Skořice na cukrovku

Co vás napadne, když si spomenete na skořici? Logicky vzato, nic by nemělo. Pokud není jinak, jste posedlí jeho spojením s diabetem (jako já) a chcete vědět víc. Pokud jde o věc, existuje řada studií, které podporují účinnost skořice při léčbě cukrovky. Ale má to i další stránku. A v tomto příspěvku se podíváme na obě strany. Připravte si otázky týkající se použití skořice k prevenci cukrovky. Protože odpovědi přicházejí!

Skořice a cukrovka - odkaz

Obrázek: Shutterstock

Už víme, co je skořice, že? Je to sladké a štiplavé koření pocházející z divokých skořicových stromů. Skořice, která se pěstuje v tropických oblastech v jihovýchodní Asii, Karibiku a Jižní Americe, se používá již tisíce let.

To, o čem je diskutováno už delší dobu, je jeho účinnost při léčbě cukrovky. Je skořice dobrá pro léčbu cukrovky? Má to nějaké vedlejší účinky? Jak by to měl člověk použít?

Ach ano, to je místo, kam míříme - abychom našli odpovědi.

Cukrovka a skořice - co říká výzkum

Existuje spousta studií. Jedna klinická studie publikovaná v časopise Diabetes Care z roku 2003 podpořila schopnost skořice zlepšit hladinu glukózy a cholesterolu v krvi u pacientů s diabetem 2. typu (1).

Skořice pro diabetes typu 2 - Další studie publikovaná v roce 2000 v časopise Agricultural Research Magazine uvádí, že konzumace pouze 1 gramu skořice denně může zvýšit citlivost na inzulín a dokonce pomoci zvrátit cukrovku typu 2 (2).

Ačkoli je v této oblasti zapotřebí dalšího výzkumu, několik dalších studií ukázalo užitečnost skořice jako doplňku léčby cukrovky. Přehled několika souvisejících studií provedených v roce 2012 uvádí, že skořice má příznivý účinek na kontrolu glykemie - což znamená, že skořice, pokud je užívána v předepsaných množstvích, může časem urychlit léčbu cukrovky (3).

Mohlo by existovat několik dalších studií s podobnými nálezy. Ale vědět všechno by bylo marné, kdyby člověk nerozuměl působení glukózy v krvi.

Glukóza je ten jednoduchý cukr cirkulující v krvi. Je zodpovědný za zdraví a energii buněk, a proto potřebuje způsob, jak se dostat do buněk z krevního řečiště. Když se inzulín, hormon, který cirkuluje také v krvi, váže na vnější struktury buněk (tzv. Inzulínové receptory), je tok glukózy do buněk hladký.

To je dobrá zpráva. Špatnou zprávou je, když buňky tomuto inzulínovému účinku odolávají. Výsledkem je, že glukóza nevstupuje do buněk a místo toho se hromadí v krvi. Přesně to se děje u pacientů s diabetem.

Jak by zde mohla pomoci skořice, má zásadní význam. Koření obsahuje určité chemikálie, které stimulují inzulínové receptory, čímž umožňují vstupu glukózy do buněk a snižují hladinu glukózy v krvi (4).

Tuto vlastnost skořice prokázaly také různé studie. Například studie z roku 2010, kterou společně provedlo americké ministerstvo zemědělství a výzkumné středisko pro výživu lidí v Beltsville, uvádí, že skořice zvyšuje citlivost na inzulín a transport glukózy (5). Bylo zjištěno, že některé sloučeniny nacházející se ve skořici, nazývané proantokyanidiny, pomáhají zmírňovat diabetické komplikace (6).

To je jedna stránka příběhu. Ale jak jsem řekl, celá debata má i další stránku. A to je …

Další (a konfliktní) výzkum

Proto tedy probíhající debata.

Ano, máme studie, které podporují užitečnost skořice při kontrole cukrovky. A existuje stejný počet studií, které také odmítají jeho použití.

Několik studií ukázalo, jak skořice může snížit inzulínovou rezistenci a omezit nadměrnou hladinu cukru v krvi. V jedné takové studii účastníci konzumovali 1 až 6 gramů skořice každý den po dobu 40 dnů. Na konci zkušebního období vědci pozorovali pokles hladiny cholesterolu o 18% a pokles hladiny cukru v krvi o 24%. Ale v několika dalších studiích tomu tak nebylo - skořice prostě nic nezměnila (7).

V jedné takové íránské studii provedené v roce 2013 nemělo užívání 1 gramu skořice každý den po dobu 30 až 60 dnů žádný účinek na snížení hladiny glukózy v krvi. Podle studie ovlivňují léčbu diabetu některé další faktory, jako je rasa, BMI, životní styl, druh drog a doba trvání spotřeby skořice (8).

Další kalifornská studie přisuzovala konflikt v tomto výzkumu různorodosti provedených studií a uvedla, že je zapotřebí dalšího rozsáhlého výzkumu (9).

Všechno řečeno a hotovo, výhody nebo nepříznivé účinky skořice jsou určeny jejím typem - přesně tím, co uvidíme dále.

Druhy skořice pro cukrovku

To je něco, co musíte vzít na vědomí - různé druhy skořice. Ačkoli může být skořice prospěšná pro diabetiky, to, co může změnit hru, je typ skořice, kterou člověk konzumuje. Skořice, zejména pokud ji konzumují diabetici, byla vždy doprovázena varováními - vzhledem k obsahu kumarinu. Bylo zjištěno, že kumarin, sloučenina nalezená ve skořici, způsobuje v určitých případech jaterní toxicitu (10).

Následují různé druhy skořice, které se obecně používají při cukrovce:

Cassia skořice (nebo čínská skořice)

Je štiplavější, méně sladká, jemná a mírně hořká. Kvalita tohoto typu skořice se může velmi lišit v závislosti na podmínkách půdy, kde se pěstuje. Obvykle se používá ve většině čínských léků k léčbě hlenu, kašle a dalších nemocí. Cassia skořice má obsah kumarinu 0,31 gramů / kg.

Ceylonská skořice

Listy stromu jsou nahoře lesklé, ale na spodní straně matné. Listy jsou kořeněné, když jsou rozdrceny, a vnější kůra stromu po oloupání vyzařuje velmi silnou vůni skořice. Ceylonská skořice má obsah kumarinu 0,017 gramů / kg . To je nejnižší z různých druhů skořice.

Existují dva další druhy skořice, jmenovitě indonéská skořice (2,15 gramů / kg obsahu kumarinu) a saigonská skořice (6,97 gramů / kg obsahu kumarinu). Mají velmi vysoké hladiny kumarinu, a proto se nesmí používat k léčbě cukrovky.

Jak jsme viděli, ceylonská skořice má nejnižší obsah kumarinu. Jak jsme již diskutovali, kumarin přichází s řadou nežádoucích látek. Studie ve Velké Británii zjistila, že kumarin způsobuje komplikace jater a ledvin u hlodavců (11).

Často následuje debata o značném rozdílu v bezpečnosti, ať už ceylonová nebo kasiová skořice pro cukrovku - ačkoli ceylonská skořice má nižší obsah kumarinu, lze tyto dva druhy skořice zaměnitelně použít?

Bylo zjištěno, že cejlonská skořice obsahuje 250krát méně skořice než cassia (nejoblíbenější typ skořice), což je ve skutečnosti příliš málo na to, aby představovala zdravotní rizika (12). To není případ skořice cassia (13).

Kolik skořice denně na cukrovku a která je nejlepší skořice na cukrovku? Ačkoli jak cassia, tak ceylonská skořice jsou na seznamu koření FDA bezpečných pro lidskou spotřebu, není stanoveno žádné množství. Podle Spolkového institutu pro hodnocení rizik v Německu by však nadměrná konzumace kasiové skořice denně (což je více než 2 gramy) mohla vést k vedlejším účinkům (14).

Wall Street Journal to říká takto - Musíte používat ceylonskou skořici, protože tím snížíte riziko poškození jater. Z bezpečnostního hlediska je to lepší.

Dobře. Diskutovali jsme tedy o typech a nejlepším typu skořice pro cukrovku. K čemu by to bylo, kdyby člověk neví, jak používat skořici? Nebojte se - máme to kryté!

Jak používat skořici na cukrovku

Diabetes, také známý jako diabetes mellitus, je tří typů - diabetes typu 1, diabetes typu 2 a gestační diabetes. Bez ohledu na typ diabetu, který má člověk, se spotřeba a dávka skořice pro diabetes liší pouze podle závažnosti.

Zde vám řekneme, jak užívat skořici na cukrovku. Existuje několik různých způsobů konzumace skořice.

1. Do své stravy můžete začlenit skořici.

Obrázek: Shutterstock

• Můžete nahradit cukr skořicí. Vzhledem ke své intenzivní chuti může být skořice vynikající náhradou za malé množství cukru v omáčkách, masu, receptech na sporáku a dokonce i zeleninových pokrmech. Nahrazení cukru skořicí ve vaší stravě má ​​dvojí výhody - snižuje množství cukru, které konzumujete, a zlepšuje také hladinu glukózy v krvi.

• Je bezpečné konzumovat skořici v normálním množství, které se nachází v potravinách, což může být asi ½ až 1 čajová lžička.

• Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Přidáním skořice se to jen zlepší. Například můžete posypat trochu skořice na máslový celozrnný toast. Nebo dokonce zamíchejte malé množství do ovesných vloček.

• Kdo nemá rád masové omáčky! Skořice se velmi dobře hodí k vepřovým, drůbežím, hovězím a dokonce i pokrmům s asijskou tematikou. Přidání skořice do salátových dresinků dokáže zázraky.

• Pokud jde o zeleninová jídla, většina z nás dělá jednu chybu. Nevadí nám cukr. Samozřejmě! Jíme něco zdravého, tak proč si dělat starosti s cukrem, že? Špatně. Hnědý nebo běžný cukr můžete nahradit skořicí v kandované zelenině nebo sladkých hranolcích. Koření dodává sladkou chuť, aniž by zvyšovalo hladinu glukózy.

• Pečení. Pravděpodobně nejjednodušší způsob. Pokud jste fanouškem domácího chleba, sušenek, koláčů atd., Můžete přidat skořici do všeho, co máte rádi. Můžete jednoduše smíchat (a důkladně promíchat) skořici se suchou moukou.

• Skořicový nápoj na cukrovku - skořici můžete použít i do nápojů. Ať už je to káva nebo smoothie, mléčný koktejl nebo jakýkoli jiný míchaný nápoj - skořice se hodí ke všem.

• Skořicový čaj na cukrovku - Můžete také konzumovat skořicový čaj. Jednoduše přidejte lžičku mleté ​​skořice do asi 30 ml vroucí vody. Nechte ho strmé asi 10 minut. Pokud chcete, můžete přidat mléko.

• Můžete také použít skořicový prášek pro kontrolu cukrovky. Můžete buď vařit tyčinky skořice ve vodě nebo pokropit skořicí prášek vodou a napít ji mezi jídly.

• Skořicový éterický olej je dalším dobrým způsobem, jak vám pomoci se stavem vyrovnat. Jednoduše použijte u vás doma difuzor a ucítíte vůni. Esenciální olej může omezit chuť na cukr nebo přejídání (15).

2. Skořicové doplňky pro cukrovku.

Obrázek: Shutterstock

Pokud myšlenka přidání skořice do vašich jídel nezní tak vítaně, máme alternativu. Skořicový doplněk. Obchod s přírodními potravinami hned na konci vašeho pruhu bude prodávat skořicové doplňky za přijatelné ceny.

Nejprve se ale poraďte se svým lékařem. Ano, doplněk nízké skořice může být prakticky neškodný. Ale hej, je to doplněk, že? Není to něco, co pravidelně konzumujete, ale něco, co jste si vybrali, abyste se vypořádali se zdravotní situací. Promluvte si tedy se svým lékařským poradcem - může vás lépe vést a dokonce vás varovat před případnými interakcemi. Někdy mohou skořicové doplňky interagovat s vašimi léky na cukrovku, což může vést k nežádoucím výsledkům. Nejlepší způsob, jak se tomu vyhnout? Promluvte si se svým doc. Jednoduchý.

Podle Národního centra pro doplňkové a integrované zdraví neexistuje adekvátní výzkum interakcí mezi bylinami a konvenčními léky na cukrovku (16). Proto znovu zdůrazňuji, vždy se poraďte s lékařem, než začnete užívat jakékoli takové doplňky. Ačkoli použití skořicových pilulek na cukrovku je stejně diskutabilní jako používání samotného koření, stále to můžete zvážit na základě doporučení lékaře.

Kolik skořice pro cukrovku?

Když přijdete na denní dávku skořice na cukrovku, můžete začít s malým. Začněte s 1 gramem skořice denně. Zaznamenejte si hladinu glukózy a pravidelně se poraďte se svým lékařem. Množství můžete postupně zvyšovat podle doporučení lékaře.

POZNÁMKA: Ujistěte se, že ke kontrole cukrovky používáte pouze ceylonskou skořici. Jak jsme viděli, obsahuje nejnižší množství kumarinu a je mnohem bezpečnější než jeho protějšky.

Skořice pro gestační diabetes

Skořicové recepty pro diabetiky

O skořici a její souvislosti s cukrovkou je spousta informací a viděli jsme jich značné množství. Také jsme viděli různé způsoby, jak můžete přijímat skořici pro usnadnění léčby.

Následuje několik receptů, které vám pomohou zahrnout skořici do svého režimu úžasným způsobem. Jsou snadno a rychle připravitelné a můžete je mít kdekoli.

1. Skořice a jogurt

Obrázek: Shutterstock

Budete potřebovat

• Čistý a beztučný jogurt, 1 šálek
• Skořicový prášek, 1 čajová lžička
• Stevia prášek, ½ čajové lžičky

Pokyny

1. Všechny ingredience správně promíchejte.
2. Nechte to stát při pokojové teplotě po dobu 15 minut, po které si můžete jídlo vychutnat.

2. Léčivý čaj se skořicí a zázvorem

Obrázek: Shutterstock

Budete potřebovat

• Čerstvý kousek zázvoru velikosti palce
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva, 2 lžíce
• Ceylonská skořice, 1 hůlka
• Surový bio med, 1 čajová lžička
• Filtrovaná voda, 1 ½ šálku

Pokyny

1. Vodu ohřejte na mírném ohni v malé pánvi.
2. Nakrájejte zázvor.
3. Jakmile voda začne vřít, přidejte do pánve zázvor.
4. Snižte teplotu na mírném ohni.
5. Přidejte skořici.
6. Strmé po dobu 5 minut.
7. Přeceďte tekutinu do vysokého šálku.
8. Přidejte citronovou šťávu a med a promíchejte.

A nyní další důležitá součást - na co musíte pamatovat při užívání skořice na cukrovku.

Skořice pro cukrovku - vedlejší účinky a potenciální zdravotní rizika

Jak jsme již diskutovali, přítomnost kumarinu je tím, co činí léčbu cukrovky skořicí diskutabilní. Ačkoli cejlónská skořice obsahuje nejmenší množství kumarinu, je před použitím vhodné se poradit s lékařem.

Podle článku publikovaného na Washingtonské univerzitě mohou velké dávky skořice po delší dobu způsobit tělesnou toxicitu. Může také zvýšit srdeční frekvenci, což může být hrozbou pro jedince se srdečními chorobami (18). Skořice může také interagovat s určitými léky na ředění krve.

Řada dalších studií, včetně studií provedených Western Diabetes Institute a University of Connecticut, uvádí škodlivé účinky, jako je zvýšené riziko krvácení a ovlivnění funkce jater u zvířat (19).

Závěr

A co je důležitější, vezměte svého lékaře do důvěry. Vezměte jeho radu a postupujte podle něj přísně. (S) Ví, co je pro vás nejlepší.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Jak dlouho trvá snížení hladiny cukru v krvi skořicí?

Neexistuje žádný definitivní časový rámec. Bylo provedeno mnoho testů, které měly smíšené výsledky. Některé studie vedly účastníky k užívání 1 až 6 gramů skořice po dobu 40 dnů a zjistili příznivé výsledky. Zatímco ostatní za podobných podmínek nezískali žádné výsledky.

Můžeme brát syrový med a skořici na cukrovku?

Ano. Začlenění surového medu a skořice do vaší stravy může být prospěšné pro cukrovku. Podle jedné studie by konzumace medu mohla snížit hladinu glukózy v krvi, což by zase mohlo zlepšit diabetické podmínky.

Jediným způsobem, jak na to odpovědět, je zeptat se svého lékaře. (S) Je si vědom vašeho stavu z první ruky, a proto může doporučit správnou dávku skořice pro cukrovku a sdělit vám časový rámec.

Doufáme, že tento příspěvek o výhodách skořice pro léčbu cukrovky odpověděl na vaše otázky. Dejte nám vědět, co si myslíte, zda je skořice dobrá na cukrovku nebo ne. Do pole níže můžete zanechat komentář.