Kozí mléko: přínosy pro zdraví a proč by mohlo být lepší než kravské mléko

Kozí mléko má vyšší stravitelnost než většina ostatních druhů mléka. Mléko je také přirozeně homogenizované a nabízí určité terapeutické hodnoty ve výživě člověka (1).

Je zajímavé, že kozí mléko obsahuje více vápníku a vitamínů A a B6 než kravské mléko (1). Znamená to, že můžete místo jakéhokoli jiného začít používat kozí mléko? Přejděte dolů a zjistěte to.

Jaké jsou výhody kozího mléka?

Kozí mléko je snadno stravitelné než většina ostatních živočišných forem mléka. Některé důkazy naznačují, že může léčit zánět a posilovat kosti lépe než kravské mléko.

1. Je snadno stravitelný

Tukové kuličky v kozím mléce jsou menší a to je pravděpodobně jeden z důvodů, proč je kozí mléko lépe stravitelné (1).

Zprávy poukazují na hodnotu kozího mléka při léčbě střevních potíží díky jeho snadné trávení. Důležitým faktorem jeho stravitelnosti je také kapacita pufru mléka a fyzikální charakter tvarohu vytvořeného srážením mléka (2).

V jiné studii bylo zjištěno, že mechanismus trávení bílkovin v kojenecké kojenecké výživě z kozího mléka je více srovnatelný s lidským mlékem (než u kravského mléka) (3).

Ačkoli je kozí mléko snadněji stravitelné než kravské mléko, obě obsahují přibližně stejné množství laktózy. Někteří lidé věří, že kozí mléko má velmi málo laktózy, ale není to pravda. Pokud trpíte intolerancí laktózy, možná byste se měli před konzumací kozího mléka poradit se svým lékařem (4).

2. Může podporovat zdraví srdce

Kozí mléko je dobrým zdrojem hořčíku, minerálu prospěšného pro srdce. Hořčík pomáhá udržovat pravidelný srdeční rytmus a zabraňuje tvorbě krevních sraženin a zvýšené hladině cholesterolu. Hořčík také pracuje s vitaminem D, což je další živina zásadní pro zdraví srdce (5).

Bylo zjištěno, že kozí mléko obsahuje více hořčíku než kravské nebo buvolí mléko. Údaje o původním kozím mléce jsou však skrovné. Bylo zjištěno, že některé původní druhy kozího mléka mají ve srovnání s buvolím mlékem nižší vápník (5).

Ve studiích na potkanech bylo zjištěno, že příjem kozího mléka snižuje koncentraci triglyceridů v plazmě (6).

3. Může pomoci bojovat proti zánětu

Studie ukazují, že kozí mléko (a oslí mléko) může být