Obsah:
- Jaké živiny obsahují meruňková semínka?
- Zabije vás konzumace meruňkových semen?
- Mohou meruňková semínka pomoci léčit rakovinu?
- Jak jíst meruňková semínka?
- Kolik meruňkových semen byste měli jíst denně?
Meruňka ( Prunus armeniaca ) je členem čeledi Rosaceae a nejčastěji se pěstuje v Turecku a Indii.
Semena meruněk se používají k extrakci oleje. Meruňkový olej se používá v parfémech, šamponech a lécích.
Meruňková semínka jsou bohatá na mastné kyseliny a bílkoviny (1). Předpokládá se, že meruňková semena mohou snížit riziko rakoviny, ale v současné době je výzkum v této oblasti neprůkazný.
Ve skutečnosti jsou meruňková semena vzhledem k přítomnosti sloučenin, jako je amygdalin a laetril, toxická. Používání meruňkových semen pro léčbu rakoviny je kontroverzní kvůli nedostatku vědeckých důkazů a klinických studií na lidech.
Podívejme se na obsah živin, doporučené dávkování a vědecké studie o účinku meruňkových semen na rakovinné buňky.
Jaké živiny obsahují meruňková semínka?
- Meruňková semínka jsou bohatá na olej, který tvoří 50% jejího celkového obsahu. Obsahuje také zdravé nenasycené mastné kyseliny, jako je kyselina linolová, linolová a olejová (1).
- Asi 25% meruňkových semen je bílkovina, kterou je převážně albumin (1).
- Celkový obsah vlákniny meruňkového semene je pouze 5% (1).
- Meruňková semínka obsahují amygdalin (vitamin B17) v nejvyšší koncentraci. Je považován za jeden z nejdůležitějších enzymů v meruňkových jádrech (1).
O konzumaci meruňkových semen se hodně diskutuje. Předpokládá se, že by to mohlo být fatální. Podívejme se níže na fakta.
Zabije vás konzumace meruňkových semen?
Uvádí se, že chronické požití meruňkového jádra způsobuje toxicitu kyanidu (2). Meruňková semínka obsahují různé toxiny, jako je kyanid, amygdalin (kyanogen) a β-glukosidáza (enzymový katalyzátor) (2), (3), (4).
Kousání do semen hydrolyzuje amygdalin a β-glukosidázu, což zvyšuje toxicitu meruňkových jader (5). Bylo popsáno několik případů otravy kyanidem způsobených požitím meruňkových jader (5, 6).
Annals of Tropical Paediatrics také publikoval retrospektivní diagnostickou studii o intoxikaci kyanidem způsobenou konzumací meruňkových semen u 13 dětí (7).
I když se příznaky nemusí objevit okamžitě, byly hlášeny toxické účinky jako nevolnost, bolesti hlavy, letargie, nespavost, snížení krevního tlaku a bolesti svalů a kloubů (8).
Bylo také hlášeno několik případů úmrtí, zejména u dětí (9). FDA to považuje za nebezpečné jako potravinu i drogu (10).
Tady je tedy nejdůležitější otázka…
Mohou meruňková semínka pomoci léčit rakovinu?
Laetril nebo vitamin B17 je syntetická forma amygdalinu. Je to kyanogenní glykosid přítomný v meruňkových semenech. Laetril se používá k léčbě rakoviny jako alternativní léčba (11).
Ve studii in vitro publikované v Food Science and Biotechnology bylo oznámeno, že výtažky ze sladkých meruněk a hořkých mandlí mají antioxidační, antimikrobiální a protinádorové vlastnosti. Uvádí, že meruňkové extrakty mohou zabránit růstu buněčných linií rakoviny prsu, tlustého střeva a hepatocelulárních (jater) (12).
Studie in vitro uvádí možnost použití meruňkových jader jako součásti dietních protinádorových terapií. Bylo pozorováno, že amygdalin přítomný v meruňkových semenech může potlačit vývoj rakoviny v buňkách rakoviny tlustého střeva HT-29 (13).
Bylo hlášeno, že amygdalin indukuje apoptózu (buněčnou smrt) v rakovinných buňkách inhibicí buněčného cyklu. Autoři tvrdí, že je to „mylná víra“, že amygdalin způsobuje toxicitu kyanidu (14). K prokázání těchto účinků na člověka jsou však stále nutné klinické studie.
Systematický přehled 36 studií zjistil, že dostupné údaje o možných přínosech laetrilu (nalezeného v meruňkových semenech) pro léčbu rakoviny jsou neprůkazné (15).
Několik článků s recenzemi výzkumu prohlásilo, že protirakovinné účinky amygdalinu nebo laetrilu jsou podvodné kvůli nedostatku platných klinických údajů (16, 17).
Jelikož většina dostupných informací o protirakovinném účinku meruňkových semen je anekdotická, nebyla úspěšnost této terapie ve veřejné sféře hlášena.
Smíšené výzkumné tvrzení a zprávy o toxicitě meruňkových semen z nich činí méně než ideální léčbu rakoviny. Ani National Cancer Institute (NCI) to neschvaluje (18).
Ačkoli existují smíšené zprávy o toxicitě kyanidů meruňkových semen, můžete je konzumovat v malém množství. Jak se dozvíte v další části.
Jak jíst meruňková semínka?
Jáma nacházející se ve středu meruňkového ovoce obsahuje semeno nebo jádro. Odstraňte z ovoce meruňkovou jámu. Louskáčkem otevřete jámu a odkryjte semeno. Vyhoďte jámu a snězte semínka. Pokud se u vás vyskytne kterýkoli z nežádoucích účinků, jako je nevolnost nebo závratě, okamžitě vyhledejte lékaře.
Kolik meruňkových semen byste měli jíst denně?
Neexistuje žádný přesný