Indie je hlavním městem cukrovky na světě. Více než 41 milionů indiánů má cukrovku a očekává se, že se tento počet do roku 2025 zvýší na 70 milionů (1, 2). Nárůst počtu případů je způsoben hlavně geny a změnami životního prostředí a životního stylu, jako je urbanizace, špatná strava a sedavý životní styl.

I když se s vašimi geny toho moc nedaří, změna stravování a životního stylu vám pomůže zvládat a předcházet cukrovce. V tomto článku jsme diskutovali ukázkový dietní plán vhodný pro diabetiky pro indiány, jídla k jídlu a změny životního stylu, které mohou pomoci při léčbě cukrovky.

Co je to cukrovka?

WHO definuje cukrovku jako chronické metabolické onemocnění, ke kterému dochází, když tělo neprodukuje dostatek inzulínu nebo nepoužívá produkovaný inzulín (inzulínovou rezistenci), což vede ke zvýšeným hladinám glukózy v krvi (3).

Jak pomáhá diabetická dieta řídit hladinu glukózy v krvi?

Řízení diabetu vyžaduje holistický přístup, který zahrnuje řízení životního stylu, spolu s dobrou kontrolou glykemie a vyváženou výživou ke správě hladiny cukru v krvi. Správná volba potravin často pomáhá řídit hladinu cukru v krvi, zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi a udržuje vás ve zdravém rozmezí hmotnosti. Vždy si promluvte s odborníkem na výživu a vybírejte správná jídla pro kontrolu hladiny glukózy v krvi.

Ukázkový graf indické stravy pro cukrovku

Indický dietní diagram pro cukrovku zajistí, že budete mít 1200-1600 kalorií denně, což je založeno na věku, pohlaví, typu cukrovky, fyzické aktivitě a typu léčby, kterou užíváte.

Severní

JÍDLO	JÍDLO K JÍDLU
Brzy ráno	Možnosti: Voda pískavice (1 čajová lžička semen pískavice namočených přes noc ve sklenici vody) Přes noc namočené mandle (4-5 kusů)
Snídaně	Možnosti: 1 kus hnědého chleba se 2 vařenými bílky + 1 šálek zeleného čaje. 2 malé celozrnné parathas (bez ghee nebo másla) s 1 šálkem raita + 1 čajovou lžičkou okurky + ½ šálku vařených klíčků. Nezpracované vločky ragi / pšeničné vločky (½ šálku) s jedním šálkem nízkotučného mléka a špetkou skořicového prášku. Pro slazení přidejte ½ čajové lžičky medu. 2 zeleninové moong chilly se zeleným chutney a 1 celé vařené vejce
Před obědem	Možnosti: 1 šálek okurky, rajčat a mrkvového salátu. Přidejte trochu vápna a ozdobte lístky koriandru a několika lístky máty. 1 sezónní ovoce (kromě banánů, manga, sapoty, pudinkového jablka, jackfruitu) Nevázaná zeleninová šťáva / hořká tykvová šťáva
Oběd	Možnosti: 2 středně velké celozrnné chapatis s ½ šálku rajma / chole + ½ šálku tenkého dal + 1 šálek okra kari / jakékoli jiné zeleninové kari + ½ šálku tvarohu / raita 2 středně velké celozrnné chapatis se 3 oz pečenými rybami + jakékoli zeleninové kari + 1 šálek raita
Večerní občerstvení	Zelený čaj bez cukru nebo umělých sladidel. Můžete si dát jeden malý šálek bhel puri nebo pečené občerstvení.
Večeře	Možnosti: 2 středně velké chapatis + jakékoli zeleninové kari (jakýkoli druh tykev, brinjal, paprika atd.) Kromě kořenové zeleniny + 1 šálek dal / paneer 2 středně velké chapatis + kuřecí guláš + jakékoli zeleninové kari, kromě kořenové zeleniny.
Před spaním	1 šálek teplého mléka se špetkou syrového mletého kurkuma / skořicového prášku

Východní

JÍDLO	JÍDLO K JÍDLU
Brzy ráno	Možnosti: Voda pískavice (1 čajová lžička semen pískavice namočených přes noc ve sklenici vody) Přes noc namočené mandle (4-5 kusů)
Snídaně	Možnosti: 1 krajíc toastového pšeničného chleba a 2 vařená vejce nebo 1 jedno celé vařené vejce Okurkový salát + 1 celozrnné chapati + jakékoli zeleninové sabzi + ½ šálku vařených klíčků Okurkový salát + 1 celozrnná plněná paratha + hrášek sabzi + 1 lžička okurky
Před obědem	Možnosti: 1 jablko nebo pomeranč nebo 1 šálek papáji nebo guavy Jakákoli nenapuštěná zeleninová šťáva nebo hořká tykvová šťáva
Oběd	Možnosti: 2 středně velké celozrnné chapatis + 1/2 šálku zeleniny, jako je hrášek, květák, paprika, jakákoli tykev, zelené fazole atd. + 1 šálek daalu Okurkový rajčatový salát + ½ šálku rýže + ½ šálku zeleninového kari + rybí kari 1 šálek zeleninové zeleniny khichdi + ½ šálku tvarohu
Večerní občerstvení	Možnosti: Masala nafouknutá rýže a zelený čaj Zelený čaj a hrst pražených ořechů (mandle, pistácie, vlašské ořechy)
Večeře	Možnosti: 2 celozrnné chapatis + ½ šálku kuřecího masa + ½ šálku zeleninového kari + ½ šálku jogurtu 2 chapatis + ½ šálku zeleninového kari + ½ šálku daal + ½ šálku jogurtu
Před spaním	1 sklenici teplého mléka se špetkou skořice nebo syrového mletého kurkumového prášku

Jižní

JÍDLO	JÍDLO K JÍDLU
Brzy ráno	Možnosti: Voda pískavice (1 čajová lžička semen pískavice namočených přes noc ve sklenici vody) Přes noc namočené mandle (4-5 kusů)
Snídaně	Možnosti: 2-3 idlis s chutney a sambarem na stehně (použijte méně soli) 2 dosy s chutney a zeleninovým sambarem (použijte méně soli) 1 malý šálek zeleninové upmy s chutney
Před obědem	Možnosti: 1 jablko / guava / 1 šálek papáje Nevázaná zeleninová šťáva / Hořká tykvová šťáva Nabídněte kokosovou vodu Sklenice ragi sladu s tenkým podmáslí
Oběd	Možnosti: Okurkový a rajčatový salát + ½ šálku hnědé rýže + 1 šálek sambaru se spoustou zeleniny + jakékoli zeleninové kari (s méně kořením) + 1 sklenice máty jeera podmáslí Okurkový a rajský salát + ½ šálku hnědé rýže + 1 šálek zeleninového kari + ½ šálku rybího nebo kuřecího kari s méně kořením + 1 sklenice máty jeera podmáslí
Večerní občerstvení	Možnosti: Zelený čaj s praženou vločkovou rýží s kari listy a nasekaným česnekem Černá káva a ¼ šálek domácího občerstvení (použijte méně oleje) Filtrujte kávu s menším množstvím mléka a ½ šálku pražené chany
Večeře	Možnosti: Zeleninová čirá polévka nebo kuřecí a zeleninová čirá polévka +2 chapatis Míchané zeleninové kari + 2 chapatis + tvaroh
Před spaním	1 šálek teplého nízkotučného mléka se špetkou syrového mletého kurkumy nebo skořicového prášku

Západ

JÍDLO	JÍDLO K JÍDLU
Brzy ráno	Možnosti: Voda pískavice (1 čajová lžička semen pískavice namočených přes noc ve sklenici vody) Přes noc namočené mandle (4-5 kusů)
Snídaně	Možnosti: 1 šálek červené rýžové zeleniny poha + ½ šálku vařených klíčků 2 besan chilly + 2 lžíce zeleného chutney 1 šálek zeleninového ovsa upma + 1 celé vařené vejce nebo 2 vařená vejce
Před obědem	1 jablko nebo guava / 1 šálek papáji 1 sklenici zeleninové šťávy bez šrotu / 1 sklenici šťávy z hořké tykev 1 šálek okurky, rajčat a mrkvového salátu
Oběd	Možnosti: 2 chapatis + 1 šálek zeleninového kari + 1 šálek daal + ½ šálku tvarohu 3 oz dušené nebo pečené ryby / kuře + ½ šálku rýže + 1 šálek zeleninové kari + ½ šálku tvarohu 1 šálek zeleninové daliya khichdi + 1 pečený domácí papad + 1 šálek tvarohu
Večerní občerstvení	Možnosti: Zelený čaj s ½ šálku pražené chany Zelený čaj s ½ šálku zeleného moongu / černé chana chaat Zelený čaj s 1 šálkem makhany pečené na ghí
Večeře	Možnosti: 1 šálek zeleninového kari + 2 vícezrnné chapatis + 1 šálek daal + tvaroh Okurkový salát + 2 vícezrnné chapatis + ½ šálku zeleninového kari + rybí kari nebo kuřecí kari
Před spaním	1 sklenici teplého mléka se špetkou skořicového prášku nebo syrového mletého kurkumového prášku

Kromě potravin uvedených ve stravě můžete konzumovat následující:

Potraviny k jídlu

• Zdravé tuky

Ne všechny tuky jsou špatné. Snažte se omezit příjem nasycených tuků a zvýšit příjem mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin ve vaší stravě. Nedávná klinická studie ukázala pozitivní korelaci mezi příjmem PUFA a zlepšením kontroly glykemie (4). Kvalita i množství tukové hmoty při regulaci hladiny cukru v krvi.

Potraviny k jídlu - ryby, olej z rybích jater, lněná semínka, slunečnicová semínka, dýňová semínka, sezamová semínka, vlašské ořechy, avokádo a ústřice.

• Sacharidy

Komplexní sacharidy s vysokým obsahem vlákniny se doporučují jedincům s cukrovkou. Studie na čínských jedincích s diabetem typu 2 na dietě s nízkým obsahem tuku (LFD) a dietě s nízkým obsahem karbohydrátů (LCD) ukázala, že LCD měla lepší kontrolu nad hladinami glukózy v krvi ve srovnání s LFD (5).

Celá zrna obsahují vlákninu a pomáhají zlepšovat hladinu glukózy po jídle a udržovat zdravé hladiny inzulínu, podle systematické revizní studie (6). Vyvarujte se rafinovaných sacharidů s nízkým až žádným obsahem vlákniny.

Potraviny k jídlu - žito, oves, quinoa, proso, luštěniny, hnědá rýže, divoká rýže, celá pšenice a vločky s otrubami s nízkým obsahem cukru.

• Zdravé bílkoviny

Konzumace vysoce kvalitních bílkovin nemění zvýšení hladin glukózy po jídle. Ale bílkovinné jídlo smíchané se sacharidy zvyšuje sekreci inzulínu, což může pomoci regulovat hladinu glukózy v krvi (7). Do každého jídla zahrňte bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou.

Potraviny k jídlu - čočka, růžičková kapusta, sója, fazole, tofu, hummus, dýňová semínka, kuře, krůta, ryby (sardinky, makrela, tilapie, catla, roh, singi, magur, pomfret, olej z tresčích jater, hilsa, tuňák a pstruh).

• Zelenina

Zelenina je dobrým zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Pokud si dáte alespoň dvě porce zeleniny (vařené nebo syrové) denně, pomůže vám to zhubnout, zvýší se imunita a dosáhne se dobré kontroly nad hladinou glukózy v krvi. Studie na japonských jedincích s T2DM odhalila, že přístup „jíst zeleninu před sacharidy“ měl lepší kontrolu glykemie než jídlo na základě výměny (8).

Potraviny k jídlu - špenát, sladké brambory, květák, hrášek, paprika, tykev, cibule, česnek, celer, chřest, fazole, brinjal, hlávkový salát, cuketa, rajče, brokolice a kel.

• Mléčné výrobky

Mléčné bílkoviny (kasein a syrovátkový protein) v mléce, jogurtu a sýru mají příznivou roli při léčbě cukrovky zvýšením sekrece inzulínu (9). Kohortní studie prokázala inverzní vztah mezi příjmem mléčných výrobků a prevalencí diabetu (10).

Potraviny k jídlu - nízkotučné mléko, vaječné bílky, netučný jogurt, nízkotučný tvaroh, nízkotučná nebo netučná zakysaná smetana a neochucené sójové mléko.

Funkční potraviny pro cukrovku

Funkční potraviny s bioaktivními sloučeninami mohou mít příznivý účinek na řízení hladiny glukózy v krvi. Seznam superpotravin je:

• Pískavice řecké seno
• Hořká tykev
• Psyllium slupka
• Proso
• hnědá rýže
• Luštěniny
• Oves
• Quinoa
• Skořice
• Kurkuma
• Ořechy a olejnatá semena - vlašské ořechy a lněná semínka

Změny životního stylu u lidí s diabetem

Podle Americké diabetologické asociace jsou základními aspekty pro změnu biomarkerů hladiny glukózy v krvi vzdělávání a podpora v oblasti diabetu (DSMES), terapie lékařské výživy (MNT), fyzická aktivita, poradenství při odvykání kouření a psychologická péče (11).

Po několika praktikách, jako je ranní probuzení, cvičení jógy, cvičení, správné stravování, správný spánek, meditace, čas na sebe, brzký spánek atd., Je několik změn, které přinesou pozitivitu a štěstí v váš život.

Závěr

Správné stravování, změna životního stylu a další pohyb mohou mít pozitivní dopad na vaše zdraví. Vždy dodržujte vyváženou stravu s dobrým cvičebním režimem, abyste získali lepší kontrolu nad hladinou cukru v krvi. Poraďte se s lékařem a odborníkem na výživu a získejte vhodné návrhy podle vašeho zdravotního stavu.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Je mi 24 let a byla mi diagnostikována cukrovka. Znamená to, že musím po zbytek života dodržovat omezenou stravu?

Není to „omezená strava“, ale spíše „kontrolovaná strava“. Můžete mít všechno, co chcete, ale neustále kontrolujte denní příjem cukru a soli. Ano, musíte se vyhnout určitým potravinám, které obecně nikomu neprospějí. Buďte aktivní, vyhýbejte se sedavému životnímu stylu a cvičte jógu.

Pomůže pití hořké tykevové šťávy nebo neemové šťávy k léčbě cukrovky?

Ano. Lékaři doporučují hořkou tykevovou šťávu a neemovou šťávu pro osoby s cukrovkou. Existují vědecké důkazy, že hořká tykev a neem pomáhají snižovat hladinu glukózy v krvi. Můžete mít buď vařenou hořkou tykev nebo žvýkat tři nebo čtyři neemové listy první věc ráno.

Hořká tykev obsahuje sloučeninu podobnou inzulínu, která se nazývá polypeptid-p nebo p-inzulín. Tato sloučenina může přirozeně kontrolovat cukrovku. Listy Neem obsahují flavonoidy, triterpenoidy, glykosidy a antivirové sloučeniny, které mohou pomoci řídit hladinu cukru v krvi. Přejídání však může mít hypoglykemické účinky.

Je mi 62 let a nemohu dělat těžké tréninky. Navrhněte prosím jinou alternativu.

Začněte tím, že budete chodit na dlouhé líné procházky. Později zvyšte tempo svých procházek. Můžete také praktikovat pránájámu. Spolupracujte s odborníkem na jógu, který vás provede.

Kolik zhubnu?

Poraďte se se svým lékařem, abyste věděli, jaká by měla být vaše ideální váha podle vašeho věku, anamnézy, pohlaví, aktuální hmotnosti, kostní hmoty atd. Poté podle toho naplánujte svou denní stravu, abyste dosáhli ideální hmotnosti.

Je eukalyptový olej účinný při léčbě cukrovky? Kde mohu koupit eukalyptový olej?

Ano, existují vědecké důkazy, že eukalyptový olej pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi. Eukalyptový olej si můžete koupit v různých internetových obchodech. Smíchejte čtyři až pět kapek eukalyptového oleje v teplé vodě nebo teplém mléce a vypijte. Nepřidávejte příliš mnoho eukalyptového oleje, protože by mohl být toxický.

Jaké ovoce bych měl jíst?

Jezte angrešt, černou švestku (Jamun), jablko, banán, guavu (nezralou), surovou papáji atd. Můžete také jíst ovoce s vysokým obsahem fruktózy, jako je mango, litchi a hrozny. Ale určitě je nepřehánějte.

11 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• Indie - hlavní město diabetu na světě: Nyní směřuje k hypertenzi, The Journal of the Association of Physicians of India, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/5995205_India_-_Diabetes_capital_of_the_world_Now_heading_towards_hypertension

• Aktuální scénář diabetu v Indii, Journal of Diabetes, Wiley Online Library.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-0407.2008.00004.x

• Diabetes, Světová zdravotnická organizace.

  www.who.int/health-topics/diabetes

• Polynenasycené mastné kyseliny a kontrola glykémie u cukrovky typu 2, živiny, americká národní lékařská knihovna, národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566834/

• Vliv stravy s nízkým obsahem sacharidů na kontrolu glykemie u pacientů s diabetes mellitus 2. typu, živiny, Národní lékařská knihovna USA, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882884

• Celozrnný příjem a kontrola glykemie u zdravých subjektů: Systematický přehled a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií, živin, americká národní lékařská knihovna, národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537883/

• Plazmatické inzulínové reakce po požití různých aminokyselinových nebo proteinových směsí se sacharidy, Americký žurnál klinické výživy, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10871567/

• Jednoduchý stravovací plán „jíst zeleninu před sacharidy“ byl pro dosažení glykemické kontroly účinnější než směnný stravovací plán u japonských pacientů s diabetem 2. typu, asijsko-pacifický deník klinické výživy, Americká národní knihovna medicíny, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21669583

• Mléčné potraviny a mléčné proteiny při léčbě cukrovky typu 2: Systematický přehled klinických důkazů, pokroky ve výživě, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424779/

• Spotřeba mléka a riziko cukrovky 2. typu: metaanalýza kohortních studií, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21559046/

• 5. Management životního stylu: Standardy lékařské péče o diabetes - 2019, Americká asociace pro diabetes.

  care.diabetesjournals.org/content/42/Supplement_1/S46