Je bezpečné konzumovat mangosteen?

Mangosteen je tropické ovoce prodávané v ulicích Thajska, Vietnamu a dalších částí jihovýchodní Asie. Je známý svým vzhledem a chutí (1).

Ve starověku se mangostan používal k léčbě kožních onemocnění, cukrovky, hypertenze a onemocnění ledvin (2). Na Západě však bylo nezákonné jíst nebo prodávat mangosteen. Zvědavý? Čtěte dále a dozvíte se více o mangostanu!

Co je Mangosteen?

iStock

Mangosteen ( Garcinia mangostana ) je tropické ovoce pěstované hlavně v jihovýchodní Asii. Nyní se pěstuje také v tropických oblastech východní Indie, Indie, Číny a na Srí Lance (1).

Mangostan má tmavě zelené listy a tmavě fialové bobulovité ovoce. Ovoce má 1⁄2 palce silnou slupku obklopující její dužinu (2).

Jeho maso je tak jemné, že se v ústech taví téměř jako zmrzlina! Buničina ovoce je bílá nebo nažloutlá, s karmínovými žilkami. Ovoce mangostanu produkuje žlutou šťávu podobnou latexu, která je uberově chutná (1), (2).

Ze zřejmých důvodů si toto ovoce pochutnávají místní obyvatelé. Neméně populární je také džus mangostanu a uvařený čaj. Zajímá vás proč? Zjistěte v další části.

Proč je Mangosteen populární?

Mangosteen je nejen lahodný, ale také extrémně zdravý. Tradiční medicína používá svou buničinu, šťávu a kůru k léčbě chronických zánětlivých poruch (2).

Nedávné vědecké studie naznačují, že toto ovoce má silné antioxidační, protirakovinné, protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti (3).

Zásluhu má na jejím bohatém fytonutričním profilu.

Účinné látky v mangostanu hrají klíčovou roli v boji proti rakovině, cukrovce, onemocněním srdce a mozku.

Chcete-li vědět, jak mangostan zachází s takovými podmínkami, pokračujte v čtení.

Jaké jsou přínosy mangostanu pro zdraví?

Mangosteen je účinný proti zánětlivým stavům, jako je cukrovka, zácpa, kožní onemocnění a potenciálně artritida. Jeho antioxidační aktivita může pomoci v boji proti rakovině.

1. Kontroluje cukrovku

Oxidační stres a inzulínová rezistence mohou způsobit cukrovku. Hyperglykémie (zvýšené hladiny glukózy v krvi) je často výsledkem poškození volnými radikály. Volné radikály jsou aktivní chemické ionty, které narušují funkčnost vašich orgánů - v tomto případě slinivky břišní (4).

Antioxidanty působí proti volným radikálům. Konzumace potravin bohatých na antioxidanty, jako je mangosteen, může zvýšit hladinu antioxidantů ve vašem těle.

Mangosteen obsahuje fytochemikálie, včetně xantonů a mangostinů. Jedná se o silné antioxidanty, které mohou neutralizovat aktivitu volných radikálů. Myši studie naznačují, že mangostins a xantony může přinést dolů půstu krevní glukózy hladiny (4), (5).

Mohou také zlepšit zdraví pankreatických buněk produkujících inzulín (β-buňky Langerhansových ostrůvků) u diabetických myší. Proto je mangosteen slibným antidiabetickým a antihyperglykemickým činidlem (4, 5).

2. Léčí akné a mikrobiální infekce

iStock

Výtažky z tohoto tropického ovoce mají vynikající antimikrobiální vlastnosti. Bakteriální kmeny, jako jsou Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes a Bacillus subtilis, jsou citlivé na mangostanové fytochemikálie (6), (7).

Mangosteen xanthony - mangostin, gartanin a isomangostin - může snížit na zánět způsobený Propionibacterium acnes infekce, který je běžně známý jako akné, (6).

Ve studii provedené v Thajsku si pacienti s akné po dobu 12 týdnů aplikovali na obličej extrakt z mangostanové ovocné kůry. Extrakt z ovoce z mangostanu vykazoval u těchto subjektů přibližně 67% snížení komedonálních hrbolků kůže, zánětlivých lézí a jizev (8).

Xantony v tomto ovoci také inhibují houby druhů Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus a Aspergillus (6).

Věděl jsi?

Některé malajské hotely neumožňují mangostany ve svých apartmánech. Proč?

Mangosteen vypustí hustý, tmavě fialový džus, když jej rozříznete. Tato šťáva obarví látku a podlahy.

Aby se zabránilo takovým skvrnám na jejich čalounění a věcech, omezují hotely ve svých prostorách mangostan.

3. Má protizánětlivé vlastnosti

Hlavní bioaktivní sloučenina v mangostanovém ovoci, alfa-mangostin, má silné protizánětlivé účinky. To inhibuje sekreci prozánětlivých chemických poslů v těle (9).

Alfa-mangostin může interagovat s geny produkujícími tyto sloučeniny (jako jsou interleukiny a oxid dusnatý) ve vašem těle a kontrolovat závažnost chronických zánětlivých onemocnění (9).

Mangosteen má také silné antialergické účinky. K léčbě ekzému můžete lokálně aplikovat produkty nebo extrakty na bázi mangostanu . Jíst toto ovoce může také pomoci snížit závažnost onemocnění srdce a plic. Je také účinný proti průjmům, úplavici, cukrovce, chronickým vředům a neurodegenerativním onemocněním (3, 6).

4. Může zabránit rakovině

Mangosteenové xanthony mají řadu biologických aktivit. Nejvíce studovanou vlastností je jeho protirakovinový účinek. Alfa-mangostin, beta-mangostin a gama-mangostin byly účinné na různé lidské rakovinné buňky (10).

Bylo prokázáno, že tyto xantony indukují programovanou buněčnou smrt (apoptózu) v rakovinných buňkách. Rovněž prokázaly preventivní účinky proti rakovině prsu, prostaty a tlustého střeva v laboratorních experimentech (11, 12).

Mangosteenové xantony využívají několik buněčných signálních drah k zastavení progrese rakoviny. Potřebují však důkladný výzkum, který by měl být aplikován na člověka. Před konzumací produktů mangostanu je nejlepší dodržovat opatrnost, zvláště pokud bojujete s rakovinou (11, 13).

5. Pomáhá při hubnutí

iStock

Produkce prozánětlivých sloučenin se zvyšuje se zvýšením ukládání tuku. Tyto sloučeniny způsobují vedlejší a chronické poškození životně důležitých orgánů, jako jsou srdce, ledviny, mozek, plíce a játra (5), (14).

Východoasijská medicína používala k léčbě obezity a souvisejících stavů původní ovoce, jako je mangosteen. Aktivní molekuly v něm, jako alfa-mangostin, inhibují pankreatické enzymy, které jsou odpovědné za hromadění tuků (5).

Různé klinické studie zkoumaly roli mangostanu při hubnutí a zánětu. Spolu se snížením hladiny celkového cholesterolu a LDL mohou extrakty mangostanu také podporovat hladinu HDL (dobrého cholesterolu) ve vašem těle (5), (14).

6. Dělá pleť mladší a zdravější

iStock

Nahromadění volných radikálů ve vašem urychluje stárnutí. Vysoká úroveň oxidačního stresu ovlivňuje většinu tělesných orgánů, včetně pokožky. Vaše pokožka začíná vykazovat příznaky stárnutí, jako jsou jemné linie, vrásky a pigmentace (15).

Strava bohatá na antioxidanty může do určité míry zachovat vzhled vaší pokožky. Ovoce jako mangosteen má silný antioxidační profil. Jejich aktivní fytochemikálie, jako xanthonů, uklízet na volné radikály z kožních buněk (15), (16).

Mangosteenové xanthony inhibují akumulaci sloučenin inhibujících kolagen (jako je pentosidin) ve vaší pokožce. To umožňuje dostatek kolagenu zvýšit pružnost a schopnost pokožky zadržovat vlhkost (16).

7. Reguluje krevní tlak

Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti mangostanu mohou pomoci při regulaci krevního tlaku. Obsahuje dostatečné množství draslíku, které jsou zásadní pro řízení srdeční frekvence (17).

Xantony v tomto tropickém ovoci také vykazují kardioprotektivní účinky. Bojují proti volným radikálům a hromadění cholesterolu v cévách (18).

Antioxidační vlastnost xantonů může snížit riziko aterosklerózy a ischemického infarktu. Proto může mít mangosteen ochranu před hypertenzí a poruchami krvácení (18).

8. Silný antioxidant

Oplodí, tělo, a kůra z mangosteen obsahovat různá množství xanthonů. Tyto biomolekuly jsou silné antioxidanty. Protocatechuová kyselina, kyselina kumarová, kyselinu kávovou, a kyselina ferulová jsou nejhojnější fenolové kyseliny nalézt v mangostanu kůry (19), (15).

Antokyany, proanthokyanidiny, epikatechin, xanthony, kyanidin-3-sophorosid a kyanidin-3-glukosid jsou jen některé z flavonoidů, které jsou v něm identifikovány (15).

Proto se mangosteen (a jeho extrakty) hojně používá v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Antioxidanty v něm jsou zodpovědné za jeho analgetické, protirakovinné, anti-stárnoucí a antiobezitní účinky ovoce mangostanu (15).

Obsahuje mangosteen pouze xantony? Nejsou v něm žádné další živiny?

Ne! Jako každé jiné exotické ovoce má i mangosteen vynikající nutriční hodnotu. Další podrobnosti naleznete v následující části!

Podrobnosti o výživě mangostanu

Živiny	Jednotka	1 hodnota na 100 g	1,0 šálek, vyčerpaný 196 g	1,0 šálek, 216 g
Proximáti
Voda	G	80,94	158,64	174,83
Energie	kcal	73	143	158
Protein	G	0,41	0,80	0,89
Celkový lipid (tuk)	G	0,58	1.14	1.25
Sacharid, podle rozdílu	G	17,91	35.10	38,69
Vláknina, celková strava	G	1.8	3.5	3.9
Minerály
Vápník, Ca	mg	12	24	26
Železo, Fe	mg	0,30	0,59	0,65
Hořčík, Mg	mg	13	25	28
Fosfor, P	mg	8	16	17
Draslík, K.	mg	48	94	104
Sodík, Na	mg	7	14	15
Zinek, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitamíny
Vitamin C, celková kyselina askorbová	mg	2.9	5.7	6.3
Thiamin	mg	0,054	0,106	0,117
Riboflavin	mg	0,054	0,106	0,117
Niacin	mg	0,286	0,561	0,618
Vitamin B-6	mg	0,018	0,035	0,039
Kyselina listová, DFE	µg	31	61	67
Vitamin B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitamin A, RAE	µg	2	4	4
Vitamin A, IU	IU	35	69	76
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
Vitamín D	IU	0	0	0
Lipidy
Cholesterol	mg	0	0	0

To je profil konzervovaného mangostanu.

Jíst celé čerstvé mangostany poskytuje působivou fytonutrientu. Maso, oplodí a kůže mangostanu obsahují xanthony, antokyany a několik flavonoidů. Obsahuje také fenolové kyseliny, jako je kyselina kávová a kyselina ferulová.

Všechny tyto aktivní molekuly v mangostanu pracují kumulativně, aby přinesly jeho přínosy pro zdraví.

Nyní zjistíme, jak si pochutnat na tomto ovoci!

Jak jíst Mangosteen

iStock

Ovoce mangostanu je velké jako tenisový míček. Má krásnou tmavě fialovou slupku. Před zráním má pevnou a vláknitou skořápku. Při zrání je měkký a téměř kašovitý.

Chcete-li otevřít mangosteen, musíte se zbavit jeho pláště ostrým nožem.

Držte mangostan v obou rukou a palci se jej pokuste jemně vypáčit.

Jakmile se kůra praskne, měli byste být schopni vytáhnout do půlky od sebe snadno.

Při otevírání ovoce buďte opatrní. Jeho fialová šťáva může poškodit vaše oblečení nebo pokožku.

Uvnitř najdete její krémově bílou dužinu uspořádanou do stejných segmentů. Tato část ovoce je měkká, sladká a kyselá, lahodná a nebeská!

Proč je Mangosteen zakázán?

Mangosteen je ovoce pocházející z jihovýchodní Asie. Přitahuje několik druhů středomořských ovocných mušek.

Kvůli obavám ze ztráty místních plodin těchto ovocných mušek západní země (v Severní Americe a Evropě) zakázaly vstup tohoto ovoce.

Nicméně, dezinfikované mangostany jsou v současné době prodávají v amerických trzích. Ozáření mangostanů zabíjí ovocné mušky, aniž by to ovlivnilo jejich životaschopnost a bezpečnost.

Prodejci z Východu jsou nyní schopni sdílet tento kus ráje se Západem dodržováním přísných pokynů stanovených místními vládami.

Toto exotické ovoce si můžete vychutnat různými způsoby. Nejvýhodnějším přípravkem je mangostanová šťáva.

Chcete vědět, jak to udělat?

Posunout dolů!

Jak si vyrobit džus a čaj z mangostanu

Šťáva mangostanu je jednoduchý a svůdný nápoj, který si vychutnávají místní obyvatelé a turisté v jihovýchodní Asii. Vše, co k tomu potřebujete, je maso z mangostanu. Takto to zvládnete!

Jednoduchý a rychlý džus mangostanu

iStock

Co potřebuješ

• Mangostanské ovoce
• Další ovoce podle vašeho výběru
• Ostrý nůž
• Elektrický mixér / odšťavňovač
• Med nebo sladidlo (volitelně)
• Mléko nebo voda (pro konzistenci)
• Kostky ledu nebo drcený led (volitelně)
• Zástěra (aby se zabránilo znečištění oblečení)

Pojďme na to!

1. Čerstvé mangostany důkladně umyjte spuštěním pod vodou.
2. Zbavte se pevných skořápek pomocí ostrého nože.
3. Opatrně prořízněte kůru. Dejte si pozor na barvení oblečení!
4. Vydlabejte bílé maso zevnitř.
5. Do mixéru přidejte maso mangostanu, med a další ovoce podle vašeho výběru.
6. Přidejte mléko (na smoothie) nebo vodu, abyste upravili konzistenci. Mixujte, dokud nezískáte hladký džus.
7. Nalijte šťávu do servírovacích sklenic.
8. Pro osvěžení můžete šťávu doplnit drceným ledem nebo kostkami ledu.

A je to tady - váš domácí mangostanový džus je hotový a čeká, až vás osvěží!

Maso tohoto ovoce je již mírně sladké. Před přidáním medu / sladidla ochutnejte syrovou šťávu.

Další způsob, jak mít mangosteen, je vařit jeho čaj.

Chutný a zdravý čaj mangostanu

Co potřebuješ

• Ovoce mangostanu nebo prášek
• Ostrý nůž
• Varná konvice / konvice
• Kuchyňský robot nebo sušička
• Pití vody
• Cukr / sladidlo (volitelně)

Pojďme na to!

1. Čerstvé ovoce mangostanu důkladně umyjte pod tekoucí vodou.
2. Zbavte se pevné skořápky ostrým nožem.
3. Pečlivě prořízněte kůru. Nešpinte si oblečení!
4. Roztáhněte pokožku od sebe oběma rukama, abyste oddělili vnitřní maso od fialové kůže.
5. Pokud se chcete vydat tradiční cestou, můžete tyto kůže vysušit na slunci. K urychlení tohoto kroku můžete také použít sušičku potravin nebo procesor.
6. Sbírejte sušené kousky kůry a přidejte do hrnce s vroucí vodou, abyste je očistili. Pro tento krok můžete také použít kuchyňský robot
7. Vypněte teplo a ochlaďte kůrovou kaši.
8. K tomuto kroku můžete také použít kuchyňský robot k výrobě slupky
9. Na konvici přidejte požadované množství vody a přiveďte ji k varu.
10. Přidejte očištěnou kůru a cukr / sladidlo. Nechejte vařit po dobu 1-2 minut.
11. Vypněte oheň a nechte ho strmé.
12. Přidejte džusy / koření podle vašeho výběru (volitelné).
13. Podávejte to teplé nebo horké!

Ale je bezpečné mít každý den mangosteen? Spustí to nějaké vedlejší účinky?

Zjistěte v další části.

Existují nějaké vedlejší účinky mangostanu?

Nedávná vědecká literatura tvrdí, že neexistují žádné vedlejší účinky mangostanu. O tom samém však neexistují dostatečné důkazy (16).

Při použití jako doplněk k hubnutí, Mangosteen doplňky neměl způsobit žádné nepříznivé účinky. Snižovaly pouze tělesnou hmotnost a hladinu cholesterolu (20).

Studie však uvádí lékové interakce s výtažky. Několik thajské ovoce, včetně mangosteen, byli schopni změnit na jaterní enzymy, které se podílejí na metabolizovat určité léky (21).

Vědci si také nejsou jisti bezpečností mangostanu během těhotenství nebo laktace.

Jednalo se však o studie malého rozsahu a krátkodobé studie.

Bezpečnost mangostanu může být stanovena pouze na základě více údajů shromážděných po delší dobu.

V každém případě je nejlepší mluvit o bezpečnosti mangostanu se svým poskytovatelem zdravotní péče.

Celkem

Mangosteen je exotické, chutné a zdravé tropické ovoce. Asijská tradiční medicína používala toto ovoce k léčbě průjmů, úplavice, Alzheimerovy choroby, ekzémů a mnoha dalších akutních a chronických onemocnění.

Postupujte podle lékařských doporučení a přidejte toto ovoce do své stravy v