7 Úžasné výhody žlutého čaje, podle vědy

Žlutý čaj se v čínštině nazývá huángchá. Je to jeden z nejluxusnějších a nejdražších čajů na světě. Má lahodnou hedvábnou chuť a výraznou vůni - a byl kdysi nápojem určeným pouze pro královskou rodinu a elitu. Ale dnes je čaj k dispozici po celém světě a rychle si získává popularitu díky svým skvělým přínosům pro zdraví.

Co je žlutý čaj?

Žlutý čaj pochází ze zpracovaných listů rostliny Camellia sinensis . Proces jeho přípravy je podobný jako u zeleného čaje - s dalším krokem zapouzdření a napařování nápoje. Výsledkem je hladší chuť než u jiných čajů.

Primárním cílem přípravy žlutého čaje je odstranit travnatou vůni zeleného čaje při zachování zdravotních vlastností. Žlutý čaj je k dispozici v různých odrůdách, z nichž nejoblíbenější jsou:

• Junshan yinzhen
• Huoshan huangya
• Beigang maojian
• Da ye qing
• Haimagong cha

Můžete si vybrat kteroukoli z odrůd. Všechny tyto látky obsahují polyfenoly a další důležité sloučeniny, které podporují zdraví tím, že bojují s oxidačním stresem a zvyšují antioxidační obranu. Podívejme se na výhody podrobně.

Jak vám může žlutý čaj prospět?

Polyfenoly ve žlutém čaji bojují s oxidačním stresem a chrání vás před srdečními chorobami a rakovinou. Specifické polyfenoly mohou také podporovat lepší kontrolu hladiny cukru v krvi a mohou pomoci cukrovce. Jedná se o nejdůležitější sloučeniny žlutého čaje - a jsou důvodem, proč byste jej měli mít každý den.

1. Podporuje zdraví srdce

Shutterstock

Žlutý čaj, stejně jako téměř všechny odrůdy čaje, obsahuje polyfenoly. Polyfenoly nabízejí ochranu před kardiovaskulárními chorobami. Rovněž posilují antioxidační obranu endotelových buněk, což dále podporuje zdraví srdce (1).

Polyfenoly také vykazují protizánětlivé vlastnosti, které zlepšují zdraví srdce a zabraňují srdečním onemocněním souvisejícím se záněty (jako je ischemická choroba srdeční a infarkt myokardu) (2).

Další důležitou skupinou sloučenin ve žlutém čaji jsou flavanoly, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu (3).

2. Může zabránit rakovině

Žlutý čaj obsahuje mnoho bioaktivních sloučenin, které přispívají k jeho protirakovinným účinkům. Tyto sloučeniny bojují proti oxidaci a zánětu, čímž snižují riziko rakoviny (4).

Polyfenoly v čaji mohou také působit ochranně proti rakovině (5). Tyto sloučeniny působí nejen jako antioxidanty, ale také pozitivně ovlivňují různé buněčné mechanismy.

3. Léčba cukrovky pomocí AIDS

Bylo zjištěno, že suplementace žlutým čajem zmírňuje příznaky spojené s diabetem 2. typu (6).

Většinu příznivých účinků čaje lze připsat jeho polyfenolům. Hlavním typem polyfenolů v čaji jsou katechiny - nejdůležitější je EGCG (epigalokatechin gallát). Bylo zjištěno, že tento katechin pomáhá v boji proti obezitě a metabolickému syndromu ve studiích na myších (7).

Polyfenoly mohou také ovlivnit hladinu glukózy v krvi a kontrolovat (nebo dokonce předcházet) komplikacím cukrovky (8).

4. Podporuje trávicí zdraví

Polyfenoly žlutého čaje také hrají roli při léčbě mnoha gastrointestinálních problémů. Některá taková onemocnění zahrnují zánětlivé onemocnění střev, akutní průjem, peptické vředy a rakoviny zažívacího traktu (9).

Antioxidanty ze žlutého čaje také pomáhají léčit poškození žaludku způsobené zánětem (10).

5. Může pomoci při hubnutí

Shutterstock

Bylo zjištěno, že výtažky ze žlutého čaje (spolu s výtažky ze zeleného čaje) významně snižují přírůstek tělesné hmotnosti a snižují index tělesné hmotnosti. Extrakty mohou také u obézních jedinců zvýšit sytost a energetický výdej během jídla (6).

V jiné studii byl příjem polyfenolu nepřímo úměrný tělesné hmotnosti a obezitě u starší populace. Vyšší příjem polyfenolů může snížit tělesnou hmotnost a dokonce snížit riziko srdečních onemocnění u starších osob (11).

6. Zvyšuje zdraví jater

Žlutý čaj může zabránit tvorbě tukových jater.

Výzkum také ukazuje, že stravu bohatou na polyfenoly lze považovat za potenciální nový přístup k léčbě nealkoholických steatóz jater (12).

Studie na hlodavcích odhalily, že polyfenoly mohou snížit metabolismus tuků v játrech - a tím pomáhají léčit nealkoholické tukové onemocnění jater (13).

7. Pomáhá oddálit stárnutí

Polyfenoly ve žlutém čaji mohou přinést výhody i ve vztahu ke stárnutí. Předpokládá se, že polyfenoly odvozené z listů rostliny Camellia sinensis chrání lidskou pokožku před známkami fotoagingu (14). U mnoha zvířecích modelů bylo také zjištěno, že čajové polyfenoly inhibují poškození kůže způsobené UV zářením (14).

Další studie také uznaly fotoprotektivní vlastnosti čajových polyfenolů - zejména těch, které pocházejí z listů Camellia sinensis (15).

Čajové polyfenoly také bojují s oxidačním stresem, který je dalším významným přispěvatelem ke stárnutí pokožky (16).

Žlutý čaj je každým dnem oblíbenější. Důvody, jak jsme diskutovali, jsou jeho výhody. Jeho vysoký obsah polyfenolů z něj dělá nezbytnou součást. Jak to ale připravit?

Jak připravit žlutý čaj doma

Vaření žlutého čaje je podobné jako u většiny ostatních čajů. Ujistěte se, že v procesu používáte filtrovanou vodu.

Co potřebuješ

• Čajová konvice
• Šálek
• 1 čajová lžička sypaných listů žlutého čaje
• Konvice

Pokyny

1. Ohřejte šálek a čajovou konvici trochou horké vody. Krouživým pohybem vody kolem a poté zlikvidujte z nádob.
2. Přidejte čajové lístky do konvice. Můžete přidat čajovou lžičku čajových lístků na každých 8 uncí vody.
3. Ohřívejte vodu v konvici, dokud se nedotkne 167 ° F až 176 ° F. Nezapomeňte nepoužívat vroucí vodu - mohlo by to poškodit chuť jemných listů.
4. Nalijte horkou vodu (spolu s čajovými lístky) do konvice a zakryjte víkem. Nechejte čajové lístky 2 až 3 minuty strmé. Čaj můžete ochutnávat každých 30 sekund a zkontrolovat, zda dosáhl požadované chuti.
5. Vypusťte čaj přes sítko a nalijte jej do šálku. Užívat si!
6. Stejnou sadu listů můžete použít 3 až 5krát, než je zlikvidujete.

Závěr

Žlutý čaj pochází ze stejné rodiny jako zelený čaj. Ale je to mnohem mírnější a můžete si chuť vychutnat více. To je dobrá zpráva - stejně jako nyní si můžete vychutnat výhody čaje spolu s bohatou, hedvábnou chutí.

Dávejte si však pozor na doplňky - některé neoficiální důkazy naznačují, že doplňky stravy se zeleným čajem / žlutým čajem mohou u některých jedinců vyvolat poškození jater. Než začnete užívat jakékoli doplňky, poraďte se s poskytovatelem zdravotní péče.

Už jste měli žlutý čaj? Jak se ti to líbilo? Zanechte komentář v poli níže a dejte nám vědět své myšlenky.

Reference

1. "Polyfenoly, záněty a kardiovaskulární…" Aktuální zprávy o ateroskleróze, Americká národní lékařská knihovna.
2. Farmakologický výzkum „Čaj a kardiovaskulární onemocnění“, Americká národní lékařská knihovna.
3. „Důkazy o ochranném účinku…“ Terapeutické pokroky při chronických onemocněních, Americká národní lékařská knihovna.
4. "Žlutý čaj, slibný čínský čaj…" Food Research International, Americká národní lékařská knihovna.
5. "Čaj a chemoprevence rakoviny: a…" Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
6. "Doplněk stravy k velkému žlutému čaji…" Nutrients, Americká národní lékařská knihovna.
7. „Doplněk stravy extraktem ze zeleného čaje…“ Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine.
8. "Polyfenoly a jejich účinky na cukrovku…" Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, US National Library of Medicine.
9. „Polyfenoly a gastrointestinální nemoci“ Aktuální stanovisko k gastroenterologii, Národní lékařská knihovna USA.
10. "In vivo antioxidační aktivita žlutého čaje…" Publikace Spandidos, experimentální a terapeutická medicína.
11. "Úrovně polyfenolů jsou nepřímo úměrné…" Nutrients, Americká národní lékařská knihovna.
12. „Léčba polyfenoly u pacientů s…“ Journal of Translational Internal Medicine, US National Library of Medicine.
13. "Polyfenoly zeleného čaje zlepšují nealkoholické nápoje…" World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine.
14. „Objevování souvislosti mezi výživou a stárnutím pokožky“ Dermatoendocrinology, Americká národní lékařská knihovna.
15. "Ochranné mechanismy zeleného čaje…" Oxidační medicína a buněčná dlouhověkost, Americká národní lékařská knihovna.
16. „Polyfenoly a stárnutí“ Aktuální věk o stárnutí, Americká národní lékařská knihovna.