Řepa (Brassica rapa) patří mezi nejstarší pěstovanou zeleninu na světě. Tato tmavě fialová kuželovitá kořenová zelenina má štiplavou chuť. Je oblíbená pro výživu, kterou poskytuje.

Tradičně se používá k léčbě různých onemocnění, jako je revmatoidní artritida, otoky, bolesti hlavy a pohlavně přenosné infekce. Lidová medicína také používala tuřín k léčbě žloutenky, hepatitidy a bolestí v krku (1).

Řepa je bohatá na glukosinoláty a isothiokyanáty, které mají protinádorové vlastnosti. Zelenina má také další bioaktivní sloučeniny, jako jsou flavonoidy a fenoly, které jsou antioxidanty. Tvrdí se o nich, že mají antimikrobiální, hepatoprotektivní a antidiabetické vlastnosti (2, 3).

Další hlavní složkou tuřínu, která se nazývá arvelexin, je protizánětlivá, antihypertenzní (snižuje krevní tlak) a hypolipidemická (snižuje hladinu cholesterolu v krvi) v přírodě (1, 4).

Mnoho nutričních výhod tuřínu je popsáno níže. Podívejme se na ně podrobně.

Jaké jsou zdravotní výhody tuřínu?

1. Může zmírnit střevní problémy

Pravidelná konzumace tuřín může pomoci správnému trávení, protože jsou bohaté na vlákninu. Zelenina se tradičně používá k léčbě různých gastrointestinálních onemocnění. Výzkum naznačuje, že konzumace většího množství vlákniny může snížit riziko divertikulárního onemocnění, protože pomáhá při vyprazdňování (5). Na druhé straně několik studií naznačuje, že vysoký příjem vlákniny nemusí být užitečný proti asymptomatické divertikulóze (6).

Novější studie však uvádějí, že vysoký příjem vlákniny ve stravě může snížit riziko divertikulárního onemocnění. Jedinci konzumující 30 g vlákniny denně mohou snížit riziko onemocnění o 41% (7).

Je stanovena strava s vysokým obsahem vlákniny, která je prospěšná pro zlepšení populace střevních bakterií (8). Tyto probiotické bakterie pomáhají při zajišťování výživy těla a také pomáhají snižovat zánět (8). Bakterie ve střevě mohou také pomoci při vyprazdňování. Další výzkum v této oblasti zajistí lepší pochopení této výhody.

Řepa také prokázala boj proti Helicobacter pylori, což jsou bakterie, které způsobují žaludeční vředy (9). Zahrnutí tuřínu do vaší stravy by pomohlo zlepšit zdraví střev. Mohou také poskytnout úlevu od žaludečních potíží, jako je nadýmání, plyn a zácpa.

2. Může zlepšit kardiovaskulární zdraví

Řepa má antidiabetické, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění (10, 11). Vegetariáni mají vysoký obsah zdravých tuků, které mohou pomoci při regulaci hladiny cholesterolu.

Studie na zvířatech uvádějí, že tuřín může zvýšit metabolismus glukózy a lipidů (12). Tento účinek může také podporovat kardiovaskulární zdraví.

3. Může snížit riziko rakoviny

Glukosinoláty a isothiokyanáty v tuřínu mají protirakovinné vlastnosti (13).

Výzkum uvádí, že tuřín může mít ochranné účinky proti rakovině vaječníků, tlustého střeva, močového měchýře, plic, prostaty a prsu (14, 15, 16).

Studie na lidských buňkách rakoviny plic uváděly protirakovinnou aktivitu vodnice (17).

4. Může chránit játra a ledviny

Tuřín také vykazoval hepatoprotektivní aktivitu u myší (18).

V jiné studii na potkanech bylo zjištěno, že etanolový extrakt z tuřínu poskytuje ochranu před poškozením jater (19).

Bylo také zjištěno, že vodní extrakt z tuřínu chrání před jaterní fibrogenezí (tvorbou velkého množství jizevnaté tkáně v játrech) (20).

Celkově tyto studie naznačují, že tuřín má důležitou roli při ochraně jater. Podobná role tuřínu byla pozorována v ledvinách. Zelenina měla ochranný účinek proti poškození ledvin u potkanů ​​(21). Tento renoprotektivní účinek byl také pozorován u potkanů ​​v jiné studii (22).

5. Může mít antidiabetické vlastnosti

Studie prokázaly, že výtažky z tuřínu mají antidiabetické účinky (12). Uvádí se, že zelenina může pomoci regulovat hladinu glukózy zvýšením poměru inzulín / glukagon (12).

Je však zapotřebí více studií k dalšímu pochopení antidiabetických vlastností tuřínu.

6. Může podporovat hubnutí

Tuřín může pomoci při regulaci hmotnosti. Extrakt z tuřínu by mohl inhibovat ukládání lipidů v tukových buňkách stimulací receptorů, které se podílejí na metabolismu lipidů (23).

Ve studiích na zvířatech mohl extrakt z tuřínu významně snížit tělesnou hmotnost, hladinu glukózy v krvi, peroxidaci lipidů, oxid dusnatý a celkovou hladinu triglyceridů a cholesterolu. Tyto účinky byly pozorovány u potkanů ​​s metabolickým syndromem indukovaným fruktózou (24).

Řepa je nízkokalorická a má také nízký glykemický index. Surová tuřín má glykemický index 30 (zatímco vařená varianta má GI 85) (25). Vysoký obsah vlákniny v tuřínu také zvyšuje sytost a pomáhá udržovat bolest na uzdě. Tyto účinky mohou pomoci podpořit hubnutí.

7. Může podporovat zdravou pokožku a vlasy

Řepa je bohatým zdrojem vitamínů A a C a železa. Všechny jsou nezbytné pro zdravou pokožku a vlasy. Vitamin A je důležitý pro fyziologii kůže (26). Může pomoci při produkci kožního mazu a při prevenci akné (27, 28, 29). V tomto ohledu je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Vitamin C podporuje produkci kolagenu. Kolagen dodává pokožce strukturu (30). Může také udržet pokožku vypadat mladou a pružnou.

Železo pomáhá při produkci melaninu ve vlasech (31). Uvádí se, že nedostatek železa způsobuje vypadávání vlasů a předčasné šedivění vlasů (31). Jíst syrovou řepu a další potraviny bohaté na železo může pomoci snížit vypadávání vlasů.

8. Může pomoci snížit chudokrevnost

Nedostatek železa je jednou z hlavních příčin anémie (32). Železo je hlavní složkou hemoglobinu přítomného v červených krvinkách (32). Je nezbytný pro přenos kyslíku do všech částí těla (32). Tuřín je bohatý na železo a jeho zahrnutí do vaší stravy může pomoci v boji proti únavě z anémie. Tuřín je také bohatý na vitamín C, který pomáhá při vstřebávání železa.

9. Může pomoci předcházet osteoporóze

Tuřín obsahuje glukosinoláty, o nichž se uvádí, že pomáhají při tvorbě kostí u potkanů ​​(33).

Zelenina obsahuje také vitamín K. Tento vitamin pomáhá snižovat riziko zlomenin, podporuje vstřebávání vápníku a zvyšuje hustotu kostí (34).

10. Může pomoci vylepšit paměť

Řepová zelenina obsahuje cholin. Cholin je nezbytný pro mnoho životně důležitých funkcí (35). Jedná se o strukturální složku buněčných membrán, která pomáhá s pamětí (36). Je také součástí neurotransmiterů a pomáhá snižovat zánět (36).

11. Může pomoci během těhotenství

Řepa je dobrým zdrojem jak kyseliny listové, tak železa. Ty jsou nezbytné pro ženy během těhotenství (37, 38). Pravidelná konzumace této kořenové zeleniny spolu s další listovou zelenou zeleninou může těhotným ženám pomoci s jejich každodenními nutričními požadavky.

12. Může mít antimikrobiální vlastnosti

Tuřín obsahuje specifickou sloučeninu zvanou β-fenylethylisothiokyanát. Tato sloučenina vykazovala antimikrobiální aktivitu proti patogenům přenášeným potravinami, jako jsou Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus a Bacillus cereus (13). K ověření tohoto tvrzení jsou zapotřebí další studie.

To jsou zdravotní výhody tuřínu. V následující části prozkoumáme nutriční fakta zeleniny.

Nutriční hodnoty*

• 90% surové řepy (100 g) obsahuje vodu. Má pouze 28 kcal. Obsahuje také bílkoviny (2,5 g), tuky (0,8 g), sacharidy (24,7 g) a vlákninu (1,8 g).

• Vápník (30 mg), železo (0,3 mg), hořčík (11 mg), fosfor (27 mg) a draslík (191 mg)

• Sodík (67 mg), zinek (0,27 mg), měď (0,085 mg), selen (0,7 µg)

• Vitamin C (21 mg), thiamin (0.04 mg), riboflavin (0.03 mg), niacin (0.4 mg), vitamin B6 (0.09 mg), folate (15 µg), choline (11.1 mg)

• 20 glucosinolates and 16 isothiocyanates have been reported from turnip (progoitrin, gluconasturtiin, gluconapin, 4- hydroxyglucobrassicin, glucobrassicanapin, gluconapoleiferin, glucobrassicin, and neoglucobrassicin) (2)

How To Eat Turnips?

Turnips can be eaten cooked or raw. They can be baked into chips for a healthy snack. Roasted or grilled baby turnips can also be added to a side dish. They are popular in salads and coleslaw. Adding them to mashed potatoes can improve their nutritional value. Simple mashed turnips are also a popular side dish. Turnip juice is consumed as a healthy alternative to beverages. It can be added to smoothies or yogurt for flavor.

Řepa je pro většinu lidí obvykle bezpečná. U některých však mohou způsobit určité nepříznivé účinky. Stručně je prozkoumáme v následující části.

Nežádoucí účinky tuřínu

Řepy patří do rodiny cruciferous. Podle anekdotických důkazů může jejich nadměrné požití způsobit nadýmání, plyn a bolesti žaludku.

Glukosinoláty a isothiokyanáty v tuřínu mohou mít goitrogenní aktivitu (2). Mohou interagovat s hormonem štítné žlázy. Jednotlivci s problémy se štítnou žlázou možná budou muset před konzumací tuřínu konzultovat svého lékaře.

Tuřín může také způsobit komplikace u lidí s ledvinovými kameny. Neexistuje však žádný výzkum, který by to podpořil. Ačkoli tuřín může prospívat zdraví ledvin, lidé s onemocněním ledvin se před konzumací tuřínu musí poradit se svým lékařem.

Závěr

Turnips are nutrient dense vegetables with low calories. They have traditionally been used for treating many ailments. They help in managing sugar and fat levels in the body. They also may promote heart health and reduce cancer risk.

However, they may cause certain side effects in people with thyroid imbalances. Keep these effects in mind.

You can otherwise include this versatile and antioxidant-rich vegetable in your diet and reap its health benefits.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Are turnips better for you than potatoes?

According to the calorific value, turnips are better than potatoes as they have fewer calories. But in terms of nutrition value, both have their own advantages.

Are turnips good for those with diabetes?

Yes. Turnips are antidiabetic and can help lower blood sugar levels.

Are turnips good for lowering cholesterol?

Ano. Tuřín reguluje metabolismus lipidů nebo tuků. Předběžné studie na potkanech uvádějí, že mohou snížit hladinu cholesterolu.

Způsobuje tuřín plyn?

Tuřín je brukvovitá zelenina a obsahuje sloučeniny, které mohou způsobit nadýmání a nadýmání.

Jsou tuříny považovány za škrobnatou zeleninu?

Tuřín obsahuje mnohem méně škrobu. Proto nejsou považovány za škrobnatou zeleninu.

Jsou tuříny dobré pro ledvinové kameny?

Tuřín má renoprotektivní účinek. Někteří však věří, že mohou způsobit ledvinové kameny. Informace jsou smíšené. Poraďte se s lékařem.

38 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• Shin, Ji-Sun, et al. “Arvelexin from Brassica Rapa Suppresses NF-ΚB-Regulated pro-Inflammatory Gene Expression by Inhibiting Activation of IκB Kinase.” British Journal of Pharmacology, vol. 164, no. 1, 1 Sept. 2011, pp. 145–158,
• Paul, Swastika, et al. “Phytochemical and Health‐Beneficial Progress of Turnip (Brassica rapa).” Journal of food science 84.1 (2019): 19-30.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14417

• Ali Esmail Al-Snafi. “The Pharmacological Importance of Brassica Nigra and Brassica Rapa Grown in Iraq.” ResearchGate, ResearchGate, 2015, www.researchgate.net/publication/313698262
• H.J. Choi, et al. “Hepatoprotective Effects of Brassica Rapa (Turnip) on d-Galactosamine Induced Liver Injured Rats.” ResearchGate, Korean Journal of Pharmacognosy, Dec. 2006, ‌

  www.researchgate.net/publication/286612009

• Crowe, Francesca L, et al. “Source of Dietary Fibre and Diverticular

  Disease Incidence: A Prospective Study of UK Women.” Gut, vol. 63, no. 9, 2 Jan. 2014, pp. 1450–1456, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24385599

• Peery, Anne F., et al. “A high-fiber diet does not protect against asymptomatic diverticulosis.” Gastroenterology 142.2 (2012): 266-272.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724216/

• Aune, Dagfinn, et al. “Dietary fibre intake and the risk of diverticular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies.” European journal of nutrition (2019): 1-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31037341

• Makki, Kassem, et al. “The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease.” Cell Host & Microbe, vol. 23, no. 6, June 2018, pp. 705–715, ‌

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X

• Kim, Ah-young, et al. Anti-Helicobacter Pylori Activity of Phytochemicals from Brassica Rapa L. 2016, www.semanticscholar.org/

  www.semanticscholar.org/paper/Anti-Helicobacter-pylori-activity-of-phytochemicals-Kim-Ki/e6e2e85fc8a8684af30f5519dfee58f171137545

• Berdja, Sihem, et al. “Glucotoxicity Induced Oxidative Stress and InflammationIn VivoandIn VitroinPsammomys Obesus: Involvement of Aqueous Extract OfBrassica Rapa Rapifera.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2016, 2016, pp. 1–14, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27047569

• Author, Corresponding, et al. “ORIGINAL ARTICLE Effect of Ethanol Extract of Root Turnip (Brassica Rapa) on Changes in Blood Factors HDL, LDL, Triglycerides and Total Cholesterol in Hypercholesterolemic Rabbits.” Advances in Environmental Biology, vol. 6, no. 10, 2796, pp. 2796–2801,
• Jung, Un Ju, et al. “Effects of the ethanol extract of the roots of Brassica rapa on glucose and lipid metabolism in C57BL/KsJ-db/db mice.” Clinical Nutrition 27.1 (2008): 158-167.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17996336

• Hong, Eunyoung, and Gun-Hee Kim. “Anticancer and Antimicrobial Activities of β-Phenylethyl Isothiocyanate in Brassica rapa L.” Food science and technology research 14.4 (2008): 377-377.

  www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/14/4/14_4_377/_article/-char/ja/

• Q, Wu, et al. “A New Phenanthrene Derivative and Two Diarylheptanoids From the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris Inhibit the Growth of Cancer Cell Lines and LDL-Oxidation.” Archives of Pharmacal Research, 1 Apr. 2013

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23435947

• “Antioxidant and Anticancer Activities of Brassica Rapa: A Review.” MOJ Biology and Medicine, vol. 3, no. 4, 2018, 10.15406/mojbm.2018.03.00094. Accessed 25 June 2019.

  medcraveonline.com/MOJBM/MOJBM-03-00094.pdf

• Wu, Qian, et al. “Carbohydrate Derivatives from the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris and Their Effects on ROS Production and Glutamate-Induced Cell Death in HT-22 Cells.” Carbohydrate Research, vol. 372, May 2013, pp. 9–14, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507511
• Hind Hussein. “CYTOTOXICITY EFFECT OF AQUEOUS EXTRACT OF BRASSICA RAPA ROOTS ON CANCER CELL LINES IN VITRO.” ResearchGate, unknown, 15 Aug. 2019, ‌https://www.researchgate.net/publication/335188683_CYTOTOXICITY_EFFECT_OF_AQUEOUS_EXTRACT_OF_BRASSICA_RAPA_ROOTS_ON_CANCER_CELL_LINES_IN_VITRO
• Syed Rafatullah, et al. “Preliminary Phytochemical and Hepatoprotective Studies on Turnip Brassica Rapa L.” ResearchGate, International Journal of Pharmacology, June 2006, www.researchgate.net/publication/45947905 ‌
• M. Daryoush, et al. “Protective Effect of Turnip Root (Brassica Rapa. L) Ethanolic Extract on Early Hepatic Injury In…” ResearchGate, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, July 2011, ‌

  www.researchgate.net/publication/285861674

• Li, Lan, et al. “Anti-Hepatofibrogenic Effect of Turnip Water Extract on Thioacetamide-Induced Liver Fibrosis.” ResearchGate, ResearchGate, 2010, www.researchgate.net/publication/273723094
• Daryoush Mohajeri, et al. “Preventive Effects of Turnip (Brassica Rapa L.) on Renal Ischemia-Reperfusion Injury in Rats.” ResearchGate, Life Science Journal, Mar. 2013, www.researchgate.net/publication/287265971
• Kim, Yang-Hee, et al. “Protective Effect of the Ethanol Extract of the Roots of Brassica Rapa on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in LLC-PK1 Cells and Rats.” Biological & Pharmaceutical Bulletin, vol. 29, no. 12, 2006, pp. 2436–2441, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17142978

• An, Sojin, et al. “Ethanolic Extracts of Brassica Campestris Spp. Rapa Roots Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity via Β3-Adrenergic Regulation of White Adipocyte Lipolytic Activity.” Journal of Medicinal Food, vol. 13, no. 2, Apr. 2010, pp. 406–414, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20132043

• Abo-youssef, Amira, and R Mohammed. “Effects of Brassica Rapa on Fructose-Induced Metabolic Syndrome in Rats: A Comparative Study.” ResearchGate, unknown, July 2013, ‌https://www.researchgate.net/publication/286495718
• Anderson, G. Harvey, et al. “White Vegetables: Glycemia and Satiety.” Advances in Nutrition, vol. 4, no. 3, 1 May 2013, pp. 356S-367S, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3650508/

• Gilbert, Clare. “What Is Vitamin A and Why Do We Need It?” Community Eye Health, vol. 26, no. 84, 2013, p. 65, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/‌

• Picardo, Mauro, et al. “Sebaceous Gland Lipids.” Dermato-Endocrinology, vol. 1, no. 2, 2009, pp. 68–71, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835893/
• GREENBERG, RUVEN. “Conversion of Carotene to Vitamin A by Sebaceous Glands.” Archives of Dermatology, vol. 76, no. 1, 1 July 1957, p. 17, ‌https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/525073
• Michaëlsson, Gerd. “Effects of Oral Zinc and Vitamin A in Acne.” Archives of Dermatology, vol. 113, no. 1, 1 Jan. 1977, p. 31, jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/536705
• “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients, vol. 9, no. 8, 12 Aug. 2017, p. 866, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
• Kumar, AnaghaBangalore, et al. “Premature Graying of Hair: Review with Updates.” International Journal of Trichology, vol. 10, no. 5, 2018, p. 198, 10.4103/ijt.ijt_47_18. Accessed 13 Oct. 2019.‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6290285/

• Miller, J. L. “Iron Deficiency Anemia: A Common and Curable Disease.” Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine, vol. 3, no. 7, 23 Apr. 2013, pp. a011866–a011866, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

• J, Jeong, et al. “Effects of Glucosinolates From Turnip (Brassica Rapa L.) Root on Bone Formation by Human Osteoblast-Like MG-63 Cells and in Normal Young Rats.” Phytotherapy Research : PTR, 1 June 2015, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25809011
• Weber, Peter. “Vitamin K and Bone Health.” Nutrition, vol. 17, no. 10, Oct. 2001, pp. 880–887, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684396
• “Office of Dietary Supplements – Choline.” Nih.Gov, 2017, ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

• Zeisel, Steven H, and Kerry-Ann da Costa. “Choline: An Essential Nutrient for Public Health.” Nutrition Reviews, vol. 67, no. 11, Nov. 2009, pp. 615–623, 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• “Daily Iron and Folic Acid Supplementation during Pregnancy.” World Health Organization, 13 Sept. 2018, ‌https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/daily_iron_pregnancy/en/
• Ogundipe, Olukemi, et al. “Factors Associated with Prenatal Folic Acid and Iron Supplementation among 21,889 Pregnant Women in Northern Tanzania: A Cross-Sectional Hospital-Based Study.” BMC Public Health, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3438116/

‌