Jaké jsou výhody konzumace dýňových semen?

Po jídle díkůvzdání semínka nevyhazujte. Zachraň je

Dýňová semínka nebo pepito jsou mini rezervoáry výživy. Obsahují nenasycené mastné kyseliny, fosfor, draslík, zinek, esenciální aminokyseliny a fenolové sloučeniny. Snacking na těchto semenech může pomoci zvládnout cukrovku, srdeční poruchy, bolesti svalů / kostí, padání vlasů a akné.

Prozkoumejte terapeutickou a chutnou stránku těchto semen v následujících částech. Posunout dolů!

Proč byste měli jíst dýňová semínka?

Dýňová semínka ( Cucurbita pepo L.) jsou přirozené zásoby tuků a bílkovin. Jsou také bohaté na ropu (50%). Olej tvoří mastné kyseliny palmitová (≤15%), stearová (≤8%), olejová (≤47%) a linolová (≤61%) (1).

Dýňová semínka tedy spadají do kategorie výživných olejnatých semen spolu se slunečnicovými, sójovými, světlicovými a melounovými semínky (1).

Dýňová semínka jsou stále oblíbenější jako bohatý zdroj výživy. Prodávají se jako svačina smíchaná s různými ořechy, semeny a sušeným ovocem.

Vysoké hladiny olejových a linolových mastných kyselin v dýňových semínkách mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Mají slušné množství minerálů, jako je draslík, hořčík, zinek, mangan a měď (1), (2).

Kromě toho tato semena obsahují významné množství antioxidantů ve formě fytochemikálií (1, 2).

Studie dokazují, že tyto prvky mohou bojovat proti rakovině žaludku, prsu, plic a kolorektálního karcinomu (1).

Projděte si další část a zjistěte, co dělají dýňová semínka s vaším tělem. Pro tyto výhody můžete také najít vhodné vědecké důkazy.

Jak dýňová semínka prospívají vašemu zdraví?

Dýňová semínka mají antioxidační, protizánětlivé, antimikrobiální, antiartritické a antidiabetické vlastnosti. Rozsáhlý výzkum také spojil spotřebu těchto semen se snížením rizika rakoviny a infekcí močových cest.

1. Může mít protirakovinné vlastnosti

Lidová medicína po staletí používala výtažky z dýňových semen k léčbě poruch ledvin, močového měchýře a prostaty. Aktivní molekuly, jako je cucurbitin, inhibují rychlý růst rakovinných buněk (3).

Experimentální studie zaznamenaly přibližně 40-50% inhibici růstu v buňkách rakoviny prostaty, prsu a tlustého střeva. Může to být způsobeno přítomností molekul podobných estrogenu (fytoestrogeny) v dýňových semínkách (3).

Sloučeniny jako lignany a flavony mění expresi genů zapojených hlavně do prevence / léčby rakoviny prsu a prostaty.

2. Může vyživovat a opravovat pokožku

Dýňová semínka a jejich olej jsou vynikajícími prostředky pro péči o pokožku. Jasně oranžové molekuly produkující pigment, nazývané karotenoidy, mají účinky proti stárnutí. Zachytávají volné radikály, které způsobují předčasné stárnutí pokožky (4).

Vitamíny A a C v semenech zvyšují produkci kolagenu. Kolagen pomáhá při hojení ran a udržuje pokožku mladou a bez vrásek. Olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny a ß-karoten. Tyto složky jsou silnými protizánětlivými látkami (4), (5), (6).

Použití dýňového oleje jako topického činidla může léčit akné, puchýře a chronický zánět kůže. Zabraňuje také bakteriálním a plísňovým infekcím, když se používá jako peeling, krém nebo masíruje (4).

3. Může předcházet kardiovaskulárním chorobám

Několik studií na zvířatech demonstruje pozitivní účinky doplňku dýňových semen na zdraví srdce. Subjekty na stravě s vysokým obsahem tuku prokázaly významné snížení hladin celkového cholesterolu (7).

Semena mohou také snížit hladinu LDL (špatného cholesterolu) u subjektů asi o 79%. Studie také uvádějí pokles hladin zánětlivých markerů, jako je oxid dusnatý (7).

Přidání dýňových semen do vaší stravy může zabránit hromadění cholesterolu a ztvrdnutí cév. To předchází různým srdečním problémům, jako je ischemická choroba srdeční, mozková mrtvice atd. (7)

4. Může zlepšit zdraví prostaty

Dýňová semínka mají výrazný ochranný účinek na prostatu. Prostata říká, že ukládá minerály, jako je zinek. Tyto minerály zabraňují problémům, jako je zvětšení prostaty (hyperplazie) vyvolané nerovnováhou testosteronu (8, 9).

Jelikož obsahují užitečné množství zinku, ukázalo se, že tato semínka a olej inhibují zvětšení prostaty. Laboratorní studie naznačují, že bezolejová dýňová semínka mohou pomoci zvládnout benigní hyperplazii prostaty (9, 10).

Řízením hyperplazie by mužští jedinci měli menší zadržování moči. To by snížilo riziko infekcí močových cest (10).

5. Může léčit infekce močových cest (UTI)

Dýňový olej je užitečný k léčbě poruch močení, zejména u mužů. Činí tak potlačením problémů, jako je zvětšení prostaty. Klinické studie prokázaly, že tento olej je dobře snášen (11).

Velké dávky asi 500 - 1 000 mg / den nespustily nežádoucí účinky. Ve skutečnosti, když byly pacientům s hyperaktivním močovým měchýřem podávána tato dávka po dobu 6 a 12 týdnů, došlo k významnému zlepšení jejich močových funkcí (11).

6. Může podporovat růst vlasů

Tato semínka obsahují dobré množství omega-3 mastných kyselin. Spolu s dalšími mikroživinami pomáhají tyto mastné kyseliny zlepšit strukturu suchých a křehkých vlasů. Zinek je dalším faktorem, který zvyšuje produkci vlasových bílkovin. Dýňová semínka obsahují hojně zinek (12).

Dvacet čtyři týdnů léčby dýňovým olejem zvýšilo u mužů s plešatostí růst vlasů asi o 40%. To by se mohlo stát, protože semena mají aktivní molekuly zvané fytosteroly. Inhibují enzymy (bílkoviny), které štěpí vlasové bílkoviny a způsobují vypadávání vlasů (13, 14).

7. Může pomoci zvládat cukrovku

Dýňová semínka vykazují aktivní antidiabetické účinky. Obsahují fytochemikálie, jako jsou flavonoidy a saponiny, které účinně regulují hladinu glukózy v krvi. Tyto molekuly zabraňují zánětu pankreatických buněk produkujících inzulín (14, 15).

Studie na zvířatech ukazují, že strava bohatá na lněná a dýňová semínka zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů. U pacientů s diabetem tyto enzymy rychle odstraňují volné radikály, a tím snižují dopad na ledviny a slinivku břišní (16).

Byly identifikovány nejen semena, dýňové listy a dužina, které mají antidiabetické vlastnosti. Ovoce obsahuje komplexní sacharidy, jako je pektin, které mohou pomoci regulovat hladinu cukru (17).

Maličkosti

• Dýňová semínka mají vysokou hladinu hořčíku. Jejich konzumace nebo použití oleje může zmírnit svalové křeče, bolesti kostí, artritidu a zánět. Tento minerál také zvyšuje paměť a poznání (18).
• Spolu s hořčíkem jsou dýňová semínka také bohatá na aminokyselinu nazývanou tryptofan. Tryptofan zmírňuje úzkost a podporuje spánek. Stává se to proto, že spouští uvolňování „dobrého pocitu“ neurotransmiteru, serotoninu (19).
• Tato semena obsahují vysokou hladinu fosforu. Fosfor může eliminovat nerozpustné sloučeniny v potravinách nebo ty, které se hromadí ve vašem těle, jako je šťavelan vápenatý. Konzumace dýňových semen tedy může pomoci snížit riziko vzniku kamenů v močovém měchýři.

8. Může snížit hladinu cholesterolu a riziko obezity

Vysoká / abnormální hladina lipidů souvisí s kardiovaskulárními chorobami, obezitou a dokonce se smrtí. Nejjednodušší způsob, jak se těmto poruchám vyhnout, je konzumace potravin, které řídí metabolismus, akumulaci a vylučování lipidů, jako je cholesterol.

Dýňová semínka jsou bohatým zdrojem dobrých tuků, vlákniny a antioxidantů. Spolu s jinými rostlinnými semeny, jako je len a portulaka, mohou dýňová semínka zabránit nárůstu tělesné hmotnosti a hromadění cholesterolu v játrech (20).

Silný účinek těchto semen proti obezitě je přičítán přítomnosti omega-3 mastných kyselin, fytosterolů, derivátů vitaminu E a ß-karotenu. Kyseliny linolová, linolenová a olejová pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi (20).

Rovněž udržují funkci ledvin a jater u obézních jedinců / jedinců s nadváhou (20).

Většina studií však byla provedena na potkanech a dávka pro člověka se může lišit.

Chcete-li znát distribuci těchto fytonutrientů v dýňových semínkách, podívejte se na další část.

Nutriční detaily dýňových semen

Živina	Jednotka	1 šálek (64 g)
Proximáti
Voda	G	2.88
Energie	kcal	285
Protein	G	11,87
Celkový lipid (tuk)	G	12,42
Sacharid, podle rozdílu	G	34.4
Vláknina, celková strava	G	11.8
Minerály
Vápník, Ca	mg	35
Železo, Fe	mg	2.12
Hořčík, Mg	mg	168
Fosfor, P	mg	59
Draslík, K.	mg	588
Sodík, Na	mg	12
Zinek, Zn	mg	6.59
Měď, Cu	mg	0,442
Mangan, Mn	mg	0,317
Vitamíny
Vitamin C, celková kyselina askorbová	mg	0.2
Thiamin	mg	0,022
Riboflavin	mg	0,033
Niacin	mg	0,183
Kyselina pantothenová	mg	0,036
Vitamin B-6	mg	0,024
Kyselina listová, celkem	µg	6
Kyselina listová, jídlo	µg	6
Kyselina listová, DFE	µg	6
Vitamin A, RAE	µg	2
Vitamin A, IU	IU	40
Lipidy
Mastné kyseliny, celkem nasycené	G	2.349
12:00	G	0,012
14:00	G	0,014
16:00	G	1,519
18:00	G	0,761
Mastné kyseliny, celkem mononenasycené	G	3.86
16: 1 nediferencovaný	G	0,027
18: 1 nediferencovaný	G	3,83
Mastné kyseliny, celkem polynenasycené	G	5.66
18: 2 nediferencovaný	G	5,606
18: 3 nediferencovaný	G	0,049
Cholesterol	mg	0
Aminokyseliny
Tryptofan	G	0,209
Threonin	G	0,437
Isoleucin	G	0,612
Leucin	G	1,006
Lysin	G	0,887
Methionin	G	0,267
Cystine	G	0,146
Fenylalanin	G	0,591
Tyrosin	G	0,493
Valine	G	0,954
Arginin	G	1,951
Histidin	G	0,33
Alanin	G	0,56
Kyselina asparagová	G	1,199
Kyselina glutamová	G	2,088
Glycin	G	0,869
Prolin	G	0,484
Serine	G	0,556
jiný

Nyní víte, proč nad těmito semínky posedlí zdraví šílenci.

Se všemi těmito živinami chutnají dýňová semínka ořechově a lahodně. Opečená / opečená semínka můžete okusovat jako svačinu bez viny.

Takto je vyrobíte.

Jak připravit svačinu z pečených dýňových semen

Co potřebuješ

• Dýňová semínka: 2 šálky
• Voda: 1 litr
• Sůl: 2 lžíce
• Nesolené máslo, rozpuštěné: 1 polévková lžíce
• Mixovací mísa: středně velká
• Pečicí plech nebo pánev: středně velký

Pojďme na to!

1. Předehřejte troubu na 250 ° F.
2. Připravte dýňová semínka. Odstraňte veškerá nakrájená semena a co nejvíce vláknitých vláken.
3. Přidejte 1 litr vody a soli do vhodné nádoby a přiveďte ji k varu.
4. Přidejte očištěná dýňová semínka.
5. Vařte 10 minut.
6. Vypusťte vodu a rozetřete semínka na čistou kuchyňskou / papírovou utěrku.
7. Semena osušte.
8. Dobře vysušená semínka přeneste do mixovací nádoby.
9. Přidejte rozpuštěné máslo. Semena promíchejte rovnoměrně, aby se pokryla máslem.
10. Nanášená semínka rovnoměrně rozložte na velký plech cookie nebo pekáč.
11. Vložte pánev do předehřáté trouby. Následující kroky můžete provést také na sporáku.
12. Semínka pražte 30-40 minut nebo do křupava a do zlatova.
13. Při pečení asi každých 10 minut promíchejte.
14. Ochlaďte semínka.
15. Skořápte jádra a nakrájejte semena.
16. Můžete je také uložit do vzduchotěsného obalu nebo vaku se zipem pro budoucí použití. Semena mohou být v tomto stavu také chlazena.

Tato semínka můžete také posypat saláty, polévkami, kaší, snídaňovými cereáliemi a těstovinami.

Je však bezpečné jíst tato semínka každý den? Pokud tomu tak není, jaká je bezpečná velikost porce?

Je bezpečné jíst dýňová semínka? Kolik je bezpečné?

Neexistuje žádná vědecká studie prokazující vedlejší účinky těchto semen. Ve vzácných případech může předávkování způsobit zácpu a nadýmání.

Také nebyl proveden dostatek výzkumu k určení bezpečného limitu příjmu dýňových semen. Ačkoli jsou obecně považovány za bezpečné pro těhotné a kojící ženy, neexistuje žádný vědecký základ, který by to dokázal.

Proto je vhodné konzultovat s poskytovatelem zdravotní péče informace o bezpečnosti a dávkování dýňových semen.

Celkem

Dýňová semínka jsou přirozeným zdrojem esenciálních mastných kyselin, minerálů, bílkovin, vitamínů a fytochemikálií. Jejich zahrnutí do vaší stravy může vyživovat pokožku a vlasy. Mají příznivé účinky na močové cesty, prostatu a plodnost u mužů.

Zjistěte pro vás bezpečné rozmezí dávek od odborníka na výživu / lékaře. Použijte dýňová semínka jako svačinu nebo ozdobu při vaření. Zašlete své dotazy, komentáře a zpětnou vazbu pomocí níže uvedené části.

Užijte si chrumkavé a pečující dýňové semínko, které vám dá!

20 zdrojů

Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.

• Zdravotní přínosy dýňových semen a nutriční profil 35 přístupů dýní, EDIS, rozšíření IFAS, Ústav potravinářských a zemědělských věd, ministerstvo zemědělství, Florida University.

  edis.ifas.ufl.edu/hs1312

• Obsah aminokyselin, minerálů a mastných kyselin v dýňových semínkách (Cucurbita spp) a ořechech Cyperus esculentus v Nigerské republice, Národní institut pro bezpečnost a zdraví při práci (NIOSH), Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, Ministerstvo zdravotnictví a lidských práv USA Služby.

  www.cdc.gov/niosh/nioshtic-2/20030744.html

• Extrakt z dýňových semen: Inhibice buněčného růstu hyperplastických a rakovinných buněk, nezávisle na receptorech steroidních hormonů, Fitoterapia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976217 Fyzikálně chemická

• Vlastnosti Pumpkin Seed Oil & Therapy of Inflammatory Facial Acne Vulgaris, International Journal of Science and Research, Academia

  www.academia.edu/34454984/Physicochemical_Properties_of_Pumpkin_Seed_Oil_and_Therapy_of_Inflammatory_Facial_Acne_Vulgaris

• Olej z dýňových (Cucurbita pepo L.) semen: hodnocení jeho funkčních vlastností při hojení ran u potkanů, Lipidy ve zdraví a nemoci, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827242/

• PUMPKIN, PUMPKIN, PUMPKIN FOR BEAUTY, American Institute of Beauty, Inc.

  aibschool.edu/pumpkin-pumpkin-pumpkin-for-beauty/

• Vliv semen dýně (Cucurbita Pepo L) a suplementace L-argininu na koncentraci lipidů v séru u aterogenních potkanů, African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746528/

• Chraňte svoji prostatu, zdraví a wellness, Rush University Medical Center.

  www.rush.edu/health-wellness/discover-health/protecting-prostate

• Inhibice testosteronu vyvolané hyperplazie prostaty potkanů ​​sprague-dawley dýňovým olejem, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822218

• Účinky bezolejového extraktu z hydroethanolových dýňových semen na frekvenci a závažnost příznaků u mužů s benigní hyperplazií prostaty: Pilotní studie na lidech, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590724/

• Dýňový olej extrahovaný z Cucurbita maxima zlepšuje poruchy močení v lidském hyperaktivním měchýři, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/

• 10 potravin, které podporují zdravé vlasy, Sylvain Melloul International Hair Academy.

  smiha.edu/10-foods-that-promote-healthy-hair/

• Aktivita podporující růst vlasů u rostlinných extraktů suruhanu (Peperomia pellucida) u králíků, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, Academia.

  www.academia.edu/36647740/Hair-growth_promoting_activity_of_plant_extracts_of_suruhan_Peperomia_pellucida_in_Rabbits

• Komplexní přehled všestranných dýňových semen (Cucurbita maxima) jako cenného přírodního léčiva, International Journal of Current Research, Academia.

  www.academia.edu/31623233/A_COMPREHENSIVE_REVIEW_OF_THE_VERSATILE_AS_A_VALUABLE_NATURAL_MEDICINE

• Hypoglykemický účinek dýňových semen, trigonellinu (TRG), kyseliny nikotinové (NA) a D-chiro-inositolu (DCI) při řízení glykemických hladin u diabetes mellitus, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Instituce zdraví.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589

• Směs lněných a dýňových semen zlepšuje diabetickou nefropatii u potkanů, Food and Chemical Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20570704

• Hypoglykemický účinek dýní jako antidiabetické a funkční medicíny, Food Research International, Academia.

  www.academia.edu/26212315/The_hypoglycaemic_effect_of_pumpkins_as_anti-diabetic_and_functional_medicines

• Co bych měl jíst pro svou konkrétní kondici ?, převzetí odpovědnosti za vaše zdraví a wellness, University of Minnesota.

  www.takingcharge.csh.umn.edu/what-should-i-eat-my-specific-condition

• Výhody dýně, blog Get-U-Fit, Warhawk Fitness & Aquatics, University of Wisconsin-Whitewater.

  blogs.uww.edu/warhawkfitness/2016/11/09/pumpkin-benefits/

• Antiaterogenní, renální ochranné a imunomodulační účinky portulaky, dýňových a lněných semen na hypercholesterolemické krysy, North American Journal of Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3271396/