Plán jídelníčku s gastritidou: potraviny k jídlu a vyhýbání se

Cítíte podráždění žaludku nebo bolesti žaludku? Máte často zažívací potíže nebo nadýmání v břiše? Poté musíte okamžitě konzultovat s lékařem příznaky gastritidy (zánět žaludeční sliznice).

Obecně lze gastritidu léčit řízením životního stylu a dodržováním správné stravy s gastritidou. V určitých scénářích však mohou některé formy gastritidy vést k vředům nebo dokonce k rakovině žaludku.

V tomto článku se budeme zabývat stravovacím plánem gastritidy a jídly, kterým je třeba se vyhnout. Dáme vám také několik receptů na pokrmy, které mohou pomoci při léčbě tohoto stavu. Ale předtím musíte vědět, co je gastritida a její základní příčiny. Začněte rolovat!

Co je to gastritida?

Gastritida označuje zánět žaludeční sliznice způsobený buď infekcí Helicobacter pylori, nebo nadměrným podáváním nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID) (gastritida vyvolaná léky). Může mít povahu akutní (náhlý nástup) nebo chronickou (vyvíjí se v průběhu času) (1).

Dodržování zdravé výživy může pomoci zmírnit příznaky gastritidy. Podívejte se, jak to funguje níže.

Dieta pro gastritidu - jak pomáhá

Hlavním cílem stravy s gastritidou je kontrola infekce H. pylori a zmírnění příznaků gastritidy.

Dieta pro gastritidu by měla být:

• Vysoký obsah vlákniny: Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou prospěšné pro vaše střeva. Nestrávená část vlákniny produkuje mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají příznivý účinek na střevní bakterie (2).

• Obohacený o zdravé tuky: Mastná jídla nejsou nejlepší volbou pro léčbu gastritidy, ale zdravé tuky s nimi rozhodně dělají zázraky. Zahrňte ořechy, semena a mastné ryby, které jsou bohaté na omega-3 (polynenasycené) mastné kyseliny, které snižují zánět žaludku (3).

• Vysoký obsah chudých bílkovin: Štíhlé bílkoviny mohou pomoci opravit poškozenou žaludeční výstelku a zvýšit výdrž.

• Vysoký obsah probiotik: Zahrnujte potraviny a nápoje bohaté na probiotika nebo živé organismy. Studie zjistily, že probiotika pomáhají vymýtit H. pylori a snižovat zánět žaludku (4).

• Bohaté na flavonoidy: Zahrňte do své stravy koření, byliny a koření. Potraviny bohaté na flavonoidy vykazují antibakteriální vlastnosti, které mohou vyhubit H.pylori (5).

Omezení vysoce kyselých potravin, zpracovaných potravin a mléčných výrobků může pomoci minimalizovat sekreci kyselin v žaludku a poskytnout úlevu od příznaků gastritidy.

Nyní jste si docela dobře vědomi, jaké druhy potravin mají být zahrnuty do stravy pro úlevu od podráždění žaludku a nepohodlí. Zde je ukázkový dietní plán pro gastritidu, který poskytuje představu o tom, co zahrnout do každodenního jídla.

Plán jídelníčku gastritidy

JÍDLA	CO K JÍDLU
Brzy ráno	4 přes noc namočené mandle + 1 pohár vody
Snídaně	Přes noc ovesné vločky s nasekaným ovocem, ořechy a semínky (1 šálek) NEBO Opečený celozrnný chléb (1 plátek) + 1 vejce na slunné straně + Jakékoli celé ovoce (1)
V polovině dopoledne	Zeleninová šťáva (s dužinou) s 1 lžící namočených chia semen (1 sklenice) NEBO čaj Kombucha s praženými vlašskými ořechy
Oběd	Blanšírovaná brokolice restovaná a hodená s česnekem (1 šálek) + ½ šálku zeleninové quinoa / hnědá rýže + grilovaný losos s bylinkami + 1 skleněné podmáslí s praženými semínky kmínu (jeera) NEBO Kuřecí burrito mísa + jogurt
Občerstvení	Sladká bramborová kaše NEBO Salát z fazolových klíčků (vařený)
Večeře	Chřestová polévka + grilované kuře s česnekovou zeleninou NEBO celozrnné zeleninové těstoviny + grilovaná krůtí prsa

Zde jsou seznamy potravin, které musíte jíst a vyhýbat se jim, když trpíte gastritidou.

Potraviny k jídlu

Existují určité potraviny, které snižují příznaky gastritidy a poskytují úlevu od podráždění žaludku a nadýmání. Tyto zahrnují:

• Celá jídla s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné výrobky, fazole a luštěniny.
• Zdravé tuky z ořechů, semen a rybího oleje bohaté na omega-3 mastné kyseliny.
• Štíhlá bílkovina, jako je kuřecí maso, drůbeží maso a mastné ryby.
• Zeleninová šťáva s dužinou (vyberte zeleninu s nízkým obsahem kyselin, jako je okurka, brambor, mrkev, brokolice, chřest, dýně atd.)
• Probiotika nebo fermentovaná jídla jako kombucha, jogurt, kimchi, kefír, kysané zelí.
• Ovoce s nízkým obsahem cukru a nízkým obsahem kyselin, jako jsou borůvky, jahody a jablka.
• Funkční jídla jako zázvor, česnek, kurkuma.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Je třeba se vyvarovat potravin, které zvyšují hladinu kyselin v žaludku a způsobují větší nepohodlí. Tyto zahrnují:

• Kyselé ovoce (rodina citrusů) a zelenina jako cibule
• Nápoje jako káva a čaj
• Alkohol
• Sycené energetické nápoje a limonády
• Smažené potraviny, které jsou bohaté na nasycené tuky a trans-tuky
• Mléčné výrobky jako mléko, sýr, zmrzlina atd.
• Pikantní jídla
• Omáčky, pomazánky a okurky

Nyní, když víte, jaké potraviny máte jíst, a pokud máte gastritidu, vyhněte se jim, zde je několik rychlých receptů, které můžete vyzkoušet a které jsou nejen chutné, ale také zdravé.

Dietní recepty na gastritidu

1. Kuřecí ječmenová polévka

Shutterstock

Složení

• Vařený perličkový ječmen - 80g
• Kousky kuřecích prsou - 85 g
• Nasekaná mrkev - 50 g
• Nasekaná brokolice - 44 g
• Sůl - 0,4 g

Jak se připravit

1. Vařte kuře v hrnci.
2. Přidejte ječmen, mrkev a brokolici.
3. Snižte teplotu a zakryjte a vařte 10 minut.
4. Přidat sůl.

2. Rýže a zelenina Khichdi

Shutterstock

Složení

• Vařená rýže - 75 g
• Namočené zelené fazole - 13 g
• Surové arašídy - 15 g
• Nasekaná mrkev - 50 g
• Nasekaný květák - 50 g
• Sůl - 0,5 g

Jak se připravit

1. Zelené fazole, arašídy, mrkev a květák smažte na olivovém oleji. Držte je stranou.
2. Přidejte půl šálku vody do rýže a přiveďte ji k varu. Míchejte, dokud rýže nezměkne.
3. Přidejte zeleninu, arašídy a sůl.
4. Vařte do měkka.

3. Smoothie z banánů a jogurtů

Shutterstock

Složení

• Organický jogurt - 100 g
• Banány - 1-2
• Med - 20 g
• Mandle - 3-5 (volitelně)

Jak se připravit

1. Vložte všechny přísady do mixéru. V případě potřeby přidejte led.
2. Blend a sloužit.

Závěr

Dodržování zdravého životního stylu a zdravých stravovacích návyků hraje hlavní roli při zmírňování gastrointestinálních příznaků. Pokud bojujete se zdravým stravováním, poraďte se s registrovaným dietetikem a vytvořte dietní plán, který vám bude vyhovovat.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Mohu jíst salát, když mám gastritidu?

Ano, když máte gastritidu, můžete jíst salát. Pro přípravu salátu si vyberte nízkokyselá jídla. Nepoužívejte ale žádný zálivka.

Je tvaroh vhodný pro problém s gastritidou?

Ano, tvaroh obsahuje probiotika, která zvyšují dobré bakterie ve vašem střevě a snižují zánět.

Mohu jíst chléb, když mám gastritidu?

Bílý chléb může zvýšit sekreci kyselin v žaludku a zhoršit příznaky gastritidy. Vyberte si celozrnný chléb a omezte porce.

Může stres a úzkost způsobit gastritidu?

Ano, stres a úzkost mohou zvýšit sekreci kyselin v důsledku hormonálního působení. Snižte stres co nejvíce, abyste udrželi problémy s gastrointestinálním traktem na uzdě.

5 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• "Gastritida: Přehled." InformedHealth.org., Americká národní lékařská knihovna, 28. června 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem a kol. "Dopad vlákniny na střevní mikroflóru na zdraví a nemoci hostitele." Buňkový hostitel a mikrob 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. „n-3 polynenasycené mastné kyseliny, záněty a zánětlivá onemocnění.“ Americký žurnál klinické výživy sv. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi a kol. "Jaké role hrají probiotika při vymýcení Helicobacter pylori?" Současné znalosti a probíhající výzkum. “ Gastroenterologický výzkum a praxe sv. 2018 9379480. 16. října 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi a kol. "Antibakteriální aktivity flavonoidů: vztah struktura-aktivita a mechanismus." Aktuální medicinální chemie sv. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10,2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/