Obsah:
- Tahini - přehled
- Přínosy pro zdraví Tahini
- 1. Poskytuje vynikající nutriční hodnotu
- 2. Zvyšuje mozek
- 3. Zvyšuje zdraví srdce
- 4. Poskytuje antioxidanty
- 5. Podporuje imunitní systém
Hledáte přísadu, která chutná dobře a je pro vás zdravá zároveň? Pak je tahini něco, pro co musíte jít. Tato lahodná pasta má mnoho zdravotních přínosů, díky nimž ji máte více rádi.
Chcete vědět více? Pokračujte ve čtení tohoto příspěvku.
Tahini - přehled
Pro ty z vás, kteří to ještě neví, je tahini, vyrobené z mletého sezamového semínka, velmi univerzální a hodí se k sladkým i slaným pokrmům. Najdete dva typy tahini - loupané a nelité. Nejoblíbenější a nejlepší je neloupané tahini, protože je vyrobeno ze sezamových semínek, která jsou celá. To znamená, že nutriční hodnota semen zůstává nedotčena.
Následují zdravotní výhody tahini.
Přínosy pro zdraví Tahini
1. Poskytuje vynikající nutriční hodnotu
Tahini je bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Ačkoli je obsah tuku v sezamu vysoký, 90 procent je dobrý tuk. Lžíce pasty tahini obsahuje 85 kalorií a 65 z těchto kalorií jsou esenciální tuky. Tato lahodná pasta je také bohatá na vitamín B1, železo, hořčík, fosfor, mangan a měď. Lžící tahini získáte 1 gram vlákniny a 3 gramy bílkovin. Díky své bohatosti na základní vitamíny a další živiny je tahini rozhodně potravinou, která vám poskytuje skvělé zdravotní výhody.
2. Zvyšuje mozek
Jak již bylo zmíněno dříve, tahini je nabitý zdravými omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. Tyto mastné kyseliny podporují vývoj nervových tkání v těle, což zase pomáhá zlepšovat zdraví mozku. Pomáhají také zpomalit vývoj Alzheimerovy choroby. Při konzumaci omega 3 se zvyšuje myšlení a paměť. Mangan také zvyšuje nervové a mozkové funkce.
3. Zvyšuje zdraví srdce
Podle výzkumu omega-3 mastné kyseliny nejen snižují hladinu cholesterolu v těle, ale také pomáhají při léčbě kardiovaskulárních onemocnění způsobených záněty. Přestože je v každé čajové lžičce tahini k dispozici 8 gramů tuku, 80 procent je nenasycených, což nemá žádný nepříznivý vliv na zdraví srdce. Přesné množství omega-3 nelze vypočítat, ale předpokládá se, že 4 lžíce sezamových semínek nebo 1 unce mají obsah omega-3 mastných kyselin 0,1 gramu. To tvoří 6 až 9 procent doporučeného denního příjmu.
4. Poskytuje antioxidanty
Jedním z mnoha důležitých minerálů, které z tahini získáte, je měď. Je známá svou schopností zmírňovat bolest a snižovat otoky. Má protizánětlivé vlastnosti, které jsou účinné při léčbě příznaků revmatoidní artritidy. Pomáhá také při rozšiřování dýchacích cest u pacientů s astmatem. Enzymy v imunitním systému také využívají mědi k využití svých antioxidačních vlastností. Sezamová pasta má také fytonutrienty, které zabraňují poškození jater oxidací. Pacienti s astmatem mohou také těžit z tahini, protože obsahuje hořčík, který pomáhá zmírnit jejich příznaky.
5. Podporuje imunitní systém
Tahini má čtyři důležité živiny - železo, selen, zinek a měď. Ty poskytují imunitnímu systému tolik potřebnou podporu. Železo a měď jsou obsaženy v enzymech, které podporují imunitní systém a také pomáhají při tvorbě bílých krvinek. Zinek pomáhá při vývoji bílých krvinek a pomáhá jim při ničení choroboplodných zárodků. Selen pomáhá enzymům při výkonu jejich role, včetně produkce antioxidantů a protilátek, a také pomáhá efektivnímu fungování imunitního systému. S 1 lžící tahini získáte 9 až 12 procent z