Vlašské ořechy: 5 hlavních vedlejších účinků + kolik vlašských ořechů k jídlu

Vlašské ořechy jsou jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů a dalších základních živin. Ne každý si však může užívat své dobroty.

Stejně jako každé jídlo, i ořechy mohou mít určité nežádoucí účinky. V tomto příspěvku budeme diskutovat o těchto účincích a zjistíme, co uvádí výzkum.

Jaké jsou vedlejší účinky vlašských ořechů?

1. Může způsobit problémy s trávením

Vláknina v ořechech může při nadměrné konzumaci způsobit gastrointestinální potíže (1). Ačkoli vlašské ořechy (a ořechy obecně) mohou pomoci léčit zažívací potíže, někdy mohou problém zhoršit. Pokud tedy máte zažívací potíže, poraďte se před konzumací vlašských ořechů se svým lékařem.

Mezi další časté trávicí vedlejší účinky ořechů (včetně vlašských ořechů) patří nadýmání, bolesti břicha a průjem (2).

V dalších studiích zahrnujících vlašské ořechy několik účastníků uvedlo různé formy gastrointestinálního utrpení, včetně nadýmání (3). Konzumace více než 1 unce vlašských ořechů může představovat toto riziko. Vlašské ořechy mají vysoký obsah vlákniny a vysoký obsah tuku (30 gramů vlašských ořechů má 2 gramy vlákniny a 20 gramů tuku).

2. Může způsobit alergie

Shutterstock

Alergie na ořechy jsou běžné. Mezi příznaky patří nevolnost, dušnost, potíže s polykáním, svědění úst, krku nebo očí a ucpaný nos (4).

Nejnebezpečnější alergickou reakcí je anafylaxe. Zhoršuje dýchání a vede tělo do šoku (4). U vlašských ořechů se může objevit primární nebo sekundární alergie. Primární alergie zahrnuje přímý příjem vlašských ořechů nebo jejich produktů, což může vést k anafylaxi. Sekundární alergie zahrnují pyl, který reaguje s vlašskými ořechy v důsledku zkřížené reaktivity (je to kvůli podobnosti v povaze bílkovin v pylu a vlašských ořechech). Mezi příznaky patří svědění nebo otok úst (5).

Alergie na ořechy nemusí nutně znamenat, že byste byli alergičtí i na jiné ořechy. Je však nezbytné se poradit se svým lékařem dříve, než skonzumujete vlašské ořechy nebo jiné ořechy - ještě lépe, pokud jste snadno náchylní na alergie (6).

3. Může vést k přibírání na váze

Vlašské ořechy (a ořechy obecně) jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a mohou pomoci při hubnutí. Ale také mají vysoký obsah kalorií.

Sedm vlašských ořechů obsahuje asi 183 kalorií (7). Jíst je nadměrně by určitě znamenalo více kalorií a nakonec by mohlo vést k přibývání na váze.

Studie ukazují, že strava doplněná vlašskými ořechy může vést k většímu dennímu příjmu energie. To může vést k přibývání na váze, i když není příliš významné (8).

Jedním ze způsobů, jak tomu čelit, je zaokrouhlit své jídlo vlašskými ořechy, místo abyste ořechy měli sami, protože pouhé 4 unce vlašských ořechů obsahují více než 740 kalorií (9).

I když jsou bohatým zdrojem bílkovin, nemůžete své lepší zdroje bílkovin (jako maso nebo vejce) nahradit vlašskými ořechy. Ořechy je obecně nutné kombinovat se zvířecími bílkovinami, aby byl zajištěn úplný profil aminokyselin.

Některé zdroje však naznačují, že konzumace více vlašských ořechů nevede k přírůstku hmotnosti (10).

Další výzkum také uvádí, že vlašské ořechy mohou aktivovat konkrétní oblast mozku zapojenou do řízení impulzů. To znamená, že vlašské ořechy mohou lidem pomoci lépe kontrolovat jejich chutě (11).

Vzhledem ke smíšeným zjištěním doporučujeme, abyste si o konzumaci vlašských ořechů promluvili se svým lékařem.

4. Může způsobit udušení u dětí

Shutterstock

Téměř všechny ořechy (a většina potravin, které jsou pevné) nesou udušení u dětí. Tyto potraviny jsou pro děti obtížné kousat, bezpečně se rozkládat a polykat. Místo toho by se mohly zaseknout v dýchacích cestách (12).

Jelikož jsou vlašské ořechy poměrně větší než jiné ořechy, mohou představovat vyšší riziko.

Pokud je vašemu dítěti méně než 7 let, nedávejte mu celé ořechy, protože by se vystavilo riziku udušení (13).

5. Může zhoršit vředy

Protože ořechy, včetně vlašských ořechů, mají vysoký obsah vlákniny, mohou u vnímavých jedinců zhoršit vředy (14). K prokázání této skutečnosti je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Stejně jako všechny ostatní ořechy jsou vlašské ořechy zdravé. Velké množství výzkumů zdůrazňuje jejich protirakovinné, protizánětlivé, kardio- a neuroprotektivní vlastnosti (15).

Je však důležité vzít na vědomí vedlejší účinky a cvičit s umírněností.

Kolik vlašských ořechů můžete za den konzumovat?

O ideálním dávkování vlašských ořechů neexistuje vědecká shoda. Ale unce ořechů (7 celých vlašských ořechů) denně by měla stačit. Můžete je učinit součástí vaší stravy a nepřiměřeně si je dopřát.

Závěr

Je důležité, aby se ořechy staly součástí vaší každodenní stravy. Ořechy mají vynikající výhody. Místo toho, abyste je měli sami, zahrňte je do svého jídelníčku v různých formách.

Pokud však trpíte nějakým zdravotním stavem, vyhněte se jejich příjmu a poraďte se s lékařem.

Odpovědi odborníků na čtenářské otázky

Máme namočit vlašské ořechy?

Je důležité namočit vlašské ořechy. Vlašské ořechy a jiné ořechy obsahují fytáty. Jedná se o přírodní sloučeniny, které brání vstřebávání některých základních živin. Namáčení vlašských ořechů může pomoci snížit jejich obsah fytátů a zvýšit jejich výživnost (16).

Vlašské ořechy můžete namočit do nádoby se slanou vodou přes noc (asi osm hodin).

16 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• Zastavení nebo snížení příjmu vlákniny ve stravě snižuje zácpu a s ní spojené příznaky, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

• Alergie, nesnášenlivost a citlivost, stolování v Marylandu.

  dining.umd.edu/nutrition/allergies-intolerance-and-sensitivity/#tree

• Účinky konzumace ořechů na krevní lipidy a další kardiovaskulární rizikové faktory: metaanalýza a systematický přehled, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696995/

• Alergie na ořechy, American College of Allergy, Asthma & Immunology.

  acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/tree-nut-allergy

• Alergeny vlašských ořechů: molekulární charakterizace, detekce a klinická relevance, Klinická a experimentální alergie, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382327

• Vše, co potřebujete vědět o alergii na ořechy, American Academy of Allergy Asthma & Immunology.

  www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/tree-nut-allergy

• Ořechy, vlašské ořechy, Ministerstvo zemědělství USA, Národní databáze živin.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=ndbNumber:12155

• Vede pravidelná konzumace ořechů k přibývání na váze ?, British Journal of Nutrition, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16277792

• Jak jíst zdravé ořechy, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/zbytky-zdravy/ jak- to-eat-nuts-the-healthy-way

• Zdravotní přínosy vlašských ořechů, Harvardská lékařská škola.

  www.health.harvard.edu/blog/health-benefits-of-walnuts-2018081314526

• Proč vlašské ořechy mohou pomáhat při hubnutí, Harvard Medical School.

  Odkaz

• Potraviny, které představují vyšší riziko udušení pro děti do pěti let, ministerstvo zdravotnictví Nového Zélandu.

  Odkaz rizikové děti do pěti let

• Prevence udušení, dětská nemocnice CS Mott, Michigan Medicine.

  www.mottchildren.org/posts/your-child/choking-prevention

• Blandská strava, Medline Plus, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000068.htm

• Přínosy polyfenolů vlašských ořechů pro zdraví: Průzkum nad jejich lipidovým profilem, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713565

• Snížení kyseliny fytové a zvýšení biologicky dostupných mikroživin v potravinářských zrnech, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/