vařené v severní Indii bude určitě přítomen při všech zvláštních příležitostech. Čtyři kousky kebabu obsahují 308 kilokalorií.
7. Gulab Jamun:
Obrázek: Shutterstock
Jedná se o typické sladké jídlo podávané jako dezert vyrobené z indického tvarohu. Dva gulabjamuni střední velikosti vám přidají do stravy 280 kilokalorií.
8. Halwa:
Obrázek: Shutterstock
Jedná se o další sladké jídlo, které lze připravit z různých ingrediencí, jako je mrkev, mouka atd. Vaří se v mléce a peče v troubě nebo se nechá na plynu, dokud se celé mléko neodpaří. Chcete-li přidat chuť, můžete do ní přidat také suché ovoce. Taková bohatá esence 100 gramů tohoto sladkého pokrmu dodá vašemu dennímu počtu kalorií 331 kcal.
Kalorie v oblíbených jihoindických pokrmech:
1. Rýže:
Obrázek: Shutterstock
Rýže je základním indickým jídlem sSuth a je známo, že lidé v této oblasti vaří různé druhy rýže. 150 gramů hladké rýže nese 306 kilokalorií, 150 gramů tamarindové rýže 415 kilokalorií a 300 gramů tvarohové rýže 433 kilokalorií.
Další zajímavou metodou použití rýže v této části je její rozemletí na hustou pastu a vyrobení palačinek z nich. Místní se nazývají Dosa a Appam. 20-gramová porce nabízí 70 kilokalorií.
2. Brambor:
Obrázek: Shutterstock
Jižní indiáni jsou také milovníky brambor a některá jídla, která připravují, jsou Potato Mooli Bhaji a Potato Okra Chilly. 150 gramů první obsahuje 196 kilokalorií a podobné množství druhé obsahuje 326 kilokalorií.
3. Rasam:
Obrázek: Shutterstock
V této oblasti je to velmi oblíbené jídlo. Vaří se téměř v každé domácnosti a je vhodný pro lidi, kteří chtějí nízkokalorickou dietu, protože 150 gramů z toho přidá pouze 30 kcal.
4. Raita:
Obrázek: Shutterstock
Jídlo vyrobené z tvarohu a podávané v misce s kořeněným kořením a malými kostkami nějaké běžné zeleniny nebo smaženého boondisu je velmi oblíbené. 80 ml z toho tvoří 112 kilokalorií a je dobré pro lidi při vědomí.
5. Biryani:
Obrázek: Shutterstock
Je to jedno z nejoblíbenějších pokrmů v celé Indii a základ tohoto regionu. Lidé přicházející do tohoto regionu nemohou jít domů bez žaludku plného biryani. 200 gramů kuřecího biryani činí 470 kilokalorií a stejné množství skopového biryani přidává 450 kilokalorií.
6. Ryby:
Obrázek: Shutterstock
Blížící se k pobřeží Indie jsou ryby v tomto regionu jednou z běžně vařených pokrmů. 100 gramů rybího smažení obsahuje 240 kilokalorií, zatímco 200 gramů rybího kari obsahuje 460 kilokalorií.
7. Kuře:
Obrázek: Shutterstock
Kuře je další oblíbenou nevegetariánskou pochoutkou a kuře Hyderabadi je v zemi známé. Ale je to velmi vysoký počet kalorií, když se 200 gramů přidá do 700 kilokalorií. Další kuřecí pokrmy jsou kuřecí lízátko a chilli kuře, 200 gramů těchto pokrmů představuje 300 kilokalorií.
8. Kheer / Payasam:
Obrázek: Shutterstock
V této oblasti je to velmi běžné sladké jídlo a podává se jako dezert. Kheer zahrnuje rýži vařenou v mléce spolu se suchým ovocem a bohatým kořením jako šafrán a kardamom. Jedna středně velká mísa přidá vaší stravě 95 až 120 kalorií.
Kalorie v populárních západoindických pokrmech:
1. Dhokla:
Obrázek: Shutterstock
Západní část Indie zahrnující hlavní státy Gudžarát, Rádžasthán a Maháráštra má rozsáhlou kuchyni a gramová mouka se zdá být velmi populární. 86 gramů porce dhokly představuje 136 kalorií.
2. Panipuri:
Obrázek: Shutterstock
Křupavá kulatá koule z pšeničné mouky je oblíbeným občerstvením na západě a její část poskytuje 25 kalorií.
3. Pav Bhaji:
Obrázek: Shutterstock
Speciálně tvarované chleby zvané pav podávané s kořeněnou zeleninovou přípravou připravenou mačkáním různých vařených vegetariánů jsou slavnou západní pochoutkou a 185 gramů porce přidá vaší stravě 123 kalorií.
4. Jalebi:
Obrázek: Shutterstock
Kroucená spletitá mísa vyrobená smažením pšeničné mouky a následným namočením do cukrového sirupu je velmi chutný dezert a jediný kus přidá až 150 kalorií.
5. Shrikhand:
Obrázek: Shutterstock
Sladké jídlo vyrobené z tvarohu, ovoce, suchého ovoce a kořeněného koření představuje 130 kalorií za 50 gramů porce.
6. Daal Baati:
Obrázek: Shutterstock
Je to oblíbené jídlo z Rádžasthánu, které se pravidelně připravuje při zvláštních příležitostech. 10 oz. jeho podávání představuje 258 kalorií.
Kalorie v populárních východoindických pokrmech:
1. Momo:
Obrázek: Shutterstock
Velmi oblíbené jídlo pocházející ze severovýchodní části Indie a základní pro lidi žijící v částech Sikkimu obsahuje 342 kalorií v misce 10 kusů.
2. Rybí kari:
Obrázek: Shutterstock
Rybí kari, známé ve východní oblasti Bengálska a přilehlých oblastech, přidává do vaší stravy 205 kalorií na jednu porci středně velké mísy.
3. Hnědá rýže:
Obrázek: Shutterstock
Jedná se o speciální odrůdu rýže, která je k dispozici místně, a její 100 gramů porce činí 111 kalorií.
4. Mishti Doi:
Obrázek: Shutterstock
To se promítá do sladkého tvarohu. Má nahnědlý nádech a je zde milován lidmi. Toto jídlo si nemůžete nechat ujít, pokud navštívíte tento region. 100 gramů porce obsahuje 179 kalorií.
5. Roshogulla:
Obrázek: Shutterstock
Roshogulla je sladké jídlo vyrobené z indického domácího jídla a máčené v cukrovém sirupu je pro lidi se sladkým chutí. Jeho 100 gramů dodá vaší stravě 186 kalorií.
6. Sandesh:
Obrázek: Shutterstock
Typické sladké jídlo, které má velmi lehkou chuť a texturu, je součástí každodenní stravy východní oblasti a obvykle se po jídle podává jako dezert. Jeden kus sandesh nese 147 kalorií.
Díky výše uvedenému rozsáhlému zobrazení grafu potravin můžeme jasně vidět, že každý region má širokou škálu pochoutek pro každý chod jídla. Základní potraviny všech regionů mají průměrnou hodnotu kalorií, která je dostatečná k tomu, aby uspokojila každodenní potřeby jednotlivce. Důkladná studie kalorických podrobností vám proto pomůže při přizpůsobení vašeho stravovacího plánu a přiměje vás udělat krok blíže k ideálnímu stavu kondice.
Jaká je vaše oblíbená indická kuchyně? Víte o jeho obsahu kalorií? Podělte se s námi v sekci komentáře níže.