7 výhod kardamonového čaje, díky nimž ho budete milovat ještě více!

Čaj má v mnoha našich srdcích zvláštní místo. Že ano?

Někdo to má rád s cukrem a někdo to chce černé. Někteří z nás přidávají listy bazalky (tulsi), zatímco jiní mají rádi citron a zázvor. Existuje však jeden čajový přípravek, který každý miluje stejně - ať už jsou to sezónní pijáci nebo závislí na čaji. A to je čaj z kardamonu.

Čím je tak jedinečná a prospěšná? O tom je tento článek. Máme pro vás také něco vzrušujícího. Pojďme začít!

Obsah

• Co je kardamomový čaj?
• Jaké jsou výhody pití čaje z kardamomu?
• 4 zábavné způsoby, jak připravit čaj z kardamomu
• Rizika a vedlejší účinky pití čaje z kardamomu

Co je kardamomový čaj?

Čaj z kardamomu se připravuje vařením rozdrcených semen kardamomu ve vodě, někdy spolu s čajovými lístky. Tato semena uvolňují své bioaktivní složky do vody, což dává této infuzi vysokou terapeutickou hodnotu.

Kardamom je tradiční aromatické koření široce pěstované v zemích jako Srí Lanka, Indie, Nepál, Indonésie, Guatemala a Tanzanie. Kardamomové lusky a semena se hojně používají v indické a libanonské kuchyni. Nejčastěji se používá jako ochucovadlo v pekárenských výrobcích a nápojích - jako je kardamomový čaj.

Možná byste se divili, co Indové nebo Libanonci vidí v těchto semínkách kardamonu, aby je mohli začlenit do své kuchyně a nápojů.

Čtěte dále a zjistěte, jaké jsou tyto tajné bioaktivní přísady, díky nimž je kardamomový čaj léčivý a přesto tak chutný.

Co obsahuje kardamomový čaj?

Čaj obsahuje esenciální fenolové kyseliny a steroly, které mají silné antioxidační vlastnosti.

Mezi další biologické metabolity kardamomu patří pinen, sabinen, limonen, cineol, linalool, terpinolen a myrcen, které mají na vaše tělo protirakovinné, protizánětlivé, antiproliferativní, antidiabetické, antimikrobiální, antihypertenzivní a diuretické účinky.

Čtěte dále, abyste pochopili, co tento zjednodušující čaj může udělat pro vaše tělo.

Zpět na obsah

Jaké jsou výhody pití čaje z kardamomu?

Existuje důvod, proč si konkrétní koření, jako je kardamom, najde své místo v kuchařkách a tradičních receptech.

Přejděte dolů a projděte spektrum výhod, které kardamonový čaj nabízí, a pochopíte, proč to říkám!

1. Je pomoc při trávení

Shutterstock

Malý šálek bylinného čaje po jídle je dobrým zvykem. Přidáním semínek kardamonu je to ještě lepší!

Pití kardamového čaje pomáhá při úplném trávení a vstřebávání požitého jídla. Zabraňuje trávení a plynatosti po těžkém jídle stimulací sekrece žaludeční kyseliny.

2. Zvyšuje zdraví srdce a krevní oběh

Čaj z kardamomu je bohatý na antioxidanty, jako je pinen, linalool, limonen a další fenolové sloučeniny, které mohou snižovat volné radikály způsobující hypertenzi (2).

Flavonoidy v tomto čaji zabraňují akumulaci cholesterolu v cévách, aniž by měnily hladinu HDL (dobrého cholesterolu) v séru. Některé složky také modifikují nebo blokují transport vápníku přes krevní cévy, takže zůstávají rozšířené (3).

Výsledkem je, že krev volně cirkuluje cévami a vyvíjí méně stresu na srdce a stěny cév. To pomáhá udržovat zdraví srdce a chrání vás před kardiovaskulárními chorobami (4).

3. Je účinný proti chřipce

Shutterstock

Vysoké hladiny sterolů, polyalkoholů a vitamínů A a C dodávají kardamonovému čaji antivirové, protiplísňové, antimikrobiální, protizánětlivé a imunomodulační vlastnosti.

Čaj z kardamomu může léčit bolest v krku a suchý kašel a odstranit nadměrné hleny generované v důsledku mikrobiálních infekcí (např. Chřipka) nebo přecitlivělosti (např. Alergie na pyl) zvýšením vaší imunity.

Může také snížit závažnost zánětu v plicích a přidružených orgánech v podmínkách, jako je astma, bronchitida a zápal plic, spuštěním produkce protizánětlivých enzymů, jako jsou inhibitory COX.

Zábavná fakta o kardamonu a jeho čaji

• Díky svému účinnému antioxidačnímu a protizánětlivému účinku se čajovníkový čaj a výtažky ze semen používají k léčbě rakoviny.
• Aplikováním odvarů ze semen kardamonu na pokožku hlavy a vlasů můžete odstranit lupiny, podpořit růst nových vlasů a léčit plísňové nebo kožní infekce pokožky hlavy a kořenů.
• Kardamomové lusky uvolňují epigalokatechin-3-gallát, fytochemikálii, která vykazuje významné neuroprotektivní a antioxidační účinky na CNS a mozek.
• Takové fytochemikálie mohou předcházet a léčit neurodegenerativní onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, a stimulovat učení a paměť.

4. Zachází se špatným dechem a zubními problémy

Semena kardamonu, ať už v čaji nebo přímo, mohou pomoci v boji proti zápachu z úst (halitóze). Špatný dech může být způsoben špatnou ústní hygienou, žvýkáním nebo kouřením tabáku, nemocemi vedoucími k suchu v ústech, nárazovými dietami atd.

Potraviny uvízlé ve vašich zubech a dásních se obvykle rozkládají určitými bakteriemi a vytvářejí sloučeniny síry, které vašemu dechu dodávají zápach. Ale některé plísňové nebo bakteriální infekce v dásních a kapsách zubů také způsobují halitózu.

Antiseptické a antimikrobiální složky kardamomových semen, jako je cineol a pinen, zabíjejí tyto bakterie a léčí krvácení a infikované dásně (5).

Jaký způsob, jak začít vaše ráno, říkám!

5. Je úplný detoxikační nápoj

Aktivní složky čajových lístků a semen kardamomu společně vyplavují veškerý odpad cirkulující v krvi. Čaj z kardamomu obsahuje esenciální terpeny, jako je myrcen, sabinen, karen, limonen, eudesmen, cedren a terpinolen, spolu s množstvím polyalkoholů, jako je linalool, geraniol, verbeneol, terpinylacetát a jejich deriváty.

Tyto složky vylučují volné radikály, toxické meziprodukty a ionty těžkých kovů z krve jejich vylučováním do moči.

Díky své mírné diuretické a lipolytické aktivitě tento čaj snižuje nadýmání a zadržování vody ve vašich tkáních a kloubech, zabraňuje hromadění cholesterolu v těle a nakonec vede ke ztrátě hmotnosti.

6. Je odborníkem na péči o pleť

Shutterstock

Vzniká nečistá nebo odkysličená krev s volnými radikály

pupínky, akné, psoriáza, nerovnoměrný tón pleti, vyrážky, pigmentace a mnoho dalších potíží s pokožkou.

Přidání práškových kardamomových semen do vašeho běžného čaje zvyšuje jeho hladinu flavonoidů a glutathionu. Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které zachycují volné radikály v krvi.

Čaj z kardamomu má také protizánětlivé a růst stimulující vlastnosti. Proto může léčit vyrážky, rány, kousnutí, jizvy a modřiny.

7. Je silný protizánětlivý prostředek

Zánět je příčinou nebo následkem mnoha nemocí - ať už jde o extrémně bolestivou a chronickou artritidu nebo otravné a akutní nachlazení.

Zahrnutí kardamového čaje do vaší stravy je nejjednodušší opatření, které můžete proti těmto podmínkám podniknout. Říkám to proto, že čaj je nabitý protizánětlivými sloučeninami, jako jsou fenolové kyseliny, terpenoidy, fytosteroidy, vitamíny a minerály.

Tyto fytochemikálie mohou předcházet a léčit různá chronická a akutní zánětlivá onemocnění, jako je artritida, cukrovka 2. typu, astma, přecitlivělost, syndrom dráždivého tračníku (IBS), svalové křeče, demence, Alzheimerova choroba, žaludeční vředy a dermatitida s minimálními vedlejšími účinky.

V pořádku. To je docela hodně vědy. Pojďme tedy překvapit.

Shromáždil jsem pro vás několik jednoduchých, zábavných a osvěžujících receptů na kardamomový čaj. Vyzkoušejte tyto a uvidíte, jak se „královna koření“ pustí do práce!

Začněme!

Giphy

Zpět na obsah

4 zábavné způsoby, jak připravit čaj z kardamomu

1. Čaj z kardamonu v prášku - jednoduchý a podstatný

Co potřebuješ

• Kardamomový prášek: 1 polévková lžíce
• Voda: 4 šálky
• Med nebo cukr nebo sladidlo
• Konvice nebo malý hrnec

Pojďme na to!

1. Vodu přiveďte k varu v hrnci nebo v konvici.
2. Zatímco voda vaří, oloupejte kardamomové lusky a nasbírejte semínka.
3. Rozdrťte je na jemný prášek nebo je rozdrťte pomocí malty a tloučku na hrubý prášek.
4. Přidejte tento prášek do vroucí vody.
5. Snižte teplotu a vařte 15 minut.
6. Sejměte z ohně a nechejte 1-2 minuty strmé.
7. Směs přeceďte do šálku.
8. Přidejte med nebo běžné sladidlo.
9. Pohodlně se usaďte a užívejte si!

2. Zázvorový čaj z kardamonu (indický styl) - energický a silný

Co potřebuješ

• Konvice nebo malý hrnec
• Voda: 3 šálky
• Assam čajové lístky
• Mléko: 1-2 šálky
• Semena kardamonu (drcená)
• Malý zázvorový plátek (drcený)
• Cukr nebo med nebo jakékoli sladidlo

Pojďme na to!

1. V hrnci nebo konvici přidejte vodu, semena kardamonu, drcený zázvor a čajové lístky.
2. Přiveďte obsah k varu, aby se do vody vtáhla esence kardamonu, zázvoru a čajových lístků.
3. Přidejte mléko do vroucí vody, snižte teplotu a nechte ji vařit po dobu 5-7 minut.
4. Do šálku přidejte cukr, med nebo běžné sladidlo.
5. Naplňte obsah hrnce do šálku.
6. Nakopněte svou lenost a otravnou bolest hlavy pomocí silně nabitého zázvoru a kardamomu chai (čaj v indickém stylu)!

3. Kardamomový skořicový kurkumový čaj - terapeutický a čisticí

Co potřebuješ

• Voda: 1-2 šálky
• Mléko: 1 šálek (Pokud chcete, můžete jej nahradit kokosovým mlékem.)
• Semena kardamonu
• Kurkuma prášek (tolik, kolik zvládnete)
• Tyčinky skořice (malé)
• Med nebo cukr nebo sladidlo
• Malý pánev nebo konvice

Pojďme na to!

1. V hrnci přiveďte vodu k varu a nechte ji vařit.
2. Když se voda dusí, přidejte do ní kardamom, kurkumu a skořici.
3. Obsah nechte lít do vody asi 7-8 minut.
4. Vypněte oheň a obsah přeceďte na šálek.
5. Podle toho přidejte mléko a med, cukr nebo sladidlo.
6. Vejděte do své zahrady, nadechněte se čerstvého vzduchu a napijte se tohoto horkého čaje - nyní TOMU říkám terapie!

K úplnému ošetření nevýrazného a nudného šálku čaje stačí náznak kardamomu, souhlasíte?

Ale kardamom je opět velmi intenzivní koření. Jak bezpečné je mít tak silný a koncentrovaný čaj? Přemýšleli jste někdy o jeho negativních účincích na vaše tělo?

Přejděte dolů, abyste věděli, co by mohli být.

Zpět na obsah

Rizika a vedlejší účinky pití čaje z kardamomu

S čajem z kardamomu je spojeno jen velmi málo rizik a vedlejších účinků.

Tyto účinky se objevují pouze v případě, že jste alergičtí na semena kardamonu nebo celé lusky nebo na některá koření, která se do vašeho čaje dostávají, nebo pokud jsou nekvalitní.

Zde je několik vedlejších účinků a rizik:

1. Mohlo by to zhoršit tvorbu žlučových kamenů

Může to způsobit bolestivé a silné křeče, které mohou být smrtelné.

2. Může způsobit přecitlivělost

Časté pití silného čaju z kardamomu může způsobit alergické reakce, pokud jste alergičtí na členy rodů Elletaria a Amomum.

K tomu dochází velmi zřídka, ale pokud k tomu dojde, můžete mít nevolnost, průjem, dermatitidu a zánět rtů, jazyka a hrdla.

3. Rizikové pro těhotné a kojící ženy

Říká se, že vysoké množství kardamomu (ve formě čaje) může u těhotných žen způsobit potrat a může být pro novorozence smrtelné, pokud ho matka má během kojení.

Na podporu této obavy však není dostatek informací.

A konečně, co je moje?

Nyní, když jste toho tolik přečetli o tom, jaké upřednostňuje tento základní čaj pro vaše tělo, měli byste nepochybně zvážit nahrazení vaší postele nebo běžného černého čaje kardamovým čajem.

Je to proto, že čaj vařený pouze z listů černého čaje obsahuje vysokou hladinu kofeinu a může způsobit kyselost.

Nahrazení kardamonového čaje kávou v posteli nebo černým čajem pomáhá při trávení a udržuje kyselý reflux na uzdě.

Už vidím některé zdravé změny v metabolismu a rád bych to slyšel také od vás! Po vyzkoušení zde diskutovaných receptů na čaj nám prosím napište a dejte nám vědět, který z nich je váš oblíbený.

V poli pro komentáře níže můžete také sdílet své kreativní recepty, díky nimž je čaj z kardamomu zdravější a příjemnější.

Zpět na obsah

Reference

1. „Review on Herbal Teas“ Journal of Pharmaceutical Sciences and Research

2. „Anti-Hypertensive Herbs and their…“ Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine

3. „Gut modulační, snižující krevní tlak, diuretikum…“ Journal of Ethnopharmacology

4. „Effect of Greater cardamom…“ Asian Pacific Journal of Tropical Disease, ScienceDirect

5. „Cardamom comfort“ Dental Research Journal