Z čeho je vyroben olej z tresčích jater? jaké jsou jeho výhody?

Trápí vás křehké kosti, rozmazané vidění a výpadky proudu? Může to být víc než stres?

Ano, může být. Problémy ve více orgánových systémech vašeho těla mohou znamenat nedostatek vitamínů. Olej z tresčích jater je klasickým řešením, které může pomoci při řešení těchto širokospektrálních poruch.

Olej z tresčích jater je oblíbeným doplňkem nabitým vitamíny A a D rozpustnými v tucích a esenciálními mastnými kyselinami, které tyto poruchy opravují. V tomto článku probereme výhody, složení a vedlejší účinky oleje z tresčích jater. Přečtěte si, abyste věděli, co je na tomto oleji tak zvláštního.

Obsah

• Co je olej z tresčích jater? Jak se to vyrábí?
• Jaké jsou výhody oleje z tresčích jater?
• Nutriční hodnota oleje z tresčích jater
• Rybí olej vs. Olej z tresčích jater
• Jaké jsou vedlejší účinky oleje z tresčích jater?

Co je olej z tresčích jater? Jak se to vyrábí?

Olej z tresčích jater je široce používán jako doplněk stravy. Je bohatým zdrojem vitaminu A, vitamínu D a esenciálních omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA) (1).

Dodává se v různých stupních, ale ten, který je vhodný pro lidskou spotřebu, je bledý a slámově zbarvený. V průběhu let byl vyroben několika způsoby. Většina z nich zahrnuje drcení nebo macerování jater tresky atlantické vodou a mírné dusení, dokud olej nevystoupí.

Tato vrstva oleje se odstředí a dále čistí, aby se získal čistý olej. Olej z tresčích jater má charakteristickou vůni a barvící vlastnosti - jednu z největších nevýhod tohoto přírodního zdroje mastných kyselin.

Zajímá vás, proč játra?

Játra jsou největší rezervou vitamínů rozpustných v tucích, včetně vitamínů A a D. Je zřejmé, že výtažky z jater budou bohaté na mikroživiny (2).

Proto bylo navrženo doplnění oleje z tresčích jater, aby se snížily kardio-metabolické rizikové faktory (2).

Zpět na obsah

Zde je několik dalších výhod založených na vědeckých důkazech.

Jaké jsou výhody oleje z tresčích jater?

1. Má protizánětlivé a antiartritické vlastnosti

Jedním z hlavních důvodů zánětu je hromadění reaktivních forem kyslíku (ROS). Tyto volné radikály reagují s biomolekulami zdravých buněk a spouštějí poškození buněk, což vede k zánětu. To vede k několika kostním chorobám, jako je artritida, osteoporóza, osteoartritida atd. (3).

Mořské oleje, jako je olej z tresčích jater, jsou bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a vitamíny A a D. Všechny tyto složky jsou důležité pro stavbu kostí a eliminaci volných radikálů (4).

Omega-3 mastné kyseliny zvyšují aktivitu buněčných antioxidačních enzymů, jako je superoxiddismutáza, glutathionperoxidáza a kataláza. Nakonec mohou tuky v oleji z tresčích jater účinně snížit zánět a související poruchy (4).

2. Předchází a pomáhá při léčbě očních poruch

Shutterstock

Ačkoli to není dobře studováno ani prokázáno, olej z tresčích jater a další doplňky omega-3 mastných kyselin se používají k léčbě suchých očí, vnějších očních infekcí a dokonce i glaukomu.

Olej z tresčích jater obsahuje velké množství vitaminu A, který je nezbytný pro udržení zdravého vidění (1).

Obsahuje také kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a kyselinu dokosahexaenovou (DHA), které jsou specificky koncentrovány ve fosfolipidech sítnice (1).

Tyto mastné kyseliny působí proti molekulám prostaglandinů, které způsobují oční poruchy při očních onemocněních. Užívání doplňků oleje z tresčích jater proto může chránit vaše oči a zabránit makulární degeneraci a slabosti očí související s věkem (1).

3. Hojí rány a kožní nemoci

Kůže je jeden orgán, který je nejcitlivější a reaguje na hladinu vitaminu A. Nedostatek vitaminu A ovlivňuje nejen oči, ale také pokožku a imunitní systém. Doplnění vitaminu A pomocí oleje z tresčích jater může rychle zahojit rány a snížit závažnost kožních onemocnění, jako je akné.

Tato aktivita se připisuje kyselině eikosapentaenové (EPA) a dalším omega-3 mastným kyselinám přítomným v oleji z tresčích jater. Mastné kyseliny, jako je EPA, inhibují produkci zánětlivých a bolest zvyšujících chemikálií (prostaglandiny) (5).

Pomáhají zastavit zhoršování akné, ran, ekzémů, lupénky a dalších zánětlivých onemocnění kůže.

4. Zlepšuje kognitivní zdraví

Protože omega-3 a omega-6 jsou přítomny v membránách buněk očí, nervů a kůže, nerovnováha v jejich hladinách může mít za následek zhoršení zraku.

Olej z tresčích jater může zlepšit kognitivní schopnosti, zejména u těch, kteří mají demenci, křivici, ADHD a různá cerebrovaskulární onemocnění. EPA, DHA a omega-6 mastné kyseliny se podílejí na syntéze acetylcholinu, jednoho z klíčových neurotransmiterů. Tyto neurotransmitery se účastní buněčné signalizace, modifikací proteinů, transportu proteinů, aktivace genů a mnoha procesů (6).

Konzumace oleje z tresčích jater může zostřit vaše kognitivní schopnosti, řídit vývoj a údržbu mozku a chránit nervový systém před překážkami souvisejícími s věkem a v některých případech poruchami mozku a míchy.

5. Pomáhá léčit nachlazení, kašel a tuberkulózu

Shutterstock

Jedním z klasických příznaků nedostatku vitaminu D je nízká imunita a zvýšená náchylnost k infekcím (7). Mít doplňky vitaminu D může pomoci léčit nachlazení (chřipku), kašel a chronická onemocnění dýchacích cest, jako je tuberkulóza.

Vzhledem k tomu, že vitamin D se podílí na vrozené imunitě, jeho přítomnost v doplňcích, jako je olej z tresčích jater, spouští produkci baktericidních a antimikrobiálních látek v buňkách. Díky tomu se buňky imunitního systému valí do kaskády buněčných událostí, na jejichž konci je patogen zabit. Výsledný zánět je významně snížen.

Nedávná dobře navržená studie ukázala, že podávání terapeutické dávky vitaminu D vedlo k 42% snížení výskytu chřipkové infekce (7).

6. Mohlo by se řešit těhotenství a vývoj novorozenců

Studie z roku 2005 zkoumala vliv dietního příjmu oleje z tresčích jater na ženy v časném těhotenství (15 týdnů před těhotenstvím). Analýza ukázala, že příjem tekutého oleje z tresčích jater na počátku těhotenství byl spojen s vyšší porodní hmotností a nižším rizikem onemocnění později v životě (8).

Bylo také zdůrazněno, že matky, které užívaly doplňky z oleje z tresčích jater a mořské plody, porodily děti s lepší pamětí vizuálního rozpoznávání a vyšším skóre verbální inteligence. Novější studie však nenalezly žádný významný rozdíl v kognitivních a jazykových skóre u dětí matek při suplementaci a jejich protějšků, které dostávaly placebo (9).

Podpůrné studie objasňují úlohu vitaminu D ve vývoji vaječníků a dělohy a udržování ovariální rezervy. Jinými slovy, poskytování doplňků vitaminu D ženám s PCOS nebo malou ovariální rezervou může vyřešit převládající poruchu plodnosti (10).

Při pohledu na seznam výhod se zdá, že olej z tresčích jater je nutností přidat do našeho seznamu doplňků, že? Jeho nutriční složení je ještě lepší! Dovolte mi krátce.

Zpět na obsah

Nutriční hodnota oleje z tresčích jater

Živina	Jednotka	Hodnota na 100 g	lžička 4,5 g	polévková lžíce 13,6 g	šálek 218 g
Proximáti
Voda	G	0,00	0,00	0,00	0,00
Energie	kcal	902	41	123	1966
Protein	G	0,00	0,00	0,00	0,00
Celkový lipid (tuk)	G	100	4.5	13.6	218
Sacharid, podle rozdílu	G	0,00	0,00	0,00	0,00
Vláknina, celková strava	G	0,0	0,0	0,0	0,0
Minerály
Vápník, Ca	mg	0	0	0	0
Železo, Fe	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Hořčík, Mg	mg	0	0	0	0
Fosfor, P	mg	0	0	0	0
Draslík, K.	mg	0	0	0	0
Sodík, Na	mg	0	0	0	0
Zinek, Zn	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamíny
Vitamin C, celková kyselina askorbová	mg	0,0	0,0	0,0	0,0
Riboflavin	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niacin	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Vitamin B-6	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Kyselina listová, DFE	µg	0	0	0	0
Vitamin B-12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamin A, RAE	µg	30000	1350	4080	65400
Vitamin A, IU	IU	100 000	4500	13600	218000
Vitamin D (D2 + D3)	µg	250	11.2	34	545
Vitamín D	IU	10 000	450	1360	21800
Lipidy
Mastné kyseliny, celkem nasycené	G	22,608	1,017	3,075	49,285
Mastné kyseliny, celkem mononenasycené	G	46,711	2.102	6.353	101,83
Mastné kyseliny, celkem polynenasycené	G	22,541	1,014	3,066	49,139
Cholesterol	mg	570	26	78	1243

Zdroj: USDA

Pokud vás tato pokladnice mononenasycených mastných kyselin dostatečně zlákala, musíte udělat toto.

Začněte konzumovat olej z tresčích jater - hned! Ale kde to berete?

Olej z tresčích jater je k dispozici v různých formách na trhu nebo volně prodejný (OTC) v lékárně. Najdete čistý olej z tresčích jater v tekuté formě. Podívejte se na to zde. Má neobvyklou pachuť, která se málokdo líbí.

Druhou dostupnou možností jsou perorální kapsle. Vysypte kapsli denně a jste seřazeni! Prohlédněte si je zde.

Pro ty z vás, kteří mají kapsli-o-fobii (jako já!) A obávají se, že by vás mohli udusit k smrti, jsou dobré zprávy. Nyní si můžete vychutnat olej z tresčích jater balený v měkkých gelech. Prohlédněte si je zde.

Než vám lékárník předá láhev rybího oleje, která tvrdí, že jde o olej z tresčích jater, měli byste si přečíst toto.

Zpět na obsah

Rybí olej vs. Olej z tresčích jater

Nechoďte podle slov lékárníka. Rybí olej a olej z tresčích jater nejsou stejné.

Rybí olej se vyrábí z celého těla ryb, zatímco olej z tresčích jater pochází pouze ze zpracovaných jater tresky.

Dalším významným rozdílem je, že vitamin D je koncentrován v játrech ryb a je tedy bohatý na olej z tresčích jater. Rybí olej má ze zřejmých důvodů zanedbatelné množství vitaminu D (11).

Před zakoupením těchto doplňků si přečtěte štítky na produktu a proveďte trochu průzkumu. Měli byste také informovat svého lékaře a všechny poskytovatele zdravotní péče, pokud plánujete zahrnout to do svého režimu.

Dávejte také pozor na jakékoli červené vlajky, protože olej z tresčích jater může být v některých případech škodlivý. Přejděte dolů a zjistěte, jaké by mohly být červené vlajky.

Zpět na obsah

Jaké jsou vedlejší účinky oleje z tresčích jater?

Olej z tresčích jater je pravděpodobně bezpečný v malých dávkách pro většinu dospělých a dětí při orálním požití. Měli byste zvážit rozhovor s pediatrem ohledně používání tohoto léku u dětí. Může být zapotřebí zvláštní péče.

Nežádoucí účinky pozorované napříč věkovými skupinami jsou obecně (12):

• alergické reakce, jako je kožní vyrážka, svědění nebo kopřivka, otok obličeje, rtů nebo jazyka
• říhání (rybí dochuť) a špatný dech
• změny vidění
• tmavá moč
• vyrážka
• neobvyklé krvácení nebo podlitiny
• zežloutnutí očí nebo kůže
• suchá kůže
• bolest hlavy
• žaludeční nevolnost

Mít olej z tresčích jater k jídlu může často snížit vedlejší účinky. Ale vysoké dávky oleje z tresčích jater jsou možná nebezpečné.

Ženy, které jsou těhotné nebo kojí, by neměly užívat olej z tresčích jater, který poskytuje více než přibližně 3000 mikrogramů vitaminu A a 100 mikrogramů vitaminu D.

Tento olej může také interferovat s následujícími léky (12):

• Antihypertenziva: Užívání oleje z tresčích jater spolu s antihypertenzivy může způsobit příliš nízký krevní tlak.
• Antikoagulancia: Léky jako warfarin, aspirin, diklofenak, klopidogrel, dalteparin, enoxaparin a ibuprofen mohou zpomalit srážení krve. Užívání oleje z tresčích jater spolu s těmito léky může trochu oddálit srážení krve. To může způsobit nadměrné krvácení, ztrátu krve a modřiny.
• Byliny a doplňky stravy, které plní výše uvedené funkce, pokud jsou užívány s olejem z tresčích jater, mohou také zhoršit situaci pacienta.

Zpět na obsah

Sečteno a podtrženo…

Studie o esenciálních mastných kyselinách odhalují jejich význam v několika životně důležitých reakcích probíhajících po celou dobu ve vašem těle. Vzhledem k tomu, že naše obvyklá strava nedokáže zajistit optimální hladinu těchto mastných kyselin, mnoho praktických lékařů a dietetiků navrhuje doplňky mořského oleje, jako je olej z tresčích jater.

Není dostatek vědeckých údajů, které by naznačovaly správné množství oleje z tresčích jater, které byste měli užívat. Horní hranice příjmu vitaminu D je však 4000 IU / den (13). Proto byste měli vždy zůstat v neustálém kontaktu se svým lékařem nebo odborníkem a podle toho navrhovat dávkování.

Zkuste si koupit malou láhev čisté tekutiny, kapsle nebo měkké gely - podle toho, co vám nejlépe vyhovuje. Řekněte nám, jaké byly vaše zkušenosti s tímto olejem. Napište svůj názor, komentáře a související dotazy do níže uvedeného pole.

Reference

1. „Olej z tresčích jater: potenciální ochranný doplněk pro lidský glaukom“ International Journal of Ophthalmology, US National Library of Medicine.
2. „Matka měla pravdu ohledně oleje z tresčích jater“ Medscape Journal of Medicine, Americká národní lékařská knihovna.
3. „Reaktivní druhy kyslíku v metabolických a zánětlivých…“ Circulation Research, Americká národní lékařská knihovna.
4. „Současná spotřeba oleje z tresčích jater…“ Journal of Clinical and Diagnostic Research, US National Library of Medicine.
5. „Proč oleje Omega-3 pomáhají na buněčné úrovni“ UC San Diego News Center.
6. "" Minerva Pediatrica, Americká národní lékařská knihovna.
7. „Vitamin D and the Immune System“ Journal of Investigative Medicine, US National Library of Medicine.
8. "Vztah mezi dietním příjmem oleje z tresčích jater v…" BJOG, Americká národní lékařská knihovna.
9. Recenze „Omega-3 mastné kyseliny a těhotenství“ v Obstetrics & Gynecology, US National Library of Medicine.
10. „Úloha vitaminu D při léčbě narušené plodnosti“ Academia.
11. "Rybí olej versus olej z tresčích jater: je to vitamin D…" Journal of the American Board of Family Medicine.
12. „Orální tobolky z tresčích jater“ Health Library, UC San Diego Health.
13. Informační list „Vitamin D“ pro spotřebitele, Úřad doplňků stravy, Národní instituty zdraví.