7 výhod fazolí + jak je vařit

Navy fazole jsou fazole velikosti hrášku, které jsou krémově bílé a husté a hladké textury. Jeden z 13 000 druhů luštěnin, námořních fazolí, má jisté výhody, které si nikdo nemůže nechat ujít. Proto tento příspěvek. Tak proč zdržovat? Pokračujte ve čtení tak rychle, jak můžete!

Obsah

• Co jsou to Navy Beans? Jak jsou dobří?
• Jaké jsou výhody Navy Beans?
• Jak vařit námořní fazole?

Co jsou to Navy Beans? Jak jsou dobří?

Jak jsme viděli, námořní fazole jsou luštěniny. A jejich jméno pochází ze skutečnosti, že byli základem amerického námořnictva již ve 20. století. Tyto fazole mají nízký glykemický index (v rozmezí od 27 do 40%), což je dobrá zpráva pro diabetiky.

Díky jejich nutričnímu profilu jsou výjimečně zdraví prospěšní. Fazole jsou plné vlákniny a dalších živin, jako je mangan a kyselina listová. Obsahují také bílkoviny, vitamín B1, hořčík a měď. Existují i ​​jiné způsoby, jak mohou být tyto fazole pro vás prospěšné. Pojďme se na ně teď podívat.

Zpět na obsah

Jaké jsou výhody Navy Beans?

1. Snižte riziko srdečních chorob

Studie ukazují, že příjem bobulí může zvýšit hladinu dobrého HDL cholesterolu (1). Kyselina listová v fazolích snižuje hladinu homocysteinu - vysoké hladiny, které vedou k onemocnění srdce. Jsou také bohaté na hořčík, který uvolňuje krevní cévy a snižuje krevní tlak.

Vláknina v námořních fazolích je další velký problém - snižuje hladinu cholesterolu a připravuje půdu pro zdravé srdce.

2. Navy Beans zvyšují energii

Folát v fazolích může být dobrým zdrojem energie (2). A vláknina, která je tak bohatá na fazole, pomáhá účinně přeměňovat jídlo na energii.

3. Vylepšete paměť

Shutterstock

Kyselina listová, kterou fazole obsahují, skvěle přispívá ke zdraví a paměti mozku. Mají také vitamin B1, který hraje roli v kognitivních funkcích. Tento vitamin je zásadní pro syntézu acetylcholinu, základního neurotransmiteru. Nedostatek tohoto neurotransmiteru může vést k Alzheimerově chorobě a kognitivnímu úbytku souvisejícímu s věkem.

Nedostatek folátu byl také spojen s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou.

4. Léčba diabetu pomoci

Fazole pomáhají při léčbě cukrovky dvěma způsoby. Jedním z nich je nízký glykemický index. A za druhé, vláknina v nich pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. V tomto ohledu také pomáhá bílkovina ve vlákně - udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou a eliminuje únavu, která trápí jedince s vysokou hladinou cukru v krvi.

Vláknina v fazolích vás také udrží nasyceným - což znamená, že nebudete jíst tolik jako předtím. To může znamenat menší příjem sacharidů a následně méně glukózy v krvi.

5. Navy Fazole mohou pomoci při hubnutí

Fazole mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, a proto mohou být skvělým doplňkem k dietě na hubnutí. Bílkoviny a rezistentní škrob, které obsahují, také pomáhají kontrolovat chuť k jídlu a odrazují od přejídání - v konečném důsledku přispívají ke hubnutí.

6. Pomáhá v kulturistice

Fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny - to jsou dva základní bodybuildingové doplňky. Vláknina pomáhá udržovat normální váhu. Rovněž udržuje správnou inzulínovou odpověď, která je důležitá pro růst svalů. Vláknina také pomáhá při vstřebávání různých živin, které často přijímají kulturisté.

7. Může zlepšit zdraví pokožky

Shutterstock

Měď ve fazolích působí jako antioxidant a podporuje zdraví pokožky. Bojuje proti volným radikálům, které by jinak mohly způsobit známky předčasného stárnutí.

To jsou hlavní způsoby, jak vám mohou fazole usnadnit život. Jednoduše je zahrňte do svého jídelníčku a budete jen děkovat sami sobě. A ano, když o tom mluvíme - jak vaříte fazole?

Zpět na obsah

Jak vařit námořní fazole

A pokud používáte sušené fazole, namočte je před použitím při vaření. Fazole můžete opláchnout, přikrýt centimetrem studené vody a nechat je celou noc namočené při pokojové teplotě. Před použitím vypusťte a opláchněte.

Namočené fazole se obvykle vaří asi 60 minut. Pro každý šálek nevařených fazolí můžete použít tři šálky vody. Fazole můžete také okořenit, aby chutnaly dobře - do vody na vaření přidejte bobkové listy nebo stroužky česneku nebo bylinkové větvičky. Během vaření můžete do fazolí přidat také špetku soli, abyste dále vylepšili jejich chuť.

Máme pro vás jeden oblíbený recept. Pojďme to zkontrolovat!

Navy Bean Soup

Co potřebuješ

• 1 16-unce balení sušených fazolí
• 6 šálků vody
• 1 nakrájenou cibuli
• 2 nakrájené stonky celeru
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 1 mletý stroužek česneku
• 1 lžíce sušené petrželky
• ½ libry nakrájené šunky
• 1 kostka kuřecího vývaru
• 1 čajová lžička česneku v prášku
• 1 bobkový list
• 1 čajová lžička soli
• 3 šálky vody
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 2 lžíce worcesterské omáčky

Pokyny

1. Zkombinujte všechny ingredience, kromě soli a pepře, do zásoby. Snižte teplotu a zakryjte a vařte asi 2 hodiny.
2. Nyní přidejte trochu více vody. Ochutíme solí a pepřem a ještě dvě hodiny dusíme. Bobkový list můžete odhodit.

Do večerního salátu můžete také přidat fazole.

Zpět na obsah

Závěr

Pokud byli populární ve 20. století, měli by být nyní populárnější. Viděli jste výhody. A viděli jste, jak snadné je zahrnout je do své rutiny. Tak proč čekat? Přidejte si je do své každodenní stravy a využijte jejich výhod.

Řekněte nám, jak vám tento příspěvek pomohl. Stačí do pole níže zanechat komentář.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Jaké jsou vedlejší účinky konzumace příliš velkého množství fazolí?

Vzhledem k tomu, že fazole jsou bohaté na vlákninu, může jejich konzumace příliš mnoho způsobit křeče - vláknina totiž zůstává ve střevě nestrávená. Tyto fazole mohou také způsobit plynatost, průjem a zácpu.

Kolik fazolí můžete za den sníst?

Jíst asi půl šálku fazolí by mělo stačit. Ne více.

Co je dobrá náhrada za fazole?

Námořní fazole můžete nahradit jakoukoli jinou bílou fazolí. Patří mezi ně flageolety, bílé fazole, skvělé severní fazole a fazole cannellini.

Můžete jíst syrové fazole?

NE. Fazole obsahují lektiny, které jsou toxické, pokud jsou fazole syrové nebo nedostatečně tepelně upravené.

Kde si můžete koupit fazole?

Můžete je získat v nejbližším supermarketu nebo online ve Walmartu nebo Amazonu.

Reference

1. „Pilotní randomizovaná kontrolovaná klinická…“. Americká národní lékařská knihovna.

2. "Vitamíny B a mozek…". Americká národní lékařská knihovna.