Způsobuje hroznová šťáva hubnutí? co to dělá s tvým tělem?

Synonymem pro vitamin C jsou citrusové plody na vrcholu seznamu. Grapefruit, jeden z členů rodiny, je v současné době mou múzou. Grapefruit nabízí mnoho výhod pro vaše zdraví (a také několik upozornění).

Někteří tvrdí, že je to „zakázané ovoce“, zatímco jiní vás vyzývají, abyste je měli ve všech jídlech. Jíst nebo nejíst - necháme vás, abyste se po přečtení tohoto rozsáhlého dílu rozhodli sami. Připravte se a přejděte dolů!

Jak odlišný je grapefruit od ostatních citrusových plodů?

Grapefruit ( Citrus X paradisi ) je „náhodný“ hybrid mezi pummelo a pomerančem. Mnoho botaniků a nadšenců jej označovalo jako „zakázané ovoce“.

Byl původně pěstován ve většině částí Jamajky, Floridy a Kalifornie. Později byly zřízeny grapefruitové plantáže v Mexiku, Argentině, na Kypru, v Maroku a v některých oblastech Jižní Ameriky (1).

Grapefruit je téměř kulatý, silný, světle citronově zbarvený nebo zrudlý růžovými slupkami. Má bílý, houbovitý a hořký vnitřek, který vypadá bledě žlutý, téměř bělavý, růžový nebo tmavě červený (1).

Najdete bezsemenné a naočkované odrůdy tohoto ovoce. Na rozdíl od pummelo jsou grapefruitová semínka obvykle polyembryonální. Počet plodů v klastru se velmi liší; tucet je neobvyklý, ale bylo jich až 20! Odtud název „grape'fruit (1).

Proč je populární? Díky své hordě aplikací!

Grapefruit se konzumuje na snídani a večeři - do salátů, předkrmů, dezertů, marmelád a želé. Grapefruitový džus (čerstvý, chlazený, konzervovaný, dehydrovaný nebo práškový) je milován mnoha. Z toho můžete také vyrobit víno a ocet - ale vyžaduje to hodně péče (1).

Grapefruitová slupka je důležitým zdrojem pektinu. Používá se ve formě bonbónů k konzervování jiného ovoce. Oloupaný olej (zpracovaný, destilovaný) se běžně používá k aromatizaci nealkoholických nápojů (1).

Grapefruitový olej je super hořký a tmavý. Je rafinovaný, aby voněl jako olivový olej, a lze jej použít podobně.

Pojďme k věci.

Grapefruit je nabitý makro a mikroživinami. Když ho tedy budete jíst v malých porcích, můžete se hodit jako housle.

Chcete vědět, na které orgány vašeho těla má toto ovoce největší vliv? Číst dál!

Jaké přínosy pro zdraví má grapefruit? Jak vám může dát fit tělo?

1. Chrání a omlazuje pokožku

Shutterstock

Existují důkazy prokazující karcinogenní účinek zvyšující se fotoexpozice. UVA a UVB paprsky ze slunečního záření mohou způsobit imunosupresi, což vede k poškození DNA - a nakonec k rakovině kůže (2).

Citrusové plody, včetně grapefruitu, mohou zabránit fotocitlivé pokožce. Grapefruit má fenolové kyseliny, flavonoidy a silné polyfenoly, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky na vaši pokožku.

Eliminují volné radikály, blokují protizánětlivé sloučeniny, zpomalují rozvoj spálení nebo zarudnutí (erytému) na pokožce a zlepšují její tuhost a pružnost (2). Nadměrná konzumace grapefruitu (a citrusových plodů) však byla spojena s fotocitlivostí a karcinogenitou. Vinu za fytochemikálie (3), (4)!

Ironické, že?

Pro informaci (pro vaši informaci)…

• Grapefruit není dobrý doplněk na hubnutí.

- Studie z roku 2018 provedená na univerzitě v Oxfordu ve Velké Británii uvádí, že nedošlo k významnému snížení hmotnosti mezi kontrolní a testovací skupinou (5).

- V tomto ohledu je zapotřebí další jasnosti podložené výzkumem.

• Jíst celý grapefruit je považováno za zdravější než pít jeho šťávu.
• Běžně pěstované kultivary grapefruitu mají zajímavá jména. Patří mezi ně Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold atd. (1).

2. Zlepšuje intoleranci glukózy a cukrovku

Podle výzkumu může grapefruitový džus zlepšit intoleranci glukózy u diabetických potkanů ​​(6). Nemá žádný vliv na produkci nebo sekreci inzulínu. Ale tato šťáva může zvýšit aktivitu enzymu glukokinázy - což vede k rychlému metabolismu glukózy (6).

Některé studie tvrdí, že grapefruitový džus může snížit tělesnou hmotnost u diabetických myší s obezitou / nadváhou. Důkazy v tuto chvíli zůstávají neprůkazné (7).

Je zajímavé, že grapefruitová šťáva zvyšuje akumulaci metforminu u diabetických pacientů. Bylo zjištěno, že hladiny metforminu v játrech diabetika jsou vyšší než u kontrol (8).

3. Zvyšuje farmakokinetiku několika léků

Naše játra a střevní stěna obsahují některé speciální enzymové systémy, jako je systém CYP (cytochrom P 450). Enzymy této rodiny se účastní biotransformace různých endogenních a exogenních sloučenin.

Mnoho léků, které užíváme perorálně, je štěpeno systémem CYP v játrech a odesláno do oběhu (9). Ale protože jsou rozloženy systémem CYP, mohlo by se do krve dostat menší množství léků.

Grapefruitový džus může inhibovat tento systém CYP. V takovém případě jsou orálně konzumované léky vázány k větší biologické dostupnosti v oběhu. Do 4 hodin po požití grapefruitové šťávy (200-300 ml) dojde k téměř 47% poklesu hladiny enzymu CYP3A4 (9-10)!

Pití grapefruitového džusu by mohlo zvýšit sérovou koncentraci několika perorálně užívaných léků - antimikrobiálních látek, chemoterapeutik, antihistaminik, anticholesterolemik, kardiovaskulárních, antihypertenziv atd.

Ale opět je to větší problém! Brzy to poznáš…

4. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi

Toto citrusové ovoce má vysokou hladinu pektinu, rozpustné vlákniny známé svou antihyperlipidemickou aktivitou. Naringin je další důležitá fytochemikálie přítomná v grapefruitu. Spolu s tím, že ovoce má charakteristickou hořkou chuť, má naringin silné hypolipidemické a antioxidační vlastnosti (11).

Říká se, že naringin snižuje hladinu cholesterolu prevencí aktivity enzymu HMG-CoA reduktázy. Studie z roku 2016 ukázala, že dávka 0,3 ml / kg grapefruitu může zvýšit hladinu HDL (dobrého cholesterolu) (11).

Tato aktivita snižující lipidy se připisuje antioxidační aktivitě grapefruitových fytochemikálií. Tyto flavonoidy a polyfenoly zabraňují oxidaci LDL (špatný cholesterol), inhibují absorpci oxidovaného LDL makrofágy (specializované buňky) a omezují agregaci oxidovaného LDL (11).

Proto má grapefruit, stejně jako ostatní citrusové plody, také antiaterosklerotické vlastnosti.

5. Detoxikace a údržba jater

Shutterstock

V několika studiích na potkanech prokázala grapefruitová šťáva stimulační účinky na jaterní enzymy. Tyto enzymy chrání játra před zánětem, který je způsoben peroxidací a akumulací lipidů (12).

Chronická konzumace této citrusové šťávy zvýšila hladinu antioxidačních enzymů, včetně katalázy (CAT), xanthinoxidázy (XOD), peroxidázy (Px), lipidové peroxidázy (LPx) a glutathionperoxidázy (GSH-Px) (12).

Podle jiné studie provedené na kuřatech údajně olej z citrusových plodů zlepšuje hepatotoxicitu. Citrusové oleje mohou snižovat léze a záněty jater vyvolané karcinogeny. Jejich biochemické látky mohou zmírnit hyperplázii jater a také rakoviny (13).

6. Zvyšuje trávení a vylučování

Jeden šálek (230 g) surového grapefruitového řezu s džusem a dužinou obsahuje asi 3,7 g vlákniny (14). Tato vláknina obnovuje rovnováhu střevní mikroflóry - jako ostatní prebiotické potraviny.

Grapefruit obsahuje značné množství rozpustných vláken, jako je pektin a nerozpustných vláken, jako je lignin, spolu s vitaminem C a draslíkem. Tyto molekuly působí jako projímadla a zvyšují hmotnost vody ve stolici. Tímto způsobem stolice snadno procházejí vylučovacím systémem - čímž se předchází zácpě a rakovině tlustého střeva (15).

Vzhledem k tomu, že vláknina je trávena pomaleji než sacharidy nebo tuky, dává vám takové ovoce pocit sytosti. Protože vám brání v bezduchém jídle, může být grapefruit spojován s kontrolou tělesné hmotnosti.

7. Může zvládnout zánět a imunitu

Zvýšení příjmu grapefruitu spolu s dalšími citrusovými plody může snížit zánět a související onemocnění, zejména kardiovaskulární onemocnění. Tyto plody mají vysoký obsah flavonoidů, které mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky (16).

Ve studiích na potkanech bylo navíc pozorováno, že grapefruitový džus může zvýšit protizánětlivý účinek léků, jako je diklofenak, pokud se užívají společně (17).

Je pozoruhodné, že 1 šálek (230 g) grapefruitových řezů (s džusem) obsahuje asi 71,8 mg vitaminu C (14)! Tento vitamin pomáhá tělu při tvorbě protilátek a specializovaných buněk k posílení imunitní hry (18).

Zrušte chřipkové mýty!

• I když je známo, že vitamin C zvyšuje vaši imunitu, jeho doplnění nemusí nutně zabránit záchvatům nachlazení.
• Jediné, co by mohl udělat, je snad snížit závažnost a trvání infekce.
• Maximální účinek vitaminu C proti chřipce byl zaznamenán, když jeho suplementace (asi 8 g / den) začala do 24 hodin po nástupu příznaků. A tato terapie pokračovala po dobu 5 dnů.
• Musíte si uvědomit, že - vitamin C vám může opravdu pomoci vypořádat se s nachlazením / chřipkou. Existují však neprůkazné důkazy, které dokazují, zda může „zabránit“ této infekci (19).

Ať už to brání nachlazení nebo ne, grapefruit se stále dostává do mého seznamu potravin. Pokud se chystám získat všechny tyto výhody pouhým snědením jednoho ovoce, proč ne?

Živina	Jednotka	Množství (1 šálek s džusem, 230 g)
Voda	G	202,54
Žehlička	G	97
Protein	G	1,77
Celkový lipid (tuk)	G	0,14
Sacharid, podle rozdílu	G	10,66
Vláknina, celková strava	G	1.6
Cukry celkem	G	6,89
Minerály
Vápník	mg	51
Hořčík	mg	21
Fosfor	mg	41
Draslík	mg	310
Vitamíny
Vitamín C	mg	71.8
Thiamin	mg	0,099
Riboflavin	mg	0,071
Niacin	mg	0,469
Kyselina pantothenová	mg	0,603
Vitamin B-6	mg	0,122
Folát	µg	30
Cholin	mg	17.7
Vitamin A	IU	2645
Ostatní
Karoten	µg	1578
Kryptoxanthin	µg	14
Lykopen	µg	3264
Lutein + zeaxanthin	µg	12

Spolu s vitamíny C a A, draslíkem, vápníkem, fosforem a kyselinou listovou obsahuje grapefruit v hojnosti několik flavonoidů.

Naringin, naringenin, hesperidin, didymin, neohesperidin, poncirin, apigenin, kaempferol, isorhoifolin, myricetin, diosmin, luteolin, kvercetin, rutin, neodiosimin, tangeritin, nobiletin a rhoifolin jsou některé charakteristické (20).

ß-karoten, lykopen, ζ-karoten, fytofluen, zeaxanthin a β-kryptoxanthin jsou některé běžně používané karotenoidy v tomto citrusovém ovoci (21). Kyselina citronová byla nejhojnější organická kyselina, následovaná kyselinou chininovou (22).

Převládajícími monoterpeny a seskviterpeny jsou limonen, karyofylen, α-humulen, humulen- (v1) a β-linalool (22). Tyto fytochemikálie se však u různých kultivarů liší výskytem, ​​koncentrací a biologickou dostupností.

Woah! To je výbušný profil, že?

Teď, když jsem se vás zeptal, jestli byste chtěli sníst trochu grapefruitu, jsem si jistý, že byste na něj skočili. Zde je několik způsobů, jak si toto ovoce pochutnat.

4 zábavné způsoby, jak jíst grapefruit

1. Super-osvěžující svačina: Do nízkotučného jogurtu můžete přidat nakrájené banány, plátky grapefruitu a některé ořechy. To je vaše osvěžující a plnící svačina na cestách!
2. Salátový dresink: Smíchejte kousky grapefruitu se stejnými (nebo menšími) částmi olivového oleje a octa. Bude to ta záludná zálivka, kterou jste hledali celou dobu!

Alternativně můžete do salátu hodit kousky loupaných grapefruitů, abyste si svůj nudný oběd oživili.

1. Grapefruitový nanuk: Zmrazte 100% grapefruitový džus ve formě na nanuky. Užijte si to za slunečného odpoledne.
2. Grapefruit: Můžete si pochutnat na šťavnatém a čerstvém grapefruitu po celý rok nebo vyzkoušet jeho blízké bratrance jako pummelos, kumquats, mandarinky, mandarinky a pomeranče, které vám poskytnou novou dávku zdraví a wellness.

Grapefruit zní jako ideální osobní lékařský asistent, že? Nezapomeňte si jich tentokrát vybrat z martu.

Když už jste u toho, pamatujte na následující body.

Tipy k výběru nejlepšího grapefruitu

• Vyberte grapefruity, které mají hladkou, lesklou pokožku.
• Grapefruit by měl být při výběru těžký.
• Zkontrolujte, zda na plodech nejsou hnědé nebo měkké / kašovité skvrny.
• Grapefruity byste měli být schopni skladovat po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě (18 ° C - 25 ° C) (23).

Nezapomeňte, že máte tři hlavní druhy grapefruitu: bílý / žlutý, růžový a červený. Polovina porce středního grapefruitu poskytuje 100% denní hodnotu vitaminu C, 8% vlákniny, 35% vitaminu A a asi 5% komplexu draslíku, folátu, vápníku, hořčíku a vitaminu B (24).

Jíst šálek (nebo polovinu) segmentů grapefruitu by vás proto mohlo udržovat v kondici a detoxikaci.

Existují však určité obavy, které lékařská komunita citovala ohledně grapefruitů. Než se vrátíte domů, měli byste o nich vědět víc.

Jaká jsou rizika / nežádoucí účinky grapefruitu?

• Zasahuje do perorálně podávaných léků

Grapefruitová šťáva inhibuje aktivitu střevního enzymového systému cytochromu P450 3A4 (CYP3A4). Jeho složky, furanokumariny, mohou být zodpovědné za tento blok. Tato inhibice vede ke zvýšené hladině orálně podávaných léků v séru (25).

Například, když byl estrogen podáván orálně spolu s příjmem grapefruitu, došlo k nárůstu endogenních hladin estrogenu. Zvýšené hladiny estrogenu mohou být zodpovědné za vznik rakoviny prsu u žen (25).

Ne všechny léky čelí tomuto problému. Pouze ty, které se užívají ústy, mají nízkou až střední perorální biologickou dostupnost a jsou metabolizovány CYP450 3A4 (26).

Amiodaron, Verapamil, Atorvastatin, Simvastatin, Takrolimus, Kolchicin, Ethinylestradiol je několik léčivých přípravků, u nichž bylo prokázáno, že mají nepříznivé účinky, pokud se užívají s grapefruitem (26).

• Fotocitlivost

Sloučeniny zvané psoraleny činí vaši pokožku citlivou, když je vystavena slunečnímu záření. Psoraleny jsou bohužel hojné v mnoha citrusových plodech. Vědci z Alpert Medical School of Brown University a Rhode Island Hospital studovali účinek konzumace grapefruitového džusu na 10 000 bílých mužů a žen (3).

Psoralens byl spojen s vyšším rizikem maligního melanomu. Ti, kteří konzumovali citrusové plody 1,6 nebo vícekrát denně, měli o 33% vyšší riziko ve srovnání s těmi, kteří konzumovali <2krát týdně (3).

To ještě není zcela prokázáno - další výzkum může vysvětlit pouze mechanismus této citlivosti.

• Předávkování vitaminem C.

Jíst příliš mnoho grapefruitu může vést k předávkování vitamínem C. Předávkování vitaminem C může způsobit příznaky, jako je nevolnost, průjem, říhání, křeče v břiše a kalcifikace v ledvinách (ledvinové kameny) (27).

Znamená to, že byste se měli držet dál od grapefruitů? No ne tak úplně. Správné načasování by problém mělo vyřešit.

Celkem…

Grapefruit je rezervoárem vitamínu C a draslíku - mikroživin, které nejvíce potřebujeme. Toto citrusové ovoce vám může poskytnout zářící pokožku, čisté bříško, zdravá játra a silnou imunitu.

Mějte však na paměti lékové interakce. Nejezte grapefruit / džus, pokud vám to lékař doporučí.

Můžete požádat o léky, které neinterferují s citrusovými furanokumariny.

Přiveďte domů výbuch zdraví a kondice s grapefruitem!

Reference

1. „Grapefruit“ NewCROP ™, Centrum pro nové plodiny a rostlinné produkty, Purdue University.
2. "Kožní fotoprotektivní a antiageingové účinky…" Výzkum potravin a výživy, Národní lékařská knihovna USA.
3. "Jíst hodně citrusů?…" Zprávy od Browna, Brown University.
4. "Spotřeba citrusů a riziko bazocelulárního karcinomu…" Carcinogenesis, Americká národní lékařská knihovna.
5. "Pomáhá vám jíst grapefruit při hubnutí?" News Bites, Zdravý a výživový dopis, Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy.
6. „Grapefruitový džus zlepšuje intoleranci glukózy v…“ European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
7. „Spotřeba vyjasněné grapefruitové šťávy…“ PLoS One, Americká národní lékařská knihovna.
8. "Grapefruitový džus zlepšuje glykemickou kontrolu, ale…" Metody a nálezy v experimentální a klinické farmakologii, US National Library of Medicine.
9. „Léčivý význam grapefruitové šťávy a…“ Výživový časopis, Americká národní lékařská knihovna
10. "Interakce mezi grapefruitovým džusem a…" American Journal of Cardiovascular Drugs, US National Library of Medicine.
11. „Antihyperlipidemické účinky Citrus sinensis, Citrus…“ Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences, Americká národní lékařská knihovna.
12. "Aktivita jaterních oxidačních enzymů po…" Experimentální a toxikologická patologie, Americká národní lékařská knihovna.
13. „Spotřeba rostlin a zdraví jater“ Doplňková a alternativní medicína založená na důkazech, Národní lékařská knihovna USA.
14. „Full Report (All Nutrients): 09112, Grapefruit…“ Food Search, National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture.
15. „Zdraví prospěšné účinky ovoce a zeleniny“ Pokroky ve výživě, Americká národní lékařská knihovna.
16. "Denní konzumace grapefruitu po dobu 6 týdnů snižuje…" The Journal of Nutrition, Americká národní lékařská knihovna.
17. „Grapefruitový džus potencuje protizánětlivé léky…“ Farmakologický výzkum, Americká národní lékařská knihovna.
18. Služba rozšíření NDSU „Vyživujte svůj imunitní systém“.
19. "Vitamin C v prevenci a léčbě…" American Journal of Lifestyle Medicine.
20. "Flavonoidy v grapefruitu a komerčním grapefruitu…" Florida State Horticultural Society.
21. „Carotenoids in Grapefruit, Citrus paradisi“ Brief Papers, Plant Physiology, Department of Food Technology, University of California.
22. "Stanovení cukrů, organických kyselin, aromatických složek a…" Food Chemistry, Americká národní lékařská knihovna.
23. Síť „Sklizeň měsíce“ pro zdravou Kalifornii, Champions for Change, Kalifornské ministerstvo veřejného zdraví.
24. „Spotřeba grapefruitu je spojena s vyššími živinami…“ Výzkum potravin a výživy, Národní lékařská knihovna USA.
25. "Vliv příjmu grapefruitu na endogenní…" HHS Public Access, autor rukopisu, US National Library of Medicine.
26. „Interakce s grapefruity a léčivými přípravky: zakázané…“ Canadian Medical Association Journal, US National Library of Medicine.
27. „Příloha C: Tabulka živin - funkce…“ Kojenecká výživa a krmení, WIC Works Resource System.