Obsah:
- Živiny přítomné v kešu másle
- Syrové a pečené varianty
- Důležité zdravotní výhody kešu másla
- 1. Dobrý zdroj hořčíku:
- 2. Méně tučné než jiné druhy másla:
- 3. Zdroj bílkovin:
- 4. Zdroj železa a selenu:
- 5. Důležité pro zdraví srdce:
- 6. Pomáhá zmařit cukrovku:
- 7. Snižuje riziko vzniku žlučníkových kamenů:
- Jak si vyrobit kešu máslo
- Co je třeba mít na paměti
Koupili byste tolik druhů ovoce a ořechového másla, zejména arašídového másla, ale věděli jste, že kešu máslo je stejně lákavé jako každé jiné máslo? Tato přírodní sladká pomazánka vyrobená ze surových nebo pražených kešu chutí úžasně a obsahuje také mnoho živin.
Chtěli byste vědět, jaké výhody má kešu máslo a jak ho vyrobit? Pak je tento příspěvek právě pro vás! Číst dál!
Živiny přítomné v kešu másle
I když kešu máslo není plné dobroty Omega 3 mastných kyselin, bylo by špatné považovat jeho přínosy pro zdraví za nevýznamné. Naopak, toto máslo je obohaceno o několik základních živin. Obsahuje živiny jako bílkoviny, vápník, železo, vitamín E, riboflavin atd. (1). Máslo také obsahuje mírné množství zdravých tuků (jako je kyselina olejová), které vaše tělo potřebuje.
Syrové a pečené varianty
Na trhu najdete dva široké druhy kešu másla - syrové a solené. Oba mohou oslovit vaše chuťové buňky. Ze zdravotního hlediska je však surovina lepší než pražená. Když jíte syrové kešu máslo, vaše tělo získá živiny ve velkém množství ve srovnání s těmi pražených. Nesolená varianta kešu másla neobsahuje téměř žádný sodík a cholesterol.
Důležité zdravotní výhody kešu másla
1. Dobrý zdroj hořčíku:
Kešu máslo je dobrým zdrojem hořčíku, což je základní minerál, který hraje klíčovou roli při udržování těla v kondici a zdraví (2). Spotřeba hořčíku je důležitá pro udržení svalů ve formě a pro zajištění optimálních metabolických funkcí a imunitního systému. Také reguluje hladinu krevního tlaku a napomáhá vstřebávání vápníku, dalšího důležitého minerálu.
2. Méně tučné než jiné druhy másla:
Jak už většina z vás ví, žádné ořechové máslo není bez tuku. Totéž platí pro kešu máslo. Jíte však kešu máslo ve srovnání s arašídovým máslem a jinými druhy másla získávaného mnohem méně. V lžíci kešu másla získáte 94 kalorií, což je méně než u jiných variant. Kešu máslo také obsahuje méně cukru než arašídové máslo.
3. Zdroj bílkovin:
Podíl bílkovin v kešu másle je nižší než u arašídového másla. Stále však může sloužit jako dobrý rostlinný zdroj bílkovin. Pokud jíte méně živočišného masa (o kterém se ví, že je dobrým zdrojem bílkovin), připravte si to kešu máslem.
4. Zdroj železa a selenu:
Kešu máslo obsahuje slušné množství železa. Bez železa můžete být vystaveni anémii a únavě. Pro optimální spotřebu železa by se mělo jíst syrové kešu máslo. Toto máslo také obsahuje selen. To je životně důležité pro zdraví, protože bojuje proti volným radikálům a brání jim v poškození membrány DNA a buněk.
5. Důležité pro zdraví srdce:
Každý chce udržet své srdce zdravé a správně fungující. Pro silné zdraví srdce je vhodné zahrnout do stravy kešu máslo. Jeho mononenasycené a polynenasycené tuky pomáhají bojovat proti vývoji škodlivých hladin cholesterolu v těle. To zase snižuje riziko různých srdečních onemocnění.
6. Pomáhá zmařit cukrovku:
Nelze popřít, že epidemie má cukrovka na celém světě. Diabetici jsou nuceni žít život s několika omezeními a je lepší zabránit vzniku nemoci, než s ní bojovat po objevení! Abyste udrželi cukrovku na uzdě, měli byste do svých jídel přidat kešu máslo. Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a tím mařit cukrovku.
7. Snižuje riziko vzniku žlučníkových kamenů:
Kameny žlučníku mohou být docela bolestivé a otravné. Studie ukázaly, že ženy mohou snížit riziko vzniku žlučníkových kamenů konzumací kešu másla.
Jak si vyrobit kešu máslo
I když v supermarketech najdete solené i surové kešu máslo, je možné si je vyrobit i doma. Tímto způsobem se budete moci vyhnout umělým příchutím, sladidlům a konzervačním látkám. Proces přípravy není ani náročný, ani časově náročný.
Pokud chcete udělat kešu máslo a nemáte moc času, použijte mixér a smíchejte syrové nebo solené kešu na konzistenci podobnou pomazánce. Pražené kešu mají hladší texturu a svůdnou chuť. Pokud použijete mixér, máslo bude hotové za pár minut, ale doba přípravy může být delší, pokud použijete kuchyňský robot. Můžete smíchat malé množství vody. Pokud používáte syrové kešu ořechy, namočte je do vody a teprve poté připravte máslo. Vymyje všechny nečistoty. Bylo by dobré použít kešu, která naplní polovinu nádoby nebo trochu více v mixéru. Po prvním použití másla uložte zbytek v ledničce, aby nedošlo k žluknutí.
Není pochyb o tom, že má kešu máslo chutná a voní skvěle, pokud je vyrobeno z žádné jiné přísady. Kvůli obměně však můžete přidat několik přísad. Můžete například přidat malé množství lněného oleje nebo kokosového oleje. Díky tomu bude máslová struktura krémová! Někteří lidé rádi přidávají trochu soli. To je v pořádku, ale měli byste se zdržet přidávání umělých sladidel, protože by to bylo v rozporu s účelem výroby doma! Přidání javorového sirupu nebo medu je stále lepší. Pro experimentování můžete také přidat malé množství vanilkové a skořicové esence. Určitě pomáhá zlepšit chuť.
Co je třeba mít na paměti
Kešu máslo chutná lahodně a jeho pravidelné stravování vám nabízí několik zdravotních výhod. Neměli byste ji však jíst v nadměrném množství. Obsahuje poměrně hodně kalorií, a pokud jste na misi na hubnutí, doporučuje se kontrolované stravování.
Jak vám příspěvek pomohl? Dejte nám vědět komentářem v poli níže!